استشاري تغذية علاجية: يُفضل نقع المكسرات بالماء قبل تناولها (فيديو)
تاريخ النشر: 2nd, August 2024 GMT
قال الدكتور هاني جبران، استشاري التغذية العلاجية، إن المكسرات غنية بالبروتينات والكالسيوم والأوميجا 3 التي تعمل على تقوية الذاكرة، والقلب، وعمليات الهضم، محذرًا من الإكثار من تناول كميات كبيرة منها، إذ أنها تحتوي على الدهون التي تسبب السمنة المفرطة.
وأضاف «جبران»، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح الخير يا مصر»، المذاع على «القناة الأولى والفضائية المصرية»، من تقديم الإعلاميين مصطفى كفافي ومنة الشرقاوي، أنه يفضل نقع المكسرات بالماء قبل تناولها بليلة، لتسهل من عمليات الهضم، منوهًا من مخاطر تناول المكسرات المحمصة والمملحة.
وأشار إلى مخاطر تناول المكاديميا والصنوبر؛ لما تسببه من مشاكل صحية للكبار والأطفال، موضحًا ما يمكن أن تسببه المكسرات من حساسية، وأنه من الأفضل عدم تناول الأطفال للمكسرات أقل من خمس سنوات.
أعراض وجود حساسية من المكسراتوتابع: «من أعراض وجود حساسية من المكسرات، تورم في الوجه، تنميل في الجسم، صعوبة في التنفس، وعند وجود أي منهم لابد من التوجه للمستشفى».
فوائد اللوز
1. دعم صحة القلب:
اللوز غني بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). هذا يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. تحسين صحة الجلد:
يحتوي اللوز على مضادات الأكسدة مثل فيتامين E، الذي يحارب الجذور الحرة ويساعد في الحفاظ على نضارة وصحة الجلد. كما يساعد في ترطيب الجلد وتقليل علامات الشيخوخة.
3. دعم عملية الهضم:
اللوز غني بالألياف التي تعزز عملية الهضم وتساعد في منع الإمساك. تناول اللوز يمكن أن يسهم في تحسين حركة الأمعاء والصحة العامة للجهاز الهضمي.
4. تعزيز صحة العظام:
يحتوي اللوز على معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، التي تلعب دورًا أساسيًا في تعزيز صحة العظام والحفاظ على قوتها.
5. إدارة الوزن:
يعتبر اللوز خيارًا جيدًا للوجبات الخفيفة لأنه يساعد في الشعور بالشبع بفضل محتواه من البروتين والألياف. يمكن أن يكون له دور في التحكم في الوزن ومنع الإفراط في تناول الطعام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أنواع المكسرات الوفد التغذية العلاجية الكالسيوم
إقرأ أيضاً:
نصائح للصائمين للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي
اللاذقية-سانا
تكثر التساؤلات حول كيفية الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي خلال شهر رمضان، مع التغييرات الجذرية في روتين تناول الطعام، ما قد يؤثر على عملية الهضم ما لم يتم اتباع نظام غذائي متوازن.
وفي هذا الإطار، قدّم الطبيب سعيد غاليه اختصاصي الأمراض الداخلية والهضمية مجموعة من النصائح التي تساعد الصائمين على تجنب المشكلات الهضمية الناجمة عن الإفراط المفاجئ في تناول الطعام بعد ساعات طويلة من الصيام.
وبيّن غاليه أن الاعتدال في تناول الطعام هو المفتاح الأساسي لصيام صحي ومريح، حيث يُنصح بالبدء بشرب الماء الفاتر ثم تناول بضع حبات من التمر 3-5 حبات أو كوب من الشوربة الدافئة “العدس أو الخضار” لتهيئة الجهاز الهضمي لاستقبال الطعام دون إرهاقه، وبعد ذلك يُفضل تناول السلطة الغنية بالألياف التي تسهّل الهضم، وتعزّز الشعور بالشبع قبل الانتقال إلى الوجبة الرئيسية، مع ترك فاصل زمني بين هذه المراحل لتجنب عسر الهضم والانتفاخ.
وفيما يخصّ الوجبة الرئيسية، أوضح الطبيب أنه من الأفضل أن تكون متوازنة، وتحتوي على مصدر غني بالبروتين مثل اللحوم الحمراء أو البيضاء، مع كمّية جيّدة من الخضراوات، والابتعاد عن الدّهون المصنّعة، مع استبدالها بمصادر طبيعية كزيت الزيتون، كما يُفضّل الحد من استهلاك الخبز والمعجنات التي قد تسبب اضطرابات هضمية، وتأخير شرب الشاي نحو ساعتين بعد الإفطار لضمان امتصاص أفضل للحديد.
وأشار غاليه إلى أن الصيام قد يكون مفيداً لمرضى القولون العصبي، شرط الابتعاد عن الأطعمة المقلية والتوابل الحارة والمشروبات الغازية التي قد تؤدي إلى تهيج الأمعاء، أما بالنسبة لمرضى القرحة والسكري، فمن الأفضل الالتزام بتوصيات غذائية متوازنة، تتضمن الحد من السكريات المعقدة والدهون الزائدة، مع توزيع الوجبات على فترات متباعدة للحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم وتجنب أي مضاعفات صحية.
ولفت غاليه إلى أهمية وجبة السحور واختيار أطعمة غنية بالبروتين والدهون الصحية التي تمد الجسم بالطاقة لساعات طويلة مثل البيض المسلوق، والزيتون واللبنة مع زيت الزيتون والخضروات والفواكه.
ونوّه بأن الصيام الصحي لا يقتصر على نظام غذائي مدروس، إذ يساعد المشي الخفيف بعد الإفطار لمدة 30 دقيقة في تحسين عملية الهضم وتحفيز الدورة الدموية، كما أن تقليل استهلاك الملح والكافيين يحدّ من الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام الطويلة.
ولفت الدكتور غاليه إلى أنه بجانب الفوائد الروحية، يسهم الصيام المنتظم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتنظيم مستويات السكر في الدم، والتقليل من الدهون الضارة، إضافة إلى تعزيز عملية إزالة السموم من الجسم.
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025