"لذيذة وطعمها رائع".. اعرف طريقة عمل المكرونة بالبشاميل
تاريخ النشر: 1st, August 2024 GMT
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم، وخاصة في المطبخ العربي. يجمع هذا الطبق بين طعم المكرونة اللذيذة وصلصة البشاميل الكريمية الغنية، مما يخلق مزيجًا رائعًا يرضي جميع الأذواق. يعود أصل هذا الطبق إلى المطبخ الإيطالي، إلا أنه أصبح من الأطباق الرئيسية في كثير من الدول بفضل تنوع مكوناته وسهولة تحضيره.
في هذا الموضوع، سنقدم لك طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات بسيطة وسهلة لتحضير وجبة مميزة تبهج أفراد أسرتك وضيوفك.
المكونات:
لتحضير المكرونة:
500 جرام مكرونة (نوع قلم أو حلزوني)
ماء لسلق المكرونة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح
لتحضير اللحم المفروم:
500 جرام لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعمة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة معجون طماطم (اختياري)
لتحضير صلصة البشاميل:
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب حليب
ملح وفلفل أبيض
رشة جوزة الطيب (اختياري)
كوب جبن مبشور (مثل جبنة الشيدر أو الموزاريلا)
الطريقة:
سلق المكرونة:
اغلي كمية كافية من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح والزيت.
أضف المكرونة واطبخها حتى تصبح نصف ناضجة (نحو 5-7 دقائق).
صفّها واغسلها بالماء البارد لوقف عملية الطهي، ثم اتركها جانبًا.
تحضير اللحم المفروم:
سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
أضف البصل وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف الثوم وقلّب لمدة دقيقة.
أضف اللحم المفروم واطبخه حتى ينضج ويتغير لونه.
أضف الملح، الفلفل الأسود، والبهارات. (يمكنك إضافة معجون الطماطم إذا كنت تفضل)
اترك الخليط جانبًا.
تحضير صلصة البشاميل:
في قدر عميق، قم بإذابة الزبدة على نار متوسطة.
أضف الدقيق وقلّب باستمرار حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا فاتحًا.
أضف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لمنع تكون كتل.
استمر في الطهي مع التحريك حتى تصبح الصلصة كثيفة.
أضف الملح، الفلفل الأبيض، وجوزة الطيب (اختياري).
أضف نصف كمية الجبن المبشور وقلّب حتى يذوب.
تجميع المكرونة بالبشاميل:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
في صينية فرن، ضع نصف كمية المكرونة المسلوقة.
أضف اللحم المفروم وافرده بالتساوي.
ضع الكمية المتبقية من المكرونة فوق اللحم.
اسكب صلصة البشاميل فوق المكرونة وافردها بالتساوي.
رشّ باقي الجبن المبشور على الوجه.
الخبز:
تقديم المكرونة بالبشاميل:
اترك المكرونة بالبشاميل تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المكرونة بالبشاميل المكرونة البشاميل المکرونة بالبشامیل اللحم المفروم
إقرأ أيضاً:
سلوت: مواجهة مانشستر سيتي ستكون أمام فريق رائع وقوي
أكد المدير الفني الحالي لفريق، ليفربول الإنجليزي، آرني سلوت، على جودة وقوة فريق مانشستر سيتي تحت قيادة المدير الفني الإسباني، بيب جوارديولا.
ويحل ليفربول ضيفاً ثقيلا على مانشستر سيتي يوم الأحد المقبل في إطار منافسات الجولة السادسة والعشرين من عمر مسابقة الدوري الإنجليزي.
وقال المدير الفني الهولندي، خلال تصريحات في المؤتمر الصحفي الخاص بالمباراة، اليوم الخميس، ما أتوقعه دائمًا من مانشستر سيتي منذ وصول، بيب جوارديولا، أنه فريق كرة قدم رائع يمكنه اللعب بشكل مذهل.
وأضاف: «ربما مروا بشهر أو شهرين فقط خلال السنوات السبع أو الثماني التي قضاها هناك لم يكونوا في أفضل حال، وكان ذلك جزئيًا بسبب الإصابات».
وواصل: «لقد تعاقدوا مع ثلاثة أو أربعة لاعبين، ويمكنك أن ترى أنهم عادوا بالفعل إذا نظرت إلى النتيجة ضد نيوكاسل، ما تتوقعه هو ما يتوقعه الجميع عندما تذهب إلى الاتحاد لمواجهة مانشستر سيتي».
وأردف: «عليك أن تعاني وتعمل بجد لإبعادهم عن مرماك، لأنهم رائعون جدًا في الاستحواذ، ولكنهم سيواجهون فريقًا قويًا أيضًا لم يخسر في آخر 22 مباراة».
وعن جاهزية المهاجم، كودي جاكبو، لمواجهة الأحد المقبل، قال سلوت: «سنرى، إنه لم يتدرب بعد مع الفريق، وأنه سيتم تقييم حالته البدنية قبل المباراة، مشيرًا إلى أن مشاركته ستكون قرارًا صعبًا ومحل شك كبير».
وأكد المدرب الهولندي على أنه لا يتوقع أن يكون، كونور برادلي، جاهزًا للمشاركة في المباراتين المقبلتين أمام مانشستر سيتي ونيوكاسل.
وبسؤاله عن مدى تأثير خوض أرسنال لقائه قبل مواجهة ليفربول والسيتي، قال المدرب الهولندي، إن السؤال الأكبر يجب أن يكون موجّهًا لمانشستر سيتي.
نحن سنلعب ضد فريق قوي مرة أخرى، كما فعلنا أمام أستون فيلا. آرسنال سيلعب قبلنا، لكن ذلك لا يجعل المباراة أكثر صعوبة".
وتابع: «نعلم أن أمامنا 12 مباراة للعب، بينما آرسنال لديه 13 مباراة. إذا ركزنا باستمرار على آرسنال وما تفعله الفرق الأخرى، فلن يساعدنا ذلك. نحن نعلم بالفعل مدى صعوبة اللعب في الاتحاد، لذلك لا نحتاج إلى إدخال آرسنال في هذه المعادلة».
وعن دعمه للمهاجم، داروين نونيز، بعد إضاعته فرصة تهديف حقيقية أمام أستون فيلا، قال سلوت: «يمكنني تقبل أي فرصة ضائعة، خاصة من لاعب سجل هدفين مهمين جدًا ضد برينتفورد».
وشدد: «بالطبع كنت أفضل أن يسجل في مباراة فيلا، لكن كلمة فرصة تعبر عن نفسها، إنها مجرد فرصة، وليست شيئًا مضمونًا بنسبة 100%».
واختتم: «لكن الشيء الذي كان من الصعب عليّ تقبله هو رد فعله بعد تلك الفرصة. وبكلمة 'سلوكه' أعني أنه تأثر بها كثيرًا، ولم يكن داروين المعتاد الذي يعمل بجد ويبذل كل ما لديه لمساعدة الفريق. أعتقد أنه كان محبطًا جدًا بعد إضاعته لتلك الفرصة».
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس