طريقة عمل دغابيس لحم الغنم الجنوبية
تاريخ النشر: 1st, August 2024 GMT
وصفة الدغابيس الجنوبية باللحم
المقادير اللازمة
طحين بر
لحم غنم
ماء للعجن
ماء لسلق اللحم
ثوم وبصل وطماطم مقطعين
كمون وملح
طريقة العمل
فى العجان، نقوم بوضع الطحين والماء ونعجن حتى نحصل على عجين متماسك
يفرد بعد أن يقطع كرات صغيرة ويترك جانباً
فى قدر الضغط توضع ماء سلق اللحم واللحم فقط
تترك حتى تغلى الماء مع إزالة الريم عن القدر
بعد نضج اللحم قليلاً، يضاف البصل والثوم والطماطم والملح والكمون
يترك المزيج على النار بقدر الضغط لمدة نصف ساعة
فى تلك الأثناء، نقوم بوضع حبات الخبز على الوجه مع مراعاة إبعادها عن بعضها البعض حتى لا تلتصق
يغطى قدر الضغط ويترك حتى تمام النضج لمدة 20 دقيقة
نحضر طبق التقديم
يوضع الخبز فى الطبق أو الصينية
ثم اللحم
ويغرف مرق الدغابيس ويقدم الطبق ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
استاذ مسرطنات: التساهل مع ارتفاع ضغط الدم أمر خطير
أميرة خالد
حذر أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري؛ من التساهل في أمر ارتفاع ضغط الدم، واصفا إياه بالأمر الخطير.
وقال الخضيرى، فى تغريدة له عبر حسابه الرسمى على منصة اكس: “عند التشخيص بارتفاع الضغط؛ فلا تتساهل، التساهل في أمر ارتفاع الضغط أمر خطير!! وقد يؤدي الى مشاكل صحية مزمنة مثل تضخم القلب؟ او مضاعفات خطيرة قد تصل الى الجلطة بسبب إهمال الضغط أو ترك العلاج”.
وأضاف: “العلاج ضروري ومهم ولا تتركه، وهناك اشياء كثيرة تستطيع ان تفعلها بالاضافة للعلاج المناسب لتخفيف الضغط مثل: تقليل الملح في طعامك وعدم استخدام الأكلات المملحة والشيبسات المملحة والمكسرات المملحة… ،وتقليل اللحوم الحمراء لأنها عالية الملح.،واذا اكلتها اشرب ماء كثير”.
.
وتابع: “اشرب ماء قليل الملح مثل الماء المفلتر أو المعلب، اذا الضغط استمر مرتفع لابد من التنسيق مع الطبيب المتابع لاعادة ضبط جرعات أو نوع العلاج لأن التساهل بذلك واهماله قد يسبب تضخم مزمن بالقلب وتستمر مشاكل القلب”.