طريقة عمل موس الشوكولاتة الداكنة بالتوفي
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
تحسن الشوكولاته الداكنة تدفق الدم في الشرايين وبالتالي تقلل من ارتفاع ضغط الدم
المقادير اللازمة
للموس
2 كوب من الكريمة المخفوقة
5 صفار بيض
1 كوب من الشوكولاتة الداكنة 70%
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
عبوة حليب مكثف محلي
طريقة العمل
يرفع الحليب بعبوته في حمام مائي حتي يتحول للتوفي ويترك ليبرد جانباً
تذوب الشوكولاتة
ثم تخفق الكريمة حتى تصبح سميكة ولكن ليس متماسكة للغاية
اخفقي صفار البيض حتى يصبح شاحب وسميك للغاية
ضعي السكر والماء في قدر صغير واتركي الخليط حتى يغلي
اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تصل درجة حرارة السائل إلى 235 درجة فهرنهايت 116 درجة مئوية
بعد ذلك اسكبي السائل الساخن ببطء وحذر في صفار البيض السميك مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين تقريبًا
اسكبي الشوكولاتة المذابة والتوفي كمية التوفي بحسب الرغبة واستمري في الخفق حتى تمتزج جيدًا
أخرجي الخليط من الخلاط وأضيفي الكريمة المخفوقة وقلبيه
يصب في الاكواب ويقدم بعد ان يبرد تماماً
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
تناولها بإنتظام... خضراوات تساعدك على خفض ضغط الدم
أظهرت تجربة جديدة أجريت في جامعة إديث كوان في أستراليا، أن مجموعة الخضروات التي تجمع البروكلي والملفوف والقرنبيط لها تأثير كبير على صحة القلب، من خلال خفض ضغط الدم.
وتوصلت النتائج إلى أن تناول 4 حصص من الخضروات يومياً لمدة أسبوعين أدى إلى خفض ملحوظ في القراءة العليا لضغط الدم.
ووفق "ستادي فايندز"، استهلك المشاركون حوالي 300 غرام (حوالي 4 حصص) من مزيج من البروكلي والكرنب والقرنبيط والملفوف يومياً لمدة أسبوعين، والتي تنتمي للخضروات الصليبية.
وتمت مقارنة نتائج ضغط الدم مع مجموعة أخرى استهلكت نفس الكمية من خضروات جذرية، مثل البطاطس والقرع والبطاطا الحلوة والجزر.
وبعد أسبوعين فقط من تناول الخضروات الصليبية، شهد المشاركون انخفاضاً متوسطاً في ضغط الدم الانقباضي على مدار 24 ساعة بمقدار 2.5 ملم زئبق، مقارنة بالتدخل الضابط.
وكان هذا التأثير أكثر وضوحاً خلال ساعات النهار، بمتوسط انخفاض قدره 3.6 ملم زئبق.
ولاحظ الباحثون أن هذا الانخفاض يمكن أن يترجم إلى انخفاض خطر الإصابة بأحداث القلب والأوعية الدموية الرئيسية، بنسبة 5% تقريباً.
والمثير للاهتمام أن الدراسة وجدت أيضاً أن المشاركين الذين تناولوا الخضروات الصليبية كانت لديهم مستويات أقل من الدهون الثلاثية في دمائهم، مقارنة بتناولهم للخضروات الجذرية.
بعد افتتاح جامعة باديا.. أحمد موسى: الدولة لم تبخل على التعليم والصحة