مقرمشة ولذيذة| طريقة عمل الشيبسي في المنزل بخطوات بسيطة

تُعد البطاطس الشيبسي من أشهر الوجبات الخفيفة التي يعشقها الجميع بفضل مذاقها المقرمش والمميز، وتعتبر عملية تحضير الشيبسي في المنزل تجربة ممتعة وسهلة، مما يتيح لك التحكم الكامل في المكونات وضمان جودة ونقاء المنتج، وفيما ياي نقدم لك طريقة عمل بطاطس شيبسي مقرمشة خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضيرها بنفسك والاستمتاع بطعمها الرائع.

 

طريقة عمل بطاطس شيبسي مقرمشة

المكونات:

- 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم

- 2 كوب ماء بارد

- 1 كوب خل أبيض

- ملح حسب الذوق

- زيت للقلي (يمكن استخدام زيت نباتي مثل زيت الذرة أو زيت الفول السوداني)

- توابل حسب الرغبة (فلفل أسود، Paprika، أو بهارات أخرى)

 

الخطوات:

1. تحضير البطاطس: قشري البطاطس واغسليها جيداً. قطعيها إلى شرائح رقيقة جداً باستخدام سكينة حادة أو آلة تقطيع البطاطس (مكنة شرائح البطاطس).

 

2. نقع البطاطس: ضعي شرائح البطاطس في وعاء مليء بالماء البارد وأضيفي خل الأبيض. اتركيها تنقع لمدة 30 دقيقة. يساعد النقع في إزالة النشاء الزائد من البطاطس، مما يجعلها أكثر قرمشة بعد القلي.

 

3. تجفيف البطاطس: بعد النقع، صفي الشرائح جيداً من الماء وجففيها باستخدام مناشف ورقية أو منشفة نظيفة. تأكدي من أن الشرائح جافة تماماً لتجنب التفاعل مع الزيت الساخن.

 

4. تسخين الزيت: سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية. تأكدي من أن الزيت ساخن قبل إضافة البطاطس، بحيث يكون درجة حرارته حوالي 180-190 درجة مئوية.

 

5. قلي البطاطس: اقلي شرائح البطاطس على دفعات صغيرة لتفادي تكدسها في المقلاة. اقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 3-5 دقائق لكل دفعة. استخدمي ملعقة ذات ثقوب لإزالة الشرائح من الزيت واتركيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

 

6. تتبيل الشيبسي: بينما تكون الشرائح لا تزال دافئة، رشي عليها الملح والتوابل المفضلة لديك حسب الذوق. قلبي جيداً لتوزيع التوابل بالتساوي.

 

7. التخزين: احفظي الشيبسي في وعاء محكم الغلق للحفاظ على قرمشته لفترة أطول.

 

باتباع هذه الخطوات، ستتمكن من تحضير بطاطس شيبسي مقرمشة وشهية في منزلك، مما يضيف لمسة خاصة إلى وجباتك الخفيفة.

المصدر: بوابة الوفد