ايدام بالزبادي علي طريقة المطبخ الهندي
تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT
ايدام هندي بالزبادي، من أطيب وصفات الإيدام الشهية والمميزة من المطبخ الهندي، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وشهية.
ايدام هندي بالزباديمقادير ايدام هندي بالزبادي
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع مكعبات)
- سمن : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- الكركم : ملعقة صغيرة
- القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)
- شطة مجروشة : ربع ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- لبن زبادي : ثلاث أرباع الكوب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة للزينة)
سخني السمن في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ثم أضيفي الثوم والدجاج المكعبات ومعجون الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
أضيفي اللبن الزبادي والزنجبيل المبشور وقلبي.
أضيفي الكركم والقرفة والكمون وبودرة الكاري والكزبرة المجففة المطحونة والملح والشطة وقلبي ثم اتركي المزيج على النار حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي مقدار ربع كوب من الماء إن احتجت وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تتجانس المكونات وتتسبك الصلصة.
ضعي الايدام في طبق التقديم وزينيه بالكزبرة الطازجة وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز. لوزن مثالي حضري سمك مشوي بالأعشاب للرجيم
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أكلات ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
متاحف الكرملين تقيم معرضا لتقاليد المطبخ الصيني
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يفتتح يوم 11 أبريل في مجمع متاحف الكرملين بموسكو معرض تحت عنوان "وليمة فاخرة.. تاريخ الطعام في الصين القديمة".
وستستمر أعماله لغاية 17 أغسطس 2025. وسيقدم المعرض مجموعة من القطع الأثرية التي تعكس تقاليد المطبخ الصيني العريق.
وأكدت يلينا غاغارينا مدير عام مجمع متاحف الكرملين قائلة: "كلما زادت معرفتنا بثقافة الدول المجاورة، أصبح تواصلنا أسهل. ومن المهم أن نتعرف على مظهر الطعام الذي يتذوقه الزوار عند ذهابهم إلى الصين".
يُقام هذا المعرض كردّ ثقافي على معرض "الوليمة الروسية: الأطعمة والمشروبات التقليدية وآداب المائدة" الذي استضافته متاحف الكرملين في بكين خلال الفترة من نوفمبر 2024 إلى مارس 2025. وسيعرض مجمع متاحف الكرملين 145 قطعة أثرية من المتحف الوطني الصيني، وتم توزيعها بين قاعة أبراج الجرس الكبيرة وقاعة القصر البطريركي..
وفي قاعة أبراج الجرس سيتعرف الزوار على الثقافة الغذائية الصينية من خلال أدوات المائدة والمخطوطات الأدبية التي توثق وصفات الطعام وآداب المائدة الصينية. أما في قاعة القصر البطريركي، فستعرض قطع فاخرة مصنوعة من الخزف، والبرونز، والذهب، واليشم، والتي تمثل أواني المائدة التقليدية الصينية.
وأعربت أمينة المعرض يانغ يوي عن أملها في أن يصبح هذا المعرض "جسرا للصداقة والتفاهم بين الشعبين الصيني والروسي". وأضافت قائلة:" نأمل أن يستطيع المزيد من الروس من رؤية الصورة الحقيقية للثقافة الصينية والتعرف عليها بشكل أعمق".
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية