أستاذ تغذية: تناول 70 جراما يوميًا من اللحوم الحمراء يمد الجسم بفيتامين B12
تاريخ النشر: 10th, August 2024 GMT
قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه عند شراء اللحوم الحمراء يجب أن تكون خالية من الدهون الزائدة، وذلك لأن اللحوم الحمراء بطبيعتها تحتوي على 10% من الدهون التي يطلق عليها الدهون المشبعة، مؤكدًا أن الدهون المشبعة لها مخاطر كبيرة على صحة القلب وتسبب تصلب الشرايين والأمراض المتعلقة بالنوبات القلبية.
وأضاف «حسونة»، خلال مداخلة عبر قناة «DMC»، مع الإعلامية داليا أشرف، أنه من الصحي تقليل تناول اللحوم الحمراء على قدر الإمكان، وأن معظم التوصيات العالمية تنصح بتناول 70 جرام يوميًا أو ما يقارب عن نصف كيلو اسبوعيًا على فترات متباعدة، وذلك بهدف الاستفادة من الفيتامين الذي يأتي من خلالها ومنه «فيتامين – B12» الذي يوجد في المصادر الحيوية فقط.
«فيتامين – B12» وفوائده للجهاز العصبيوأوضح أستاذ التغذية، أن هذا الفيتامين يكوّن صفائح كرات الدم الحمراء التي تنقل الأُكسجين من الرئتين إلى بقية أجزاء الجسم، إضافة إلى فوائده للجهاز العصبي، وبالتالي هو مهم في جسم الإنسان.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم الحمرا فيتامين اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
أطعمة تزيد من التهابات المرارة.. المقليات أبرزها
تحدثت أخصائية أمراض الجهاز الهضمي ديليارا ليبيديفا عن مبادئ التغذية عند ثني المرارة، غالبًا ما يظل هذا العضو المهم دون أن يلاحظه أحد حتى يبدأ في تذكير نفسه، مشيرة إلى أن المرارة مسؤولة عن إنتاج وتخزين الصفراء اللازمة للهضم الطبيعي للطعام.
ما هو انحناء المرارة؟
وكتبت الطبيبة في مدونتها : "هذا الخزان على شكل كمثرى، والذي يقع على اليمين ويتصل بالكبد عن طريق القنوات الصفراوية، يمكن أن يتشوه أحيانًا، ويشكل انحناءات في الرقبة أو الجسم أو قاع العين ".
خلال الموجات فوق الصوتية، غالبا ما يتم اكتشاف مثل هذه التشوهات عن طريق الصدفة. يمكن أن تمر هذه الحالة الشاذة دون أن يلاحظها أحد لسنوات عديدة وعندما تصبح شدة الانحناء كبيرة تظهر الأعراض:
عدم ارتياح
ألم في المراق الأيمن
غثيان
الانتفاخ
ماذا يجب أن تفعل إذا كانت مرارتك ملتهبة؟
تناول أجزاء صغيرة 4-5 مرات في اليوم لتجنب ركود الصفراء.
تحقيق التوازن في النظام الغذائي الخاص بك. يجب أن تكون اللحوم قليلة الدسم والأسماك والخضروات والفواكه والحبوب في النظام الغذائي.
تجنب الأطعمة الدهنية والمقلية والحارة لأنها تؤدي إلى تفاقم التشنجات.
قلل من تناول السكر والكربوهيدرات البسيطة، فهي تزيد من إفراز الصفراء.
إنشاء نظام للشرب، لأن السائل يساهم في التدفق الطبيعي للصفراء.
لا تفرط في تناول الطعام، فهذا يؤدي إلى ركود الصفراء.
ما هي المنتجات التي يجب اختيارها عند ثني المرارة:
دقيق الشوفان، الحنطة السوداء، الأرز.
منتجات الحليب المخمرة قليلة الدسم.
اللحوم والأسماك الخالية من الدهون (مثل الدجاج والديك الرومي وسمك القد).
الخضار والفواكه (خاصة الغنية بالألياف).
بعد افتتاح جامعة باديا.. أحمد موسى: الدولة لم تبخل على التعليم والصحة