أطعمة تحتوي على الكولاجين للحفاظ على صحة الجلد.. بينها التوت
تاريخ النشر: 6th, August 2024 GMT
الكولاجين أحد أهم البروتينات التي يمكن الحصول عليها من أطعمة معينة، للحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر والمفاصل، من خلال دعم الجهاز المناعي وتقويته، لذا ينصح بتناول البيض والثوم وبعض أنواع الفواكه.
وأوضح الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، في حديثه لـ«الوطن»، أن الكولاجين يلعب دورا مهما في الحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر والمفاصل، عن طريق دعم الجهاز المناعي، بالحفاظ على سلامة الأنسجة وتعزيز عملية التئام الجروح، والتفاعل مع الخلايا المناعية.
الكولاجين يساعد في الحفاظ على سلامة الحاجز المعوي، الذي يمنع دخول الميكروبات والسموم إلى مجرى الدم، ووظيفة هذا الحاجز تعتبر جزءًا مهمًا من الجهاز المناعي.
وبحسب «بدران» يمكن تعزيز إنتاج الكولاجين الطبيعي في الجسم، من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية كالتالي:
أسماك السلمون والتونةأسماك السلمون والتونة غنية بالأحماض الدهنية أوميجا-3 التي تساعد في تعزيز صحة الجلد.
البيضالبيض مصدر ممتاز للبروتين والكبريت، وهو عامل أساسي في تكوين الكولاجين.
الخضراوات الورقيةالخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب تحتويان على مضادات الأكسدة التي تساعد في تكوين الكولاجين.
المكسرات والبذور مثل اللوز وبذور الشيا، تحتوي على الزنك والنحاس الضروريين لإنتاج الكولاجين.
يحتوي الثوم على مادة الكبريت، وهي عنصر مهم في إنتاج الكولاجين.
التوت والفراولةالتوت والفراولة والتوت الأزرق تحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة وتساعد في إنتاج الكولاجين.
الأفوكادو يحتوي على فيتامين E والدهون الصحية التي تحافظ على مرونة الجلد.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الأفوكادو التوت الفراولة الثوم صحة الجلد
إقرأ أيضاً:
بـ4 وصفات مختلفة.. طريقة تحضير البروكلي في المنزل
يمكنك إضافة البروكلي إلى العديد من الأطباق، مثل المعكرونة أو الأرز أو حتى البيتزا للحصول على فوائد صحية ونكهة مميزة.
وهناك أكثر من طريقة عمل البروكلي بوصفات مختلفة، وصحية، وإليكم أبرز وصفات تحضير البروكلي في السطور التالية بالتفصيل..
طريقة عمل بروكلي بالبخار مع صوص الثوم والليمونمقادير طريقة عمل بروكلي بالبخار مع صوص الثوم والليمون:
500 جرام بروكلي مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
عصير ليمونة واحدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل بروكلي بالبخار مع صوص الثوم والليمون:
ـ قومي بطهي البروكلي على البخار حتى يصبح طريًا ولكن مقرمشًا.
ـ سخني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يذبل.
ـ أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل، ثم صبي الصوص فوق البروكلي.
ـ قدميه كطبق جانبي مع الأرز أو المشويات.
مقادير طريقة عمل بروكلي مشوي بالفرن :
500 جرام بروكلي مقطع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل بروكلي مشوي بالفرن:
ـ سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ـ في وعاء، اخلطي البروكلي مع زيت الزيتون، الثوم البودرة، البابريكا، الملح، والفلفل.
ـ ضعي البروكلي على صينية خبز وادخليه الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي ومقرمش.
ـ قدميه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمةمقادير طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة :
500 جرام بروكلي
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 كوب مرق دجاج
1 كوب كريمة طبخ
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة :
ـ في قدر، ذوبي الزبدة وأضيفي البصل والثوم، وقلبي حتى يذبل.
ـ أضيفي البروكلي ومرق الدجاج، واتركي الخليط ليغلي ثم خففي النار واتركيه حتى ينضج البروكلي.
ـ استخدمي الخلاط اليدوي لتهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة.
ـ أضيفي الكريمة والملح والفلفل، واطهي لمدة 5 دقائق إضافية.
ـ قدمي الشوربة ساخنة مع خبز محمص.
طريقة عمل سلطة البروكلي مع الزباديمقادير طريقة عمل سلطة البروكلي مع الزبادي :
2 كوب بروكلي مقطع ومسلوق
1 كوب زبادي
1 فص ثوم مفروم
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود
ملعقة كبيرة زيت زيتون
حفنة من اللوز المحمص أو الجوز
طريقة عمل سلطة البروكلي مع الزبادي:
ـ في وعاء، اخلطي الزبادي مع الثوم، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
ـ أضيفي البروكلي المسلوق واخلطي جيدًا.
ـ زيني السلطة بزيت الزيتون والمكسرات المحمصة.
ـ قدميها باردة كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.
ترامب يلغي عقوبات على مستوطنين إسرائيليين في الضفة الغربية