يعد صوص البافلو من أشهى الصوصات الحاره التي تستخدم لتحلى مذاق الوجبة خاصة اذا تحضرت مع الدجاج الشهي.
وتحتوى الدجاج على فوائد عديدة مفيدة ليسهل تحضيرها بأكثر من طريقة ويختلف أضافة لها العديد من التوابل أو الصوصات الشهية.
الأن نقدم لكٍ طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصوص البافالو بخطوات سهلة.
المقادير
- مقادير صوص البافالو :
الزبدة : ملعقة كبيرة
الثوم : فصّان (مفروم)
صوص حار : ملعقة صغيرة
سكر : ملعقة صغيرة
الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- جوانح الدجاج : 8 قطع
- دقيق : ربع كوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 كوب (للقلي)
طريقة التحضير
ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة على النار، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل وتفوح رائحته.
أضيفي الصوص الحار، والخل، والسكر، وبودرة البصل، وبودرة الثوم، وحركي المزيج، ثم اتركيه حتى يغلي لحوالي 5 دقائق، ثم ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً حتى يبرد الصوص.
تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل الأسود.
ضعي الدقيق في وعاء متوسط الحجم، ثم غمّسي الأجنحة في الدقيق من جميع الجوانب.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار، ثم إقلي أجنحة الدجاج حتى يصبح لونها ذهبياً.
ارفعي الأجنحة من الزيت وضعيها في الصوص، وقلبيها جيداً، ثم اتركيها تتشرب الصوص لمدة 5 دقائق.
ضعي أجنحة الدجاج بصوص البافلو في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج الزبدة الثوم سكر أجنحة الدجاج نصف ملعقة
إقرأ أيضاً:
من المطبخ الإندونيسي .. طريقة عمل المكرونة بالذرة والدجاج
تعتبر طريقة عمل المكرونة بالذرة والدجاج من وصفات المطبخ الأندونيسي وهي وصفة سريعة ومحببة لدى الكبار والصغار، وتتميز بسهولة تحضيرها وتنوع طرق تقديمها، وهي وصفة جديدة ومختلفة.
قدمت الشيف مي صيام طريقة عمل المكرونة بالذرة والدجاج، وهي من الأكلات الإندونيسية، التي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل المكرونة بالذرة والدجاجمكونات طريقة عمل المكرونة بالذرة والدجاج :
500 جرام مكرونة سباجيتي
¼ كيلو صدور دجاج مقطعة قطع صغيرة
2 فلفل رومي مقطع جوليان
2 فلفل ألوان جوليان
1 بصل جوليان
1 جزر جوليان
1 كوب ذرة
ملح، فلفل أسود
½ ملعقة صغيرة كاري
2 ملعقة كبيرة بهارات شاورما (اختياري)
طريقة عمل المكرونة بالذرة والدجاج:
ـ في وعاء على النار، اغلي كمية من الماء مع ملعقة ملح، ثم أضيفي المكرونة واتركيها لمدة 7 دقائق مع التقليب، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
ـ في مقلاة، شَوحّي الدجاج مع رشة ملح وفلفل وكاري حتى يتغير لونه.
ـ أضيفي البصل، الفلفل الرومي والألوان، الجزر، والذرة، وقلبي جيدًا مع بهارات الشاورما حتى تذبل الخضروات.
ـ قومي بإضافة المكرونة المسلوقة إلى المكونات، وقلبيها على النار لمدة دقيقتين حتى تمتزج النكهات.
ـ يمكن إضافة نصف كوب بسلة لزيادة القيمة الغذائية حسب الرغبة.
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات