طريقة عمل لحم مشوي بالفرن بفصوص الثوم
تاريخ النشر: 8th, August 2024 GMT
وصفة شواء لشرائح اللحم البقري في الفرن مع فصوص الثوم
المقادير اللازمة
شرائح لحم بقر او قطعة كاملة وزن 1-2 كيلو
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فصوص ثوم
التوابل
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ½ ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
1 ملعقة صغيرة من الكمون
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار أو حسب الرغبة
طريقة العمل
سخني الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت
قم بخلط مكونات التتبيلة
قومي بعمل فتحات داخل اللحم وضعي فصوص الثوم
افركي اللحم بالتساوي بخليط التوابل
سخني مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على الموقد على نار عالية
أضيفي الزيت
اقلي اللحم لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني
انقلي المقلاة إلى الفرن المسخن مسبقًا
اتركي اللحم في الفرن حتي تمام النضج
بمجرد وصولها إلى درجة النضج
اخرجيها من الفرن وقومي بتغطيتها بورق الألمنيوم
اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقطيع
قطيعها عكس اتجاه الألياف
يزين الطبق بالبقدونس الطازج ثم قديمه
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل اللديدة في البيت دون مواد حافظة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي
اللديدة بألوانها المختلفة تعد قطعة حلوى أساسية بين حلويات المولد النبوي الشريف، ويعشقها الكبار والأطفال على الرغم من أنها غنية بالسعرات الحرارية، وترغب السيدات في صنعها بالمنزل بأقل التكاليف ودون مواد حافظة؛ لذا خلال السطور التالية تستعرض «الوطن» طريقة صنعها في البيت على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد».
- الخطوة الأولى: على نار متوسطة ضعي مقلاة لتذويب الزبد، ثم ضيفي جوز الهند.
- الخطوة الثانية: قلبي جوز الهند باستمرار لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه ذهبيًا، وبعدها قومي بوضع جوز الهند في إناء كبير، ثم اتركه جانبًا.
- الخطوة الثالثة: على نار متوسطة ضعي السكر والماء واستمري في التقليب حتى يذوب السكر.
- الخطوة الرابعة: ضيفي عصير الليمون وماء الورد، وقلبي باستمرار لمدة تلت ساعة حتى يصبح الخليط سميك ولونه ذهبيًا، صبي العسل فوق الجوز، وقلبي جيدًا، وافردي اللديدة في صينية مدهونة بالزيت، يمكنكِ دهن يديكِ بالزيت في أثناء فرد اللديدة بالزيت، لتسهيل عملية الفرد.
- الخطوة الخامسة اتركيها لمدة 3 أو 4 ساعات حتى تتماسك، قطعي اللديدة إلى مكعبات، ثم قدميها.
تعرف على موعد مباراة بيراميدز والجيش الرواندي في دوري أبطال إفريقيا