البيض الإسكتلندي هو طبق خفيف ينتشر بيعه في محلات إسكتلندا و إنجلترا يتكون من بيض مسلوق مغطي بطبقة من السجق الإسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز ودقيق السميد ويقلي
المقادير اللازمة
لحم سجق مفرغ ومفتت
6 بيضات مسلوقة
½ كوب دقيق
1 بيضة مخفوقة
1 كوب من فتات الخبز
زيت للقلي
طريقة العمل
قومي بتشكيل لحم السجق على شكل دائري مسطح لتلفيه حول كل بيضة
سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى تتمكني من قلي البيض
قومي بغمس كل بيضة ملفوفة بالنقانق في الدقيق ثم في البيض المخفوق وفتات الخبز
عندما يسخن الزيت
اقلي كل بيضة حتى تكتسب اللون البني الذهبي مع الحرص على طهيها لفترة كافية حتى ينضج لحم السجق تمامًا
أخرجيها وصفيها ثم قدميها ساخنة أو باردة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
ضبط أكثر من 14 طن دقيق مدعم خلال 24 ساعة
واصل قطاع الأمن العام والإدارة العامة لشرطة التموين والتجارة بالتنسيق مع مديريات الأمن، الحملات التموينية المكبرة لضبط الجرائم التموينية، وضبط الأسواق والتصدي الحاسم لمحاولات التلاعب بأسعار الخبز الحر والمدعم لتحقيق أرباح غير مشروعة.
أسفرتِ الجهود عن ضبط عدد من القضايا في مجال المخابز السياحية الحرة والمدعمة خلال 24 ساعة ضُبط خلالها ما يزيد على 14 طن دقيق أبيض، بلدي مدعم، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية.
وجاء ذلك استمرارًا لجهود أجهزة وزارة الداخلية لحماية جمهور المستهلكين وإحكام الرقابة على الأسواق والتصدي لمحاولات التلاعب بأسعار الخبز والبيع بأزيد من السعر المقرر وعدم الإعلان عن الأسعار.
اقرأ أيضًاإصابة شاب بطلق نارى فى مشاجرة بالأسلحة بقليوب
السجن المشدد 15 سنة للمتهم بإنهاء حياة نجله بالشرقية
«بعد انتشار الفيديو».. الداخلية تكشف ملابسات دفع أحد الأشخاص من عربة مترو الأنفاق
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية