حضري سينابون بالتوت بخطوات بسيطة ومذاق شهي
تاريخ النشر: 9th, August 2024 GMT
تُعدّ سينابون التوت واحدة من الحلويات الشهية التي تجمع بين نكهات القرفة والتوت الطازج في عجينة لينة ورائعة، وتتميز هذه الحلوى بقوامها الطري وطعمها الذي لا يقاوم، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتقديمها كوجبة خفيفة أو حلوى لذيذة في أي مناسبة، وفيما يلي نقدم لك كيفية إعداد سينابون التوت خطوة بخطوة.
المكونات
للعجينة:
- 3 أكواب من الدقيق
- 1/4 كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- 1/2 كوب من الحليب الدافئ
- 1/4 كوب من الزبدة (ذائبة)
- 1 بيضة
لحشوة التوت:
- 1 كوب من التوت الطازج أو المجمد (مذاب ومصفى)
- 1/2 كوب من السكر البني
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 كوب من الزبدة (للدهن)
لصوص الجبنة الكريمية:
- 1/2 كوب من الجبنة الكريمية (مذابة)
- 1/4 كوب من السكر البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
طريقة التحضير
1.
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والخميرة.
- أضف الحليب الدافئ، الزبدة الذائبة، والبيضة. اعجن المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- غطِّ العجينة بغطاء بلاستيكي واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
2. تحضير الحشوة:
- في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة.
- بعد أن تتضاعف حجم العجينة، افردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
- ادهن سطح العجينة بالزبدة، ثم رش خليط السكر والقرفة بالتساوي.
- وزع التوت على خليط السكر.
3. تشكيل وتقطيع السينابون:
- قم بلف العجينة بشكل محكم على شكل رول.
- قطع الرول إلى قطع بسمك 1.5-2 سم وضعها في صينية خبز مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.
- غطِّ الصينية واتركها لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
4. التسوية:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبز السينابون في الفرن المسخن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. تحضير صوص الجبنة الكريمية:
- في وعاء صغير، اخلط الجبنة الكريمية مع السكر البودرة والفانيليا حتى تصبح ناعمة.
- أضف الحليب تدريجيًا حتى تحصل على قوام ناعم وسلس.
6. التقديم:
- بعد أن يبرد السينابون قليلًا، قم بتوزيع صوص الجبنة الكريمية فوقه.
- قدّم السينابون دافئًا واستمتع بطعمه الرائع.
بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بوجبة حلوى لذيذة ومميزة تجمع بين نكهات التوت والقرفة الصحية.
المصدر: بوابة الوفد
إقرأ أيضاً:
أكلة مصرية قديمة.. تعرفي على طريقة عمل البصارة
تعتبر البصارة من الأطباق المصرية الأصيلة التي تجمع بين التاريخ العريق والقيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير، حيث إنها وجبة متكاملة تغذي الجسم والعقل، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل البصارة في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل البصارة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
المقادير
2 كوب فول مدشوش «جاف بدون قشر»
6 كوب ماء
1 بصل متوسط مقطع
½ كوب كزبرة خضراء مقطع
2 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف أو ¼ كوب نعناع طازج
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كوب بصل مقطع كعيدان الكبريت
كوب دقيق
زيت للقلى
طريقة عمل البصارة-يتم غسل الفول أولا «يمكن نقعه لمدة 8 ساعات »، أو يمكن غليه في ماء لمدة 7 دقائق ثم يشطف بماء بارد.
- ثم يتم إضافة الماء إلى الفول وباقي المحتويات ما عدا ملعقة كبيرة من الزيت.
-وبعدها يُترك الخليط على نار هادئة لمدة ساعتين تقريباً بدون تقليب.
- ويُمكن إضافة مزيد من المياه إذا احتاج الأمر.
- ثم يتم رفع الريم الظاهر على السطح الفول كلما زاد
-وعندما تنضج جميع المحتويات تصفى بمصفاة، ويتم هرسه في الخلاط أو يدويا.
-ثم تعاد إلى نار متوسطة مرة أخرى مع التقليب هذه المرة حتى يغلظ قوام الخليط.
-ويوضع الملح والكمون والشطة وقليل من النعناع الجاف
-وندع الخليط يغلى إلى أن نصل للقوام المطلوب، و أن يكون متماسك
-ثم نقوم بقلي ثوم مهروس وكزبرة جافة فى الزيت وتطش التقلية.
- وتُقدم البصارة دافئة أو باردة بعد صبها في أطباق.
اقرأ أيضاًقبل المولد النبوي.. تعرف على طريقة عمل السمسمية والفولية والحمصية في المنزل
طريقة عمل الجمبري بالثوم والزبدة