مديرية أمن طرابلس تضبط مركبة لحوم مخالفة للاشتراطات الصحية
تاريخ النشر: 4th, August 2024 GMT
الوطن| متابعات
أكدت مديرية أمن طرابلس ضبط مركبة لحوم تفتقد إلى الاشتراطات الصحية قبل توزيعها على محال بيع اللحوم.
وأوضح بيان للمديرية أن إحدى دوريات مرور حي الأندلس ضبطت السيارة، إذ تبين وجود ثلاجة من دون تكييف قبل توزيعها على محال بيع لحوم، فيما جرى ضبط سائق وإحالته إلى جهاز الحرس البلدي حي الأندلس.
وجاء ذلك بعدما أجرى مفتشو المركز جولة تفتيشية على المطاعم رفقة أعضاء جهاز الحرس البلدي زليتن، ومن خلال الجولة تبين أن النظافة بشكل عام غير جيدة والتهوية والإضاءة ببعض المطاعم غير جيدة، مع غياب شهادات صحية لبعض العاملين بالمطاعم أو زيّ مخصص للعمل ببعض المقاهي.
وجرى ضبط ومصادرة لحوم فاسدة بالكشف الظاهري وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، كما تم قفل مطعم غير مطابق بالشمع الأحمر، وتوجيه إخطارات إدارية بالمخالفات الفنية لأصحاب الأنشطة.
المصدر: صحيفة الوطن الليبية
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم
فخارة دبابيس دجاج بالعجين من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم، فيمكنك تطبيقها في المنزل بأسهل الخطوات.
قدم الشيف وحيد كمال مقدمة برنامج الفطاطري على قناة بانوراما فود، طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين في البيت أحلى من المطاعم.
مقادير فخارة دبابيس دجاج بالعجين
(العجين)
2كوب دقيق
3ملعقة كبيرة زبادي
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
(الحشوة)
دبابيس دجاج
4بصل
3فلفل رومي
3فص ثوم
لتر عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
3ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
تحضير الحشوة:
في حلة على النار، نذوب السمنة ثم نضيف دبابيس الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف الثوم المفروم والبصل ونشوحهم حتى يذبلوا ونضيف الفلفل الأسود، الكاري، البصل المقطع مكعبات كبيرة، والفلفل الرومي ونقلبهم كويس ونضيف البابريكا والملح ثم الصلصة وعصير الطماطم ونتركهم على النار حتى تتسبك الصلصة في طاجن فخار، نضع الخضار المتسبك مع دبابيس الدجاج ونتركه جانبًا.
(تحضير العجين)
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح فى العجان ثم نضيف الزبادي والزيت ونقلبهم ونضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة ثم نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة 30 دقيقة ونفرد العجين بحجم يغطي الطاجن، ثم نخرمه بالشوكة حتى لا ينتفخ أثناء الخبز.
ونغطي الطاجن بالعجين، وندهنه بالزبادي ونرش عليه حبة البركة ثم ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى ينضج العجين ويحمر وجهه.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً