طريقة عمل المكرونة بالجمبري.. خطوات سهلة زي المطاعم
تاريخ النشر: 10th, August 2024 GMT
المكرونة بالجمبري وجبة لذيذة وشهيرة تجمع بين المكرونة والجمبري (القريدس)، وتتميز بنكهتها الغنية والمتنوعة، ومذاقها الذي يجمع بين نكهة المكرونة الطرية ونكهة الجمبري الطازج، كما أن الصلصة تضيف عمقًا ونكهة للطبق، ما يجعلها وجبة غنية ومشبعة.
ويمكن تقديم المكرونة بالجمبري كوجبة رئيسية مع جانب من السلطة الخضراء أو خبز الثوم، تعتبر المكرونة بالجمبري الطبق خيارًا رائعًا للغداء أو العشاء ويستمتع به الكثيرون لتنوعه وسهولة تحضيره، حسب الشيف أميرة شنب على قناة «CBC سفرة».
300 جرام مكرونة (نوع حسب الرغبة مثل السباجيتي أو الفيتوتشيني)
250 جرام جمبري (مقشر ومنزوع الذيل)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم مفروم
1 حبة بصل مفروم ناعم
1 حبة فلفل أحمر مفروم (اختياري)
1 كوب صلصة طماطم
1/2 كوب كريمة طبخ
1/2 كوب مرق دجاج أو ماء
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية (مثل الأوريجانو والريحان)
ملح وفلفل حسب الذوق
عصير ليمونة واحدة
بقدونس مفروم للتزيين
جبنة بارميزان مبشورة (اختياري)
لعمل المكرونة بالجمبري، اتبع الخطوات التالية:
طهي المكرونة:قم بغلي ماء مملح في وعاء كبير.
أضف المكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تصبح ناضجة (لكن لا تفرط في طهيها).
قم بتصفية المكرونة وضعها جانبًا.
تحضير الجمبري:سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضف الثوم المفروم والبصل إلى المقلاة وقلّب حتى يصبح البصل شفافًا.
إضافة الفلفل والجمبري:أضف الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمه) وقلّب لبضع دقائق.
أضف الجمبري إلى المقلاة واطبخه حتى يتحول لونه إلى الوردي ويصبح ناضجًا.
تحضير الصلصة:أضف صلصة الطماطم إلى المقلاة واخلط جيدًا.
أضف الكريمة ومرق الدجاج (أو الماء) واتركها تغلي برفق.
أضف بهارات إيطالية، ملح وفلفل حسب الذوق.
اترك الصلصة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تتكثف قليلاً.
مزج المكونات:أضف المكرونة المطبوخة إلى الصلصة واخلط جيدًا حتى تتشرب المكرونة بالصلصة.
أضف عصير الليمون واخلط مرة أخرى.
قم بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم والجبنة البارميزان إذا رغبت.
التقديم:قدم المكرونة بالجمبري ساخنة واستمتع بوجبتك
يمكنك تقديمها مع سلطة خضراء أو خبز الثوم إذا رغبت.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المكرونة بالجمبري طريقة عمل المكرونة بالجمبري طريقة عمل المکرونة بالجمبری
إقرأ أيضاً:
تراجع الاقبال يهدد المطاعم بعدن بالإغلاق
وشكى اصحاب المطاعم الشعبية من تراجع حاد في الإقبال وركود تجاري غير مسبوق، حيث أدى الانهيار المستمر للعملة المحلية وارتفاع الأسعار الجنوني إلى عزوف الكثير من المواطنين عن تناول الطعام خارج منازلهم، مما تسبب في أزمة حقيقية لأصحاب المطاعم والعمال الذين يعتمدون على هذا القطاع كمصدر رئيسي للرزق.
واشاروا الى ان ارتفاع تكاليف المواد الغذائية الأساسيةوالتي تضاعفت أسعار اللحوم والخضروات والدقيق والزيوت، مما جعل تكلفة إعداد الوجبات تفوق القدرة الشرائية للمواطنين.
ويقول أحمد سالم، صاحب مطعم شعبي في كريتر: “كنا نقدم وجبات بأسعار مناسبة للجميع، لكن مع الغلاء المستمر، أصبح من المستحيل البيع بنفس الأسعار دون تكبد خسائر كبيرة. اضطررنا لرفع الأسعار، لكن هذا دفع الكثير من الزبائن للابتعاد، واليوم نعاني من قلة الإقبال بشكل غير مسبوق.”
على الجانب الآخر، المواطنون يعبرون عن استيائهم من ارتفاع الأسعار، حيث أصبح تناول الطعام في المطاعم عبئًا إضافيًا على ميزانياتهم التي تآكلت بفعل الأزمة الاقتصادية. يقول سعيد محمد، وهو موظف حكومي: “كنت أتناول الغداء يوميًا في المطاعم القريبة من عملي، لكن مع زيادة الأسعار، لم يعد بإمكاني تحمل التكلفة اليومية، خصوصًا مع تأخر صرف المرتبات وارتفاع تكاليف المعيشة بشكل لا يُطاق.”
ولم تقتصر معاناة المطاعم على الغلاء فقط، بل زادت الأعباء مع ارتفاع فواتير الكهرباء والمياه والإيجارات، مما جعل العديد من أصحابها يواجهون قرارات صعبة، بين الإغلاق أو تسريح العمال لتقليل الخسائر. يوضح أحد أصحاب المطاعم: “نحاول الصمود، لكن إذا استمر الوضع بهذا الشكل، قد نضطر لإغلاق أبوابنا نهائيًا، فالوضع لم يعد يُحتمل.”
و
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين