صحيفة البلاد:
2025-03-16@21:21:36 GMT

طريقة عمل موس الشوكولاتة الداكنة بالتوفي

تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT

طريقة عمل موس الشوكولاتة الداكنة بالتوفي

تحسن الشوكولاته الداكنة تدفق الدم في الشرايين وبالتالي تقلل من ارتفاع ضغط الدم

المقادير اللازمة

للموس
2 كوب من الكريمة المخفوقة
5 صفار بيض
1 كوب من الشوكولاتة الداكنة 70%
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
عبوة حليب مكثف محلي

طريقة العمل

يرفع الحليب بعبوته في حمام مائي حتي يتحول للتوفي ويترك ليبرد جانباً
تذوب الشوكولاتة
ثم تخفق الكريمة حتى تصبح سميكة ولكن ليس متماسكة للغاية
اخفقي صفار البيض حتى يصبح شاحب وسميك للغاية
ضعي السكر والماء في قدر صغير واتركي الخليط حتى يغلي
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارة السائل إلى 235 درجة فهرنهايت 116 درجة مئوية
بعد ذلك اسكبي السائل الساخن ببطء وحذر في صفار البيض السميك مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين تقريبًا
اسكبي الشوكولاتة المذابة والتوفي كمية التوفي بحسب الرغبة واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا
أخرجي الخليط من الخلاط وأضيفي الكريمة المخفوقة وقلبيه
يصب في الاكواب ويقدم بعد ان يبرد تماماً

.

المصدر: صحيفة البلاد

إقرأ أيضاً:

تغيرات بسيطة في قدميك قد تعكس إصابتك بأمراض القلب

نعاني أحيانا من بعض المشاكل في القدمين دون أن نمنحها الاهتمام الكافي مثل الشعور بالبرودة أو الخدر أو العدوى الفطرية في أحد الأصابع، إلا أن هذه الأعراض قد تكون مؤشرا مبكرا على أمراض القلب غير المشخصة.

كشفت دراسة نشرتها مجلة القلب الأوروبية أن نحو واحد من كل أربعة أشخاص أصحاء ممن تزيد أعمارهم عن 60 عاما يعانون من أمراض القلب غير المشخصة.

يعد تراكم الدهون في الأوعية الدموية السبب الأكثر شيوعا لأمراض القلب، مما يؤدي إلى انسداد هذه الأوعية المسؤولة عن تغذية أعضاء الجسم، ونتيجة لذلك يتعطل تدفق الدم والأكسجين إلى هذه الأعضاء، مما يزيد بشكل كبير من خطر الاصابة بالنوبة القلبية أو السكتات الدماغية، وفقا لصحيفة "ديلي ميل".

مرض الشريان الطرفي

تعد القدمان أول ما يتأثر بهذه العملية نظرا لصغر الأوعية الدموية فيها، مما يجعلها عرضة للانسداد بسرعة أكبر مسببة ما يسمى بمرض الشرايين الطرفية (Peripheral Artery Disease).

يعرف مرض الشرايين الطرفية، وفقا لمؤسسة القلب الأميركية، بحدوث تضييق داخل الشرايين الطرفية التي تحمل الدم بعيدا عن القلب إلى أجزاء أخرى من الجسم.

يؤدي انقطاع تدفق الدم إلى القدمين إلى شعورك بالبرودة أو الخدر فيهما وأحيانا قد تلاحظ تورما فيهما، ومع استمرار هذه الحالة قد تصبح الأظافر أكثر سمكا أو تتكسر بسهولة.

انقطاع تدفق الدم إلى القدمين يؤدي للشعور بالبرودة (دويتشه فيله)

ويمتد تأثير مرض الشرايين الطرفية إلى الجزء العلوي من الساق أيضا، الأمر الذي يؤدي إلى التشنج والتعب والألم أو الشعور بعدم الراحة في عضلات الساق أو الورك أثناء المشي أو صعود السلالم، وعادة ما يختفي هذا الألم بعد نحو 10 دقائق من الراحة لكنه يعود مجددا عند المشي.

إعلان

وتظهر عادة أعراض أخرى في القدمين تشير إلى الإصابة بمرض الشرايين الطرفية مثل الوخز والشعور بالحرارة وجفاف الجلد وتشققه، بالإضافة إلى ظهور البثور والتقرحات التي تلتئم ببطء أو لا تلتئم على الإطلاق.

ربما تكون مصابا بمرض السكري

يواجه مرضى السكري خطر الإصابة بمرض الشرايين الطرفية بشكل كبير، إذ تؤدي مستويات السكر العالية في الدم إلى إتلاف الأوعية الدموية الدقيقة في القدمين، مما يسبب فقدان الإحساس نتيجة تضرر الأعصاب التي تغذي القدمين، وهذا يجعل الجروح تلتئم ببطء، وهذا الأمر يزيد من احتمال تعرض مرضى السكري للإصابة بعدوى الفطريات مثل قدم الرياضي وفطريات أظافر القدم.

مقالات مشابهة

  • اقبال ضعيف على التبرع بالدم في رمضان بتطوان ونواحيه
  • تغيرات بسيطة في قدميك قد تعكس إصابتك بأمراض القلب
  • دراسة.. التبرع بالدم يقي من مرض خطير قد يسبب الموت
  • هل يؤثر صيام رمضان على الدورة الشهرية؟
  • هل نقل الدم أثناء الصيام يفسده؟.. الإفتاء توضح
  • إنقاذ سيدة من مرض يصيب 20 شخصاً من كل مليون
  • 5 أسباب ترفع ضغط الدم.. عدم تناول الفاكهة والخضراوات الأبرز
  • دراسة: المراهقين الذين ينامون أقل من 8 ساعات يتعرضون لمخاطر صحية
  • التبرع بالدم يقي من أحد أنواع السرطان
  • رفع الضغط المنخفض بسرعة.. 4 مشروبات تنقذك