أغسطس 11, 2024آخر تحديث: أغسطس 11, 2024

المستقلة/- لطالما اعتبرت النترات مصدر قلق صحي لدى الكثيرين، حيث يعتقد البعض أنها تشكل خطراً كبيراً على الصحة. إلا أن هذه السمعة السلبية تتطلب نظرة أعمق وأكثر توازناً، خاصة عند النظر إلى النترات الموجودة في الخضروات، والتي قد تكون أقل ضرراً مما يظن الكثيرون.

وفقاً للخبير ياروسلاف أبراموف، فإن النترات بحد ذاتها ليست سامة، بل إن نسبتها في الخضار والخضروات الورقية التي تزرع في الدفيئات تراقب بشكل صارم.

إلا أن الخطر الحقيقي يكمن في تحول النترات إلى نتريت في ظروف معينة، مثل تخزين الخضروات في بيئات غير ملائمة، مما قد يؤدي إلى زيادة نسبتها وتحولها إلى مواد ضارة.

على الرغم من ذلك، يوضح أبراموف أن النترات ليست كلها سيئة، بل إن لها فوائد صحية مؤكدة. فالنترات تلعب دوراً في تحسين أداء العضلات، وهي تُستخدم من قبل الرياضيين كمصدر إضافي للطاقة من خلال عصائر غنية بالنترات. كما أن نيتروغليسيرين، وهو مركب يحتوي على النترات، يستخدم في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية.

ولكن إذا كنت تشعر بالقلق من وجود النترات في الخضروات، يمكن اتخاذ بعض الخطوات البسيطة لتقليل نسبتها. من أهم هذه الخطوات نقع الخضار والخضروات الورقية في ماء بارد قبل تحضيرها للأكل. كما يمكن تقشير الخضروات، مما يساعد على تخفيض محتوى النترات بشكل كبير.

بالإضافة إلى ذلك، يؤكد أبراموف على أن زراعة الخضروات في الدفيئات توفر بيئة أكثر أماناً من حيث مراقبة مصادر الري وتجنب استخدام مياه غير مناسبة، مما يجعل الخضروات المزروعة في الدفيئات خياراً آمناً ولا يشكل خطورة على الصحة.

في النهاية، قد لا تكون النترات ذلك العدو الكبير الذي يجب علينا الخوف منه، خاصة عند اتخاذ بعض التدابير البسيطة في تحضير الطعام واختيار مصادر موثوقة للمنتجات الزراعية. فالتوازن والاعتدال في التعامل مع النترات هو المفتاح للاستفادة من فوائدها وتجنب أضرارها المحتملة.

المصدر: وكالة الصحافة المستقلة

إقرأ أيضاً:

البرتقال البلدي بـ 13 جنيهًا.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الخميس 20 فبراير

استقرت أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الخميس 20 فبراير 2025 في سوق العبور، وسجل سعر البرتقال البلدي نحو 13 جنيهًا للكيلو، ويتراوح سعر القلقاس ما بين 14 لـ 17 جنيهًا للكيلو.

أسعار الخضروات والفاكهة

وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار الخضروات والفاكهة وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

أسعار الخضروات والفاكهة أسعار الفاكهة اليوم

يتراوح سعر البرتقال البلدي ما بين 9 لـ 13 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر اليوسفي ما بين 10 لـ 20 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الفراولة ما بين 22 لـ 34 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الكانتلوب ما بين 8 لـ 18 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الجوافة ما بين 14 لـ 24 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر البرتقال أبو سرة ما بين 12 لـ 18 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الجريب فروت ما بين 9 لـ 15 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر التفاح الأمريكي والإيطالي ما بين 50 لـ 100 جنيه.

يتراوح سعر الليمون الأضاليا ما بين 6 لـ 9 جنيهات للكيلو.

سعر العنب المستورد الأسود والأصفر، سجل نحو 115 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الليمون البلدي ما بين 35 لـ 45 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الرمان ما بين 30 لـ 50 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الكيوي ما بين 70 لـ 150 جنيهًا للكيلو.

أسعار الخضروات والفاكهة أسعار الخضروات اليوم

يتراوح سعر البطاطس ما بين 4 لـ 8 جنيهات للكيلو.

يتراوح سعر الطماطم ما بين 2 لـ 4 جنيهات للكيلو.

يتراوح سعر البصل الأحمر ما بين 9 لـ 13 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر البصل الأبيض ما بين 5 لـ 12 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الباذنجان البلدي ما بين 10 لـ 13 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الخيار الصوب ما بين 9 لـ 13 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الخيار البلدي ما بين 5 لـ 8 جنيهات للكيلو.

يتراوح سعر الملوخية ما بين 8 لـ 14 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الكوسة ما بين 6 لـ 12 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر القلقاس ما بين 14 لـ 17 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الفلفل الرومي البلدي ما بين 14 لـ 16 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الفلفل الحامي البلدي ما بين 12 لـ 20 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الثوم ما بين 17 لـ 20 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر البسلة ما بين 10 لـ 14 جنيهًا للكيلو.

يتراوح سعر الفلفل الألوان (أصفر - أحمر - برتقالي) ما بين 22 لـ 30 جنيهًا للكيلو.

اقرأ أيضاًالطماطم بـ 4 جنيهات.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الأربعاء 19 فبراير 2025

الكوسة بـ 7 جنيهات.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الإثنين 17 فبراير 2025

أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الأحد 16 فبراير 2025

مقالات مشابهة

  • أقل من التكلفة.. نقيب الفلاحين يحذر من انخفاض أسعار الخضروات.
  • فرص عمل بالسعودية.. التخصصات والرواتب وكيفية التقديم
  • البليدة / التروتينات الكهربائية .. ضيف جديد على الطرقات بين المتعة والمخاطر
  • البرتقال البلدي بـ 13 جنيهًا.. أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الخميس 20 فبراير
  • تقليل السعرات الحرارية يجنب الحامل المصابة بالسكري حقن الأنسولين
  • دور الإطارات في تقليل استهلاك الوقود: نصائح لقيادة أكثر كفاءة
  • أحمد موسى يهنئ قيادات حزب الجبهة الوطنية.. ويؤكد تأثيرها في الانتخابات المقبلة
  • «شعبة الخضراوات» تكشف مصير أسعار الطماطم والبطاطس خلال رمضان
  • صحة الفيوم تختتم تدريبًا على إدارة الأزمات والمخاطر بحضور وكيل المديرية.. صور
  • برلماني: القاهرة والرياض صمام أمان منطقة الشرق الأوسط