طريقة عمل مربى الجزر وفوائده الصحية
تاريخ النشر: 5th, August 2024 GMT
مربى الجزر هو حلوى طبيعية لذيذة ومغذية تُعد من الجزر، وهي خيار ممتاز لمن يرغب في إضافة لمسة صحية وممتعة إلى نظامه الغذائي، ويعتبر الجزر من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن، وعند تحويله إلى مربى، يتم الاحتفاظ بالعديد من فوائده الغذائية، مما يجعله خيارًا رائعًا لإضافة نكهة حلوة وفوائد صحية إلى وجباتك، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل مربى الجزر وفوائده الصحية المميزة.
مربى الجزرطريقة عمل مربى الجزر
المكونات
1. 500 جرام من الجزر الطازج، مقشر ومبشور
2. 300 جرام من السكر
3. 1 كوب من الماء
4. 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
5. 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
6. 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون (اختياري)
طريقة التحضير
1. تحضير الجزر
- اغسل الجزر جيدًا ثم قشره وابشره ناعمًا. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى قطع صغيرة إذا كنت تفضل قوامًا أقل نعومة.
2. طهي الجزر
- في وعاء كبير، اخلط الجزر المبشور مع الماء وضعه على نار متوسطة. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح الجزر طريًا.
3. إضافة السكر
- أضف السكر إلى الجزر المطبوخ وقلّب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك المنتظم لمدة 20-30 دقيقة حتى يتكاثف الخليط.
4. إضافة النكهات
- أضف عصير الليمون، والقرفة، والزنجبيل إذا كنت تستخدمها، ثم استمر في الطهي لبضع دقائق إضافية حتى يتماسك المربى.
5. تعبئة المربى
- اسكب المربى الساخن في برطمانات معقمة وجافة، ثم اغلقها بإحكام. اترك البرطمانات لتبرد تمامًا قبل تخزينها في الثلاجة.
فوائد مربى الجزر
1. غني بالفيتامينات
- الجزر مصدر ممتاز للفيتامينات مثل فيتامين A، الذي يعزز صحة العينين ويقوي جهاز المناعة.
2. محتوى الألياف
- يحتوي الجزر على ألياف غذائية تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتجنب مشاكل مثل الإمساك.
3. مضادات الأكسدة
- الجزر غني بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين، التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
4. مستويات السكر المنخفضة
- مربى الجزر يوفر بديلاً طبيعيًا للمربيات التقليدية التي تحتوي على نسبة عالية من السكر، مما يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
5. تحسين الصحة العامة
- إضافة مربى الجزر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يكون وسيلة لزيادة استهلاك الخضروات بشكل لذيذ وممتع، مما يعزز الصحة العامة والرفاهية.
بإعداد مربى الجزر في المنزل، يمكنك الاستمتاع بطعمه اللذيذ والاستفادة من فوائده الصحية، مما يجعله إضافة رائعة إلى وجباتك اليومية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مربى الجزر
إقرأ أيضاً:
حسب سنك .. اعرف كمية السكر المسموحة يوميا للأطفال والكبار والمراهقين
توصي الهيئات الدولية بأن لا تشكل السكريات الحرة أو السكريات المضافة إلى الطعام أو المشروبات، والسكريات الموجودة بشكل طبيعي في العسل والشراب وعصائر الفاكهة والخضروات غير المحلاة والعصائر والمشروبات أكثر من 5% من الطاقة (السعرات الحرارية) التي تحصل عليها من الطعام والشراب كل يوم.
وتسبب زيادة نسبة السكر في الجسم في تعرض الانسان بعدد كبير من المشاكل الصحية من بينها زيادة الالتهابات مقاومة الانسولين مرض السكري انخفاض التركيز الذاكرة زيادة فرط النشاط والحركة وغيرها الكثير من المشكلات لذا لابد من معرفه النسبة الصحيحة من السكر لكل فئة عمرية والالتزام بها.
ووفقا لما جاء في موقع NHS نعرض لكم نسبة السكر الصحية التى يجب الالتزام بها حتى لا يصاب الأشخاص بالأمراض المختلفة.
نسبة السكر لكل سنيجب ألا يتناول البالغون أكثر من 30 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (أي ما يعادل تقريبًا 7 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 7 إلى 10 سنوات تناول أكثر من 24 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (6 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 6 سنوات تناول أكثر من 19 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (5 مكعبات سكر).
لا ينبغي للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 2 إلى 3 سنوات تناول أكثر من 14 جرامًا من السكريات الحرة يوميًا (3 مكعبات ونصف من السكر).
يجب ألا يتناول الأطفال بعمر سنة واحدة أكثر من ١٠ غرامات من السكريات الحرة يوميًا (مكعبان ونصف من السكر). تعرّف على المزيد حول الأطعمة المناسبة للأطفال الصغار.
لا يوجد حدّ أقصى للكميات المسموح بها للأطفال دون سنّ عام واحد، ولكن يجب تجنّب إضافة السكريات إلى الأطعمة والمشروبات المُقدّمة لهم ويجب تقليل وتيرة وكمية الأطعمة والمشروبات السكرية قدر الإمكان.
توجد السكريات الحرة في أطعمة مثل الحلويات والكعك والبسكويت والشوكولاتة وبعض المشروبات الغازية والعصائر. هذه هي الأطعمة السكرية التي يجب علينا تقليل استهلاكها.
على سبيل المثال، يمكن أن تحتوي علبة المشروبات الغازية على ما يصل إلى 9 مكعبات من السكر وهو أكثر من الحد اليومي الموصى به للبالغين.
وتتواجد السكريات أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفاكهة والخضروات والحليب، ولكننا لا نحتاج إلى تقليل هذه الأنواع من السكريات.
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد