بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمش بالمنزل
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة.. تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة في المنزل، حيث تعتبر من الأكلات اللذيذة التي يعشقها الصغير والكبير، بالإضافة إلى أنها لا تحتاج الكثير من المال.
يستعرض «الأسبوع » لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم.
1 كيلو من أجنحة الدجاج مقطعة نصفين.
1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
ربع كوب من عصير الطماطم.
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 ملعقة بصل باودر.
1 ملعقة صغيرة جنزبيل.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 مكعب مرقة.
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
نصف كوب من الدقيق الأبيض.
ربع كوب من النشا.
1 كوب من البقسماط المطحون.
زيت للقلي.
- ضعي عصير الليمون والملح والفلفل والبابريكا والثوم والبصل الباودر والطماطم والجنزبيل ومكعب المرقة في وعاء مناسب.
-قلبي المكونات جيدا ثم قومي بوضع كمية مناسبة من أجنحة الدجاج وقلبي جيدا وتترك لمدة ساعة ونصف أو من الأفضل أن تترك ليله كاملة حتى تتشرب من الخلطة.
-بعد ذلك أحضري طبق نضع به كمية الدقيق مع النشا والبقسماط ونقلب جيدا.
-ضعي أجنحة الدجاج داخل خلطة الدقيق مع البقسماط وتقلب جيدا حتى تغلف تماماً.
-قومي بإحضار طاسة القلي وضعي فيها كمية من الزيت النباتي وتترك على النار حتى يسخن الزيت تماماً.
-ضعي كمية أجنحة الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي.
-بعد ذلك أخرجي الأجنحة على مناديل ورقيه لامتصاص الزيت الزائد.
-تقدم أجنحة الدجاج المقرمشة مع الكاتشب والمايونيز والبطاطس المقلية.
اقرأ أيضاً«ولادك هيحبوه».. طريقة عمل فشار بالجبنة
طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل كاري الدجاج خطوة بخطوة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: اجنحة الدجاج المقرمشة طريقة عمل أجنحة الدجاج المقرمشة طريقة عمل اجنحة الدجاج المقرمشة طريقة عمل أجنحة الدجاج عمل اجنحة الدجاج المقرمشة کوب من
إقرأ أيضاً:
دون أن يشرب زيت.. أسرار عمل السمك الفيليه المقرمش
السمك الفيليه من الأصناف المحببة التي يعشقها الكثير، ولذلك نقدم لكي اليوم أسرار عمل السمك الفيليه المقلي المقرمش بدون أن يشرب زيت.
يكمن سر إتقان قلي السمك في اختيار الزيت ودرجة الحرارة المناسبين لطهيه، وفي طبقة الطلاء التي تغلفه.
استخدم زيتًا ذا درجة تدخين عالية، مثل زيت الذرة
تجنّب زيت الزيتون والزبدة، فهما سيحترقان عند درجات الحرارة العالية المطلوبة للقلي. لا تتجاهل طبقة الدقيق، فهي تُضفي على السمك قوامًا مقرمشًا ولذيذًا، وتحميه من امتصاص الزيت الزائد، كما تُحافظ على تماسك قطع السمك.
للحصول على أفضل النتائج، استخدم مقلاة ذات قاع سميك، لأنها تُوزّع الحرارة بالتساوي.
بما أن السمك بروتينٌ أكثر طراوة، فإذا كانت شرائح السمك رقيقةً جدًا، راقب المقلاة جيدًا عند قليها. إذا كنت تقليها على دفعات، أضف المزيد من الزيت حسب الحاجة واتركه يسخن جيدًا قبل إضافة المزيد من الشرائح.
قبل البدء، جفف شرائح السمك برفق بمنشفة ورقية.
هل يمكنني صنع شرائح السمك خالية من الجلوتين؟
من الممكن تحضير سمك مقلي مقرمش لمن يتبعون حمية غذائية خالية من الغلوتين. إليك الطريقة: استبدل الدقيق متعدد الاستخدامات بدقيق الذرة المطحون ناعمًا، أو استخدم دقيق الأرز أو الشوفان بدلًا من الدقيق متعدد الاستخدامات، أو استخدم مزيجًا خاليًا من الغلوتين، عادةً ما يكون مصنوعًا من نشا البطاطس أو دقيق الأرز أو دقيق الحمص، أو استخدم دقيق اللوز لتغطية السمك، ولكن انتبه لحساسية المكسرات.
التجفيف: قم دائمًا بتجفيف شرائح السمك باستخدام المناشف الورقية للتأكد من التصاق طبقة الدقيق جيدًا وعدم وجود أجزاء مبللة.
لا تغطيه بمجرد وضع السمك في المقلاة، لا تغطيه أبدًا؛ سوف ينتهي بك الأمر إلى طهيه بالبخار، وقد يتساقط الطلاء، ويترك خلفه شريحة سمك دهنية.
حافظ على ثبات درجة حرارة الزيت: يُعدّ مقياس الحرارة أداةً رائعةً، خاصةً إذا كنت من مُحبي الأطعمة المقلية.
لا تحرك السمك في المقلاة، بل اتركه يقلى ويخرج من المقلاة بشكل طبيعي .
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء