طريقة عمل البروسكيتا الإيطالية
تاريخ النشر: 9th, August 2024 GMT
بروسكيتا هو طبق مقبلات إيطالي عبارة عن خبز محمص مع ثوم وملح وزيت زيتون وطماطم مع شرائح الزيتون الأسود
المقادير اللازمة
3 حبات طماطم متوسطة الحجم
3 فصوص ثوم
3 أوراق ريحان طازج
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف ملعقة صغيرة ملح أو ملح البحر
شرائح من الخبز المحمص للتقديم
طريقة العمل
قومي بتقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة
ضعيها في وعاء متوسط الحجم
قومي بفرم الثوم ناعم
أضيفي الثوم إلى الطماطم
قومي بتقطيع ورقة أو ورقتين من الريحان إلى قطع صغيرة
ثم ضعي المكونات الثلاثة في وعاء
أضيفي زيت الزيتون والملح حسب الرغبة
امزجي المكونات جيدًا
يمكن إضافة المزيد من الملح إذا لزم الأمر
غطي الخبز بخليط الطماطم وقدميه
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
علماء يكشفون فائدة تجميد الثوم
يستخدم الثوم في جميع مطابخ العالم لفوائده العديدة، التي أهمها : خفض مستوى الكولسترول وضغط الدم، الحد من الجلطات الدموية، محاربة الأمراض المعدية، معالجة الزكام، الوقاية من السرطان.
وتشير مجلة Journal of Medicinal Food إلى أنه وفقا لعلماء كوريا الجنوبية، يمكن تعزيز خصائص الثوم المفيدة وتأثيره الإيجابي على الصحة الجسدية عن طريق تجميده.
وقد أجرى العلماء تجربة تضمنت وضع الثوم في مجمدة، درجة الحرارة فيها ناقص 60 درجة مئوية، وبعد شهرين أخرج من المجمدة وحول إلى مسحوق وخلط مع مكونات أخرى، وأطلق على الخليط اسم LTAG.
ومن أجل تقييم فعالية هذا الخليط، أجرى الباحثون تجربة على الفئران المخبرية، وأعطي الخليط لمجموعة من الفئران بكميات كبيرة، وحصلت مجموعة ثانية على كمية أقل، أما المجموعة الثالثة فلم يعطى لها الخليط.
وبعد شهر قيّم الباحثون حالة الفئران في المجموعات الثلاث واتضح لهم أن اللياقة البدنية لدى أفراد المجموعتين الأولى والثانية تحسنت كثيرا.
واستنادا إلى هذه النتائج، أعلن الباحثون أن الثوم المجمد قد يكون له تأثير إيجابي كبير أثناء ممارسة التمارين الرياضية المكثفة والنشاط البدني المكثف. ولكنهم لم يحددوا آلية تأثير الخليط LTAG.
السلطات الأوكرانية: روسيا تشن هجوما بطائرات مسيرة على كييف