في يومه العالمي.. فوائد مذهلة عند تناول البطيخ في الصيف «حَمار وحلاوة»
تاريخ النشر: 3rd, August 2024 GMT
تزامنًا مع حلول فصل الصيف، يكثر الإقبال على تناول الفواكه التي تمنحهم شعورًا بالترطيب خاصة في درجات الحرارة المرتفعة، ويأتي على رأس هذه الفواكه البطيخ الذي يحرص البعض على تحضيره بطرق مختلفة سواء تناوله على هيئة قطع أو عصير أو آيس كريم أو سموزي، ويحتفل الجميع باليوم العالمي للبطيخ اليوم، الذي يوافق 3 أغسطس من كل عام.
وفي اليوم العالمي للبطيخ، قد يجهل البعض الفوائد المذهلة التي يتمتع بها البطيخ، إلى جانب طعمه اللذيذ الذي يعطي الجسم ترطيبًا كافيًا في أثناء درجات الحرارة المرتفعة، فبحسب الصفحة الرسمية لوزارة الصحة المصرية، تتمثل فوائد البطيخ في الآتي:
- البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يمد الجسم بالرطوبة في ظل الطقس الحار.
- البطيخ غني بفيتامين (سي و أ) المعززان لمناعة الجسم وحماية الجسم من الأمراض وتقوية النظر.
- مصدر أساسي لفيتامين (ج) خلال فصل الصيف.
- يحتوي البطيخ على الألياف الطبيعية الصحية.
- يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والبوتاسيوم اللذان يعملان على طرد السموم من الكلى.
- الوقاية من الإصابة بالسرطان والحفاظ على ضغط الدم لما يحتويه من نسبة كبيرة من البوتاسيوم والماغنسيوم.
- مصدر طبيعي للسكر.
- بديل طبيعي للمشروبات الغازية خاصة الأطفال.
تحذير من الإفراط في تناول البطيخالدكتورة إيمان كامل استشاري التغذية العلاجية تقول في حديثها لـ«الوطن»، أنه يجب عدم الإفراط في تناول البطيخ خاصة لمرضى الكلى، إذ أحيانًا ما تؤدي المستويات العالية للبوتاسيوم في البطيخ إلى عدم قدرة الكلى على تصفية الدم وإزالة الفضلات والسموم، كما أنّ مريض الفشل الكلوي لن تظهر عليه علامات فرط بوتاسيوم الدم التي من ضمنها احتباس البول.
ويسبب الإفراط في تناول البطيخ، رفع مستويات السكر في الدم بالنسبة لمرضى السكري، وقد تؤدي مستويات الألياف العالية في البطيخ إلى الإصابة بعسر الهضم وانتفاخات البطن والإسهال، لذا يجب الاعتدال في تناول البطيخ والاكتفاء بتناول كمية بسيطة، إذ تكون أفضل كمية للتناول للأشخاص الأصحاء تحديدًا بين 200 و300 جرام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اليوم العالمي للبطيخ البطيخ فوائد البطيخ الإفراط في البطيخ تناول البطيخ فی تناول البطیخ
إقرأ أيضاً:
فوائد مذهلة للطهي في الأواني الفخارية
أميرة خالد
كشف العديد من الأطباء عن الفوائد المذهلة التي نحصل عليها عند استخدام الأواني الفخارية في طهي الطعام.
ويعد استخدام الفخار في الطهي خيارًا صحيًا ولذيذًا لتحضير وجبات متنوعة، مع الحفاظ على فوائدها الغذائية والتمتع بنكهتها الطبيعية.
وفي السطور القادمة نبرز أهم فوائد الطهي في الفخار:
حفظ العناصر الغذائية:
الطهي في الفخار يتم ببطء وبدرجة حرارة منخفضة، مما يساعد في الحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن التي قد تتأثر بالطهي السريع أو بدرجات حرارة مرتفعة.
ـ توزيع الحرارة بشكل متساوٍ:
أواني الفخار توزع الحرارة ببطء وبشكل متساوٍ، مما يضمن طهي الطعام بانتظام ومنع احتراقه أو التصاقه، وهو ما يساعد في الحصول على طعام ناضج ولذيذ.
ـ تحسين النكهة:
الطهي في الفخار يعزز نكهة الأطعمة، حيث أن البخار الناتج من الطهي يعيد تدوير النكهات الطبيعية للطعام، مما يمنحه طعمًا أعمق وأغنى.
ـ تقليل الحاجة إلى الدهون والزيوت:
الأواني الفخارية تقلل الحاجة لاستخدام الكثير من الزيوت أو الدهون في الطهي، حيث أنها تحتفظ بالرطوبة الطبيعية للطعام، مما يجعله صحيًا وأقل سعرات حرارية.
صديق للبيئة:
الفخار مصنوع من مواد طبيعية مثل الطين، وهو بديل صحي وخالي من المواد الكيميائية الضارة التي قد توجد في بعض أواني الطهي الأخرى.
ـ الحفاظ على حرارة الطعام:
الأواني الفخارية تحتفظ بالحرارة لفترة طويلة بعد الطهي، مما يجعل الطعام دافئًا لفترة أطول دون الحاجة لإعادة التسخين.
ـ تقليل احتمالية تكون المواد السامة:
الطهي في الفخار يقلل من خطر تكون المواد السامة مثل الأكريلاميد الذي يتكون عند طهي الطعام على درجات حرارة عالية أو باستخدام أواني معدنية.
ـ سهولة الاستخدام والتنظيف:
الأواني الفخارية سهلة الاستخدام والتنظيف، كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الجهد للعناية بها.
ـ مثالية للطهي البطيء:
الفخار مثالي للطهي البطيء الذي يعزز من طراوة اللحوم ويزيد من نكهة الأطعمة المختلفة مثل الشوربات واليخنات.
خلال أسبوع.. أبرز أنشطة أمير منطقة الحدود الشمالية