طريقة عمل حساء البروكلي بالجبن الشيدر
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
يحتوي كوب من البروكلي المفروم على ما يُقارب 4.3% من احتياجات الجسم اليومية للكالسيوم بالإضافة إلى 6.1% من احتياجات الجسم اليومية للبوتاسيوم
المقادير اللازمة
1/4 كوب زبدة
1/2 كوب بصل أبيض مقطع إلى مكعبات
1 كوب من الجزر الصغير المفروم
3 أكواب من البروكلي المقطع صغير
1½ كوب مرق دجاج
1 كوب حليب
1 كوب من الكريمة
1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة صغيرة من ملح البحر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة من رقائق الفلفل الأحمر المطحونة
2 كوب من جبن الشيدر المبشور
طريقة العمل
تذوب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة
ضعي البصل المقطع والجزر المقطع والبروكلي المقطع في القدر وقلبي المكونات واتركي الخضروات تطهى لمدة 4-5 دقائق مع التقليب من حين لآخر
اخفضي الحرارة إلى متوسطة ثم اسكبي مرق الدجاج والحليب والكريمة وقلبي
أضيفي الدقيق ، ملح البحر، الفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر إلى الوعاء مع التحريك
استمري في الطهي وتحريك الحساء لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح سميكًا
رشي الجبن الشيدر
اخلطي حتى يمتزج تمامًا مع الحساء
ثم قدميه
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل صلصة البولونيز| وصفة غنية ومشبعة لتحضير طبق إيطالي شهي
تُعد صلصة البولونيز من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي، وهي معروفة بنكهتها الغنية وقوامها الدسم، وتُستخدم صلصة البولونيز عادةً في إعداد أطباق المكرونة، وتعتبر مثالية لإضافة لمسة من الفخامة إلى وجباتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بولونيز لذيذة ومشبعة، والتي ستعزز من تجربة تناول الطعام لديك.
المكونات:
- لصلصة البولونيز:
- 500 جرام لحم بقر مفروم
- 1 حبة بصل كبيرة، مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2 جزرة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 عود كرفس، مفروم
- 400 جرام طماطم مفرومة (معلبة أو طازجة)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 كوب مرق لحم أو دجاج
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
1. تحمير اللحم:
- في قدر كبير، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل والثوم، وقلّب حتى يصبح البصل شفافاً.
- أضف اللحم المفروم، واطبخه حتى يتحول إلى اللون البني ويكتسب قواماً متماسكاً.
2. إضافة الخضروات:
- أضف الجزر والكرفس إلى القدر، واطبخها لمدة 5-7 دقائق حتى تلين الخضروات.
3. تحضير الصلصة:
- أضف معجون الطماطم، وقلّب لمدة دقيقتين.
- أضف الطماطم المفرومة والمرق والحليب. اترك الخليط ليغلي.
- خفّض الحرارة واترك الصلصة على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة، مع التحريك من وقت لآخر، حتى تتكثف الصلصة وتندمج النكهات.
4. التتبيل:
- أضف الزعتر، الريحان، الملح، والفلفل حسب الذوق. امزج جيداً واتركه لبضع دقائق.
5. التقديم:
- تُقدّم صلصة البولونيز فوق المكرونة المفضلة لديك، وتُزين بالجبن المبشور إذا رغبت.
استمتع بصلصة البولونيز التي تجمع بين النكهات العميقة والمكونات الطازجة، لتقدم طبقاً شهياً وممتعاً لكل أفراد الأسرة.
الشباب والرياضة تواصل تنفيذ مهرجان ليالي مراكز الشباب ويصل للدقهلية