صدى البلد:
2025-03-16@01:17:17 GMT

من المطبخ المكسيكي.. طريقة عمل مكسيكانا الدجاج

تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT

تعتبر طريقة عمل مكسيكانا الدجاج من الأطباق الرئيسية المكسيكية، وتتميز بمكوناتها البسيطة ونكهتها المميزة بسبب امتزاج طعم الدجاج مع الخضروات المتنوعة والبهارات المختلفة.

 

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل مكرونة بالتونة والجبن من المطبخ المصري.. طريقة عمل بليلة القمح

 

قدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل مكسيكانا الدجاج، وهي من الأكلات المكسيكية، والتي اشتهر تحضيرها في جميع دول العالم، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ستعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.

 

طريقة عمل مكسيكانا الدجاج

 

طريقة عمل مكسيكانا الدجاج

 

طريقة عمل مقادير مكسيكانا الدجاج :

1 كوب ماء

1 كيلو جرام دجاج مسحب مقطع

1 حبة بصل مقطع مكعبات

1 مكعب مرقة دجاج

1 حبة طماطم وسط مكعبات

3 حبة فلفل ألوان مكعبات

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2 ملعقة كبيرة زبدة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

 

طريقة عمل مكسيكانا الدجاج :

_ في مقلاة على النار غير لاصقة، نذيب الزبدة ثم نضع الدجاج ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم نرفعه من على المقلاة ونضعه جانبا.

_ في نفس المقلاة يضاف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف الفلفل الملون والطماطم، مكعب مرقة الدجاج والفلفل الأبيض ونقلبهن جيدا لدقيقتين.

_ يضاف الماء والصلصة ونقلل من جديد، ثم نترك الخليط حتى الغليان.

_ في صينية بايريكس، يضاف الدجاج مع خليط الفلفل الملون، ثم ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، ونقدمها مكسيكانا الدجاج مباشرة.

المصدر: صدى البلد

إقرأ أيضاً:

«القومي للمرأة» ببورسعيد يوزع وجبات إفطار رمضانية بالتعاون مع الكنيسة الإنجيلية

في مبادرة مجتمعية تعكس روح التلاحم الوطني، يواصل المجلس القومي للمرأة - فرع بورسعيد، برئاسة نجلاء إدوار، تقديم وجبات إفطار يومية خلال شهر رمضان المبارك، وذلك ضمن مشروع "مطبخ المصرية.. .بإيد بناتها" بالتعاون مع الكنيسة الإنجيلية ببورسعيد.

وأكدت نجلاء إدوار أن المجلس ينظم المطبخ سنويًا، حيث يتم تجهيز 230 وجبة يوميًا للأسر الأكثر احتياجًا، مشيرةً إلى أن المبادرة لا تقتصر على تقديم الطعام فقط، بل تشمل تدريب الفتيات على فنون الطهي والتدبير المنزلي، تأهيلًا لهن لحياة زوجية ناجحة، فضلًا عن دعمهن في اكتساب مهارات مهنية تضمن لهن فرص عمل مستدامة.

وأوضحت مقررة المجلس أن المطبخ، الذي يُدار بأيدي الفتيات، هو نموذج حي على التآخي والتلاحم بين أبناء الوطن، حيث يُدار من داخل الكنيسة الإنجيلية، ما يؤكد قوة النسيج الوطني المصري ورفض أي محاولات للفرقة أو الشائعات المغرضة.

إشادة بجهود "مطبخ المصرية.. .بإيد بناتها"

وخلال زيارته للمطبخ، أشاد الدكتور محمد الإمام، استشاري أمراض القلب والأوعية الدموية، بالأجواء الأسرية التي تسود المكان، مؤكدًا أن الجميع يعمل بروح العائلة، وأن الطهاة، بقيادة الشيف عطوة، يعدّون الطعام بحب، ما يضفي عليه طابعًا مميزًا.

وأشار إلى أن المبادرات المجتمعية مثل هذه تسهم في نشر البهجة والسعادة بين أفراد المجتمع، مقدمًا شكره للقائمين على المشروع، وعلى رأسهم نجلاء إدوار، لجهودهم في تنظيم المطبخ وتقديم الدعم للأسر المحتاجة.

"مطبخ المصرية".. .مشروع تنموي مستدام

يُذكر أن المجلس القومي للمرأة يطلق مبادرة "مطبخ المصرية.. .بإيد بناتها" للعام الثالث على التوالي، في إطار المشروع القومي لتنمية الأسرة المصرية، وضمن المبادرة الرئاسية "بداية جديدة لبناء الإنسان"، بالتعاون مع مؤسسة حياة كريمة ووزارة الأوقاف المصرية.

ويُعد المشروع مطبخًا مجتمعيًا ذو بُعد تنموي مستدام، حيث يتيح للسيدات فرص تدريب وإنتاج حرفي في مجال الطهي، مما يساعدهن على تحقيق استقلال اقتصادي. كما يتلقين تدريبات متخصصة على يد طهاة محترفين، تشمل إعداد وتجهيز الولائم الكبرى، التخطيط الاقتصادي للكميات، ومعايير جودة الغذاء.

مقالات مشابهة

  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • ساعة لربك وساعة لبطنك في رمضان.. كيف تعكس موائد الإفطار تنوع وثراء المطبخ العربي؟
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • ما العمر الافتراضي لأدوات المطبخ ومتى يجب التخلص منها؟
  • «القومي للمرأة» ببورسعيد يوزع وجبات إفطار رمضانية بالتعاون مع الكنيسة الإنجيلية
  • "سر المحوجة" .. كيف انتقلت من بلاد الشام إلى المطبخ المصري ؟
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة
  • ويسكي حلال.. مية السلطة على طريقة الحاتي
  • على الإفطار.. طريقة عمل ستربس ومكرونة وايت صوص وسلطة خضراء