طريقة عمل دغابيس لحم الغنم الجنوبية
تاريخ النشر: 1st, August 2024 GMT
وصفة الدغابيس الجنوبية باللحم
المقادير اللازمة
طحين بر
لحم غنم
ماء للعجن
ماء لسلق اللحم
ثوم وبصل وطماطم مقطعين
كمون وملح
طريقة العمل
فى العجان، نقوم بوضع الطحين والماء ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك
يفرد بعد أن يقطع كرات صغيرة ويترك جانباً
فى قدر الضغط توضع ماء سلق اللحم واللحم فقط
تترك حتى تغلى الماء مع إزالة الريم عن القدر
بعد نضج اللحم قليلاً، يضاف البصل والثوم والطماطم والملح والكمون
يترك المزيج على النار بقدر الضغط لمدة نصف ساعة
فى تلك الأثناء، نقوم بوضع حبات الخبز على الوجه مع مراعاة إبعادها عن بعضها البعض حتى لا تلتصق
يغطى قدر الضغط ويترك حتى تمام النضج لمدة 20 دقيقة
نحضر طبق التقديم
يوضع الخبز فى الطبق أو الصينية
ثم اللحم
ويغرف مرق الدغابيس ويقدم الطبق ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
عباس عراقجي: برنامجنا النووي سلمي ولن نتفاوض تحت الضغط
الأثنين, 10 مارس 2025 9:00 ص
بغداد/المركز الخبري الوطني
أكد عباس عراقجي، نائب وزير الخارجية الإيراني، أن البرنامج النووي الإيراني سلمي تمامًا، مشددًا على أن طهران لن تخضع للضغوط في أي مفاوضات بشأنه.
وأوضح عراقجي في تصريحات صحفية أن إيران ملتزمة بتعهداتها الدولية لكنها لن تقبل بأي إملاءات أو ضغوط خارجية تؤثر على قراراتها السيادية. وأضاف أن السبيل الوحيد للحل هو الحوار القائم على الاحترام المتبادل، وليس عبر العقوبات أو التهديدات.
وتأتي هذه التصريحات وسط تصاعد التوترات بشأن الملف النووي الإيراني.
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء