أستاذ تغذية: تناول 70 جراما يوميًا من اللحوم الحمراء يمد الجسم بفيتامين B12
تاريخ النشر: 10th, August 2024 GMT
قال الدكتور حسن حسونة، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إنه عند شراء اللحوم الحمراء يجب أن تكون خالية من الدهون الزائدة، وذلك لأن اللحوم الحمراء بطبيعتها تحتوي على 10% من الدهون التي يطلق عليها الدهون المشبعة، مؤكدًا أن الدهون المشبعة لها مخاطر كبيرة على صحة القلب وتسبب تصلب الشرايين والأمراض المتعلقة بالنوبات القلبية.
وأضاف «حسونة»، خلال مداخلة عبر قناة «DMC»، مع الإعلامية داليا أشرف، أنه من الصحي تقليل تناول اللحوم الحمراء على قدر الإمكان، وأن معظم التوصيات العالمية تنصح بتناول 70 جرام يوميًا أو ما يقارب عن نصف كيلو اسبوعيًا على فترات متباعدة، وذلك بهدف الاستفادة من الفيتامين الذي يأتي من خلالها ومنه «فيتامين – B12» الذي يوجد في المصادر الحيوية فقط.
«فيتامين – B12» وفوائده للجهاز العصبيوأوضح أستاذ التغذية، أن هذا الفيتامين يكوّن صفائح كرات الدم الحمراء التي تنقل الأُكسجين من الرئتين إلى بقية أجزاء الجسم، إضافة إلى فوائده للجهاز العصبي، وبالتالي هو مهم في جسم الإنسان.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم الحمرا فيتامين اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
طبيب يحذر من تناول الطعمية على السحور.. بدائلها الصحية
تُعد الطعمية (الفلافل) من الأطعمة الشهيرة والمحببة لدى الكثيرين، لكنها قد لا تكون الخيار الأفضل لوجبة السحور، خاصةً عند حشوها بالجبن أو المواد الحارة.
أضرار تناول الطعمية المحشية في السحور وأفضل البدائل الصحيةوقال الدكتور معتز القيعي، اخصاىي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، أن تناول الطعمية المحشية في السحور قد يؤدي إلى مشاكل هضمية وزيادة الشعور بالعطش، والتعب أثناء الصيام.
لذلك نصح القيعي فى تصريح خاص لموقع “صدى البلد” الإخباري، باختيار وجبات خفيفة ومتوازنة لضمان صيام صحي ومريح؛ حيث أن تناول الطعمية قبل الصيام عدة مشكلات صحية، ومن أبرزها ما يلي :
ـ اضطرابات الجهاز الهضمي وزيادة الحموضة :
تحتوي الطعمية المقلية على نسبة عالية من الدهون، مما يجعلها صعبة الهضم، ويؤدي إلى الشعور بالحموضة والانتفاخ.
وتناولها ليلاً قد يسبب ارتجاعًا مريئيًا وعدم راحة أثناء النوم، ما يؤثر على جودة الصيام في اليوم التالي.
ـ الشعور بالعطش أثناء النهار :
والطعمية المحشية بالجبن أو التوابل الحارة تحتوي على نسبة عالية من الملح، مما يزيد من فقدان السوائل في الجسم ويؤدي إلى العطش الشديد.
والقلي في الزيت يُسبب جفاف الجسم، خاصة إذا لم يتم شرب كمية كافية من الماء قبل النوم.
ـ ارتفاع نسبة الدهون والسعرات الحرارية :
الطعمية المقلية غنية بالدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، خصوصًا عند تناولها في السحور حيث يكون معدل النشاط البدني منخفضًا.
وعند حشوها بالجبن، تزداد نسبة الدهون والكوليسترول، مما قد يُشكل خطرًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
ـ تأثيرها على مرضى القولون والجهاز الهضمي:
الفول أو الحمص المستخدم في تحضير الطعمية قد يسبب الانتفاخ والغازات لدى الأشخاص الذين يعانون من القولون العصبي.
والتوابل الحارة تُهيج المعدة وتُزيد من اضطرابات الهضم خلال ساعات الصيام.
ـ مخاطر على مرضى الضغط والقلب :
نسبة الصوديوم العالية في الطعمية المحشية بالجبن قد ترفع ضغط الدم، مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
والدهون المتحولة الناتجة عن القلي المتكرر قد تُسبب تصلب الشرايين على المدى الطويل.
بدائل صحية لوجبة سحور متوازنة
ـ استبدال الطعمية المقلية بالمخبوزة أو المحضرة في القلاية الهوائية لتقليل نسبة الدهون.
ـ تناول مصادر البروتين الصحية مثل البيض، الفول بدون دهون زائدة، أو الجبن القليل الدسم.
ـ الإكثار من تناول الخضروات والفواكه للحفاظ على ترطيب الجسم وتجنب العطش.
جنبلاط: سأزور دمشق مجدداً وطلبت موعداً للقاء الشرع