طريقة صنع جبنة كريمية منزلية للحلويات خطوة بخطوة
تاريخ النشر: 9th, August 2024 GMT
الجبنة الكريمية هي مكون أساسي في العديد من الحلويات الشهية، مثل التارت والكعك والكيك، وتميزت بطعمها الكريمي الغني وملمسها الناعم، مما يجعلها إضافة رائعة للحلويات، وإذا كنتِ ترغبين في إعداد جبنة كريمية في المنزل بدلاً من شراءها جاهزة، نقدم لكِ طريقة سهلة لتحضيرها بنفس الجودة التي تحصلين عليها من المتاجر.
المكونات
- 2 كوب من الجبنة القريش (الجبنة البيضاء)
- 1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
- 1/4 كوب من الكريمة الثقيلة
- 1/4 كوب من السكر البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
1. تحضير المكونات:
- تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط.
- إذا كانت الجبنة القريش تحتوي على ماء زائد، صفِّيها جيدًا قبل استخدامها.
2. خلط المكونات:
- في وعاء كبير، ضعي الجبنة القريش والزبدة.
- استخدمي خفاقة كهربائية أو خلاط يدوي لخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الكريمة الثقيلة تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على قوام ناعم.
3. إضافة النكهات:
- أضيفي السكر البودرة والفانيليا إلى الخليط.
- استمري في الخلط حتى تمتزج جميع المكونات بشكل كامل ويتكون لديكِ قوام كريمي متجانس.
4. التخزين:
- بعد الانتهاء من التحضير، ضعي الجبنة الكريمية في وعاء محكم الإغلاق.
- خزنيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل استخدامها لتتماسك وتبرد.
5. الاستخدام:
- يمكنك استخدام الجبنة الكريمية المحضرة في تزيين الكعك، تحضير التارت، أو كحشوة لذيذة للكيك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: کوب من
إقرأ أيضاً:
للشيف نجلاء الشرشابي .. طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان
تعتبر طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضان من الوصفات التي يكثر البحث عنها، وهي من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها بالأخص في الأيام الأولى.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل عجينة القطايف وطريقة تخزينها لشهر رمضان، ويمكن تحضيرها في اقل من نصف ساعة، وتكفي لعمل كميات كبيرة منها.
طريقة تحضير عجينة القطايف وتخزينها لشهر رمضانمكونات عجينة القطايف:
2 كوب دقيق.
¼ كوب سميد.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
2 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة كبيرة سكر.
رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة القطايف:
ـ لتحضير الخليط: في وعاء، اخلطي الدقيق، السميد، الخميرة، البيكنج بودر، السكر، ورشة الملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على عجينة سائلة متجانسة.
ـ التخمير: غطي الوعاء واتركي الخليط ليختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، حتى تظهر فقاعات على السطح.
ـ الطهي: سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة دون إضافة زيت.
ـ أسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة بحجم القطايف المطلوب.
ـ اتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح ويجف الوجه العلوي، دون قلبها.
ـ ارفعيها من المقلاة وضعيها على قطعة قماش نظيفة لتبرد.
طريقة تخزين القطايف لشهر رمضان:
ـ التبريد: اتركي القطايف لتبرد تمامًا بعد الطهي.
ـ التعبئة: رتبي القطايف في طبقات داخل أكياس بلاستيكية مخصصة للتجميد، وضعي ورق زبدة بين كل طبقة لمنع الالتصاق.
ـ التجميد: أغلقي الأكياس بإحكام وضعيها في الفريزر.
ـ الاستخدام عند الحاجة: عند الرغبة في استخدامها، اخرجي الكمية المطلوبة واتركيها لتذوب في درجة حرارة الغرفة، ثم احشيها واقليها أو اخبزيها حسب الرغبة.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين