سلطة البنجر بالزبادي| طريقة التحضير وفوائدها الصحية

تُعتبر السلطة من الأطباق الأساسية التي تضيف نكهة وصحة إلى الوجبات اليومية، وهي واحدة من السلطات المميزة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية هي سلطة البنجر بالزبادي. 

ويتميز البنجر بلونه الأحمر الجميل وفوائده الصحية العديدة، بينما يضيف الزبادي لمسة من النكهة الطرية والقيمة الغذائية العالية، وفيما يلي نقدم لك طريقة إعداد سلطة البنجر بالزبادي وفوائدها الصحية.

 

طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي

المكونات:

1. 2 حبة بنجر متوسطة الحجم.

2. 1 كوب زبادي طبيعي.

3. 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

4. 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

5. 2 فص ثوم مهروس.

6. ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

7. 1 ملعقة صغيرة كمون (اختياري).

8. بعض أوراق النعناع أو البقدونس للتزيين (اختياري).

 

طريقة التحضير

1. تحضير البنجر:

- قشري البنجر وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.

- اطبخي البنجر في ماء مغلي مع قليل من الملح لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح طريًا. يمكنك أيضًا شواء البنجر في الفرن للحصول على نكهة أكثر غنى.

- بعد الطهي، اتركي البنجر ليبرد ثم قومي بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.

 

2. إعداد الصلصة:

- في وعاء، امزجي الزبادي مع عصير الليمون وزيت الزيتون.

- أضيفي الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود والكمون إذا كنت تستخدمينه. اخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

 

3. تجميع السلطة:

 - أضيفي مكعبات البنجر إلى خليط الزبادي وامزجي برفق حتى يتوزع الزبادي على البنجر بشكل متساوي.

 - زيني السلطة بأوراق النعناع أو البقدونس إذا رغبتِ.

 

4. التقديم:

 - قدمي السلطة باردة كطبق جانبي أو وجبة خفيفة.

 

فوائد سلطة البنجر بالزبادي

1. تحسين صحة القلب:

- البنجر غني بالبيتايين والمواد المضادة للأكسدة التي تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

 

2. تعزيز الهضم:

- الزبادي يحتوي على البروبيوتيك الذي يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.

 

3. مكافحة الالتهابات:

- البنجر يحتوي على مضادات الالتهابات التي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.

 

4. تقوية المناعة:

 - الفيتامينات والمعادن الموجودة في البنجر والزبادي تعزز من قوة جهاز المناعة.

 

5. دعم صحة الجلد:

 - فيتامين C والمركبات المضادة للأكسدة في البنجر والزبادي يمكن أن تساعد في تحسين صحة الجلد وتفتيحه.

 

سلطة البنجر بالزبادي ليست فقط لذيذة بل تقدم أيضًا العديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا ممتازًا لتضمينها في نظامك الغذائي اليومي.

المصدر: بوابة الوفد