الحمص من الأصناف التي يفضلها الكثيرون نظرًا لمذاقه اللذيذ فضلا عن فوائده المتعددة التي يقدمها للجسم ، وفي هذا الصدد كشف الدكتور دميتري كوليكوف رئيس قسم التكنولوجيا الحيوية وتكنولوجيا منتجات التركيب العضوي الحيوي بجامعة التكنولوجيا الحيوية فوائد الحمص ومن عليه تجنب تناوله.

ويقول: "الحمص غني بالبروتين والدهون والألياف الغذائية (تصل إلى 8 بالمئة) وحوالي 30 بالمئة كربوهيدرات وهو مصدر للحديد والكالسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والسيلينيوم والسيليكون والفوسفور والكوبالت وفيتامينات A وB1 وB2 وB3 وC وB6 وPP.

ويحتوي على نسبة منخفضة نسبيا من السعرات الحرارية مقارنة بالبقوليات الأخرى ولكنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية الأساسية، مثل الميثيونين والتربتوفان".

ووفقا له يحتوي الحمص على ما يصل إلى 30 بالمئة من البروتين، يمكن مقارنته من حيث الفائدة ببروتين البيض، حوالي 10 بالمئة دهون، و50-60 بالمئة كربوهيدرات معقدة و2-5 بالمئة مواد معدنية. كما يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامينات تساهم بنشاط في تقوية أنسجة الجسم والجلد وتحسن مرونتها.

ويشير الخبير إلى أن تناول الحمص بصورة منتظمة يساعد على تخفيض الإصابة بمتلازمة القولون العصبي وتحفيز نمو البربيوتيك وسرطان القولون والمغص المعوي وتشنجات المعدة.

ولكن، وفقا له هناك موانع لتناول الحمص- فهو يزيد من تكون الغازات في الأمعاء ويمكن أن يخلق شعورا مزعجا في المعدة، أما بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشكلات في الجهاز الهضمي والكبد والبنكرياس والتهاب البنكرياس، فقد يسبب انتفاخ البطن والألم. كما لا ينصح بتناول الحمص في حالة وجود تقرحات والتهاب المثانة والنقرس والتهاب الوريد التجلطي (الخثاري).

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: جامعة التكنولوجيا الحيوية فوائد الحمص الألياف الغذائية السعرات الحرارية

إقرأ أيضاً:

خلافات أسرية تدفع طالبًا في طما لتناول قرص الموت

شهد مركز طما بمحافظة سوهاج واقعة مؤسفة، حيث أصيب طالب بحالة تسمم شديدة إثر تناوله قرصًا لحفظ الغلال داخل منزله، وتم نقله إلى مستشفى طما المركزي في حالة خطيرة لتلقي العلاج اللازم.

تفاصيل الواقعة

وتلقى اللواء صبري صالح عزب، مساعد وزير الداخلية مدير أمن سوهاج، إخطارًا من مأمور مركز شرطة طما، يفيد بوصول المدعو محمد ر.ع.ب.ح، 18 عامًا، طالب، إلى المستشفى، مصابًا بحالة تسمم حادة نتيجة تناول مادة سامة.

بـ245 مليار دولار... الصين تعزّز قوتها العسكرية وتزاحم أمريكا | تفاصيلكل سنة وانت طيب يا أخويا.. أحمد فتوح يُهنئ شيكابالا بعيد ميلاده«مهما كبرتي هتفضلي بنتي».. شريف إكرامي يُهنئ شقيقته بعيد ميلادهاترامب: نسير نحو أعظم عصر في تاريخ أمريكا وسنعمل على إنهاء صراع أوكرانيا

وبانتقال الأجهزة الأمنية إلى المستشفى، أفاد والد المصاب، البالغ من العمر 48 عامًا، ويعمل عاملًا، أن نجله تناول قرص حفظ الغلال أثناء تواجده بالمنزل، مما أدى إلى إصابته.

واوضح أنه كان يمر بحالة نفسية سيئة بسبب خلافات أسرية، مؤكدًا أنه لا يتهم أحدًا بالتسبب في الحادث، كما نفى وجود شبهة جنائية.

وأفادت مصادر طبية أن قرص حفظ الغلال يحتوي على مواد كيميائية شديدة السمية، تؤدي إلى انهيار وظائف الجسم بسرعة، ما يجعل فرص النجاة ضعيفة إذا لم يتم التدخل الطبي الفوري.

وأشارت إلى أن المصاب يخضع حاليًا للعلاج داخل وحدة العناية المركزة، حيث يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة لمحاولة إنقاذه.

وكثفت الأجهزة الأمنية تحرياتها حول الواقعة، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة، وتحرير المحضر اللازم، وأخطرت النيابة العامة لمباشرة التحقيقات.

ويحذر الأطباء والمتخصصون من خطورة أقراص حفظ الغلال، التي تُستخدم كمبيد حشري ولكنها تُعد من أخطر المواد السامة عند تناولها، مؤكدين ضرورة توعية الأسر بخطورتها، خاصة مع تزايد حالات التسمم الناتجة عنها.

مقالات مشابهة

  • مشروبات رمضانية صحية| تعرف على فوائد الكركديه والخروب
  • فوائد مذهلة.. ما يحدث لجسمك عند عدم تناول السكر لمدة 10 أيام فقط؟
  • تقليل التجاعيد وعلاج الالتهاب.. فوائد مذهلة لماسك بذور الشيا
  • خلافات أسرية تدفع طالبًا في طما لتناول قرص الموت
  • يحتوي على مواد محظورة..الإمارات تؤكد خلو أسواقها من هذا المنتج
  • دراسة تسلط الضوء على فوائد صحية للصيام تتجاوز مجرد فقدان الوزن
  • تفتيح وترطيب فوري.. فوائد مذهلة لماسك النشا
  • لها فوائد صحية.. سُنة نبوية لا تفوّتها عند الإفطار والسحور
  • فوائد مذهلة للعرقسوس في رمضان: يعالج القرحة ويطرد البلغم
  • تخفيف التجاعيد .. فوائد مذهلة لماسك القهوة