ماذا يحدث للجسم عند أكل الأطعمة الساخنة جدًا؟..اعرف درجة حرارة الطعام المثالية
تاريخ النشر: 31st, July 2024 GMT
حذرت طبيبة أمراض الجهاز الهضمي من تناول الأطعمة والمشروبات الساخنة جدًا، نرًا لما تسببه من تغيرات مرضية في الجهاز الهضمي، ففي هذه الحالة يكون تجويف الفم هو المتضرر الأول حيث تتواجد على سطح اللسان حليمات الطعم ومستقبلات الحرارة.
ريمونتادا تاريخية.. عمر عصر يتأهل لربع نهائي تنس الطاولة رجال مخاطر تناول الأطعمة والمشروبات الساخنة جدًاووفقًا لما ذكره موقع Gazeta.
كما أن التهيج الحراري المستمر لمستقبلات اللسان يمكن أن يؤدي إلى انخفاض حساسيتها.
بالإضافة إلى ذلك، تشير إلى أن درجة حرارة الطعام المرتفعة تتسبب في موت الخلايا الظهارية، مما يؤدي إلى حروق في المريء والمعدة.
وفي أفضل الأحوال، يمكن أن يؤدي ذلك إلى شعور مزعج عند البلع وألم في المريء والمعدة، أما في أسوأ الحالات، فقد يتسبب في ظهور تغيرات ندبية في الجهاز الهضمي العلوي، مما يستدعي فترة طويلة من العلاج والشفاء.
مخاطر تناول الأطعمة والمشروبات الساخنة جدًاما هي درجة حرارة الطعام المثالية للجسم؟كما حذرت الطبيبة من أن الطعام الساخن للغاية يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الأمراض المزمنة في المريء والمعدة، مشيرة إلى أن أن درجة حرارة الطعام المثالية للجسم تتراوح بين 40 و42 درجة مئوية، وهي أعلى قليلاً من درجة حرارة أعضاء الجسم الداخلية، حيث تعمل الإنزيمات بشكل مثالي في هذه الحرارة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأطعمة المشروبات الساخنة أمراض الجهاز الهضمي طبيبة أمراض الجهاز الهضمي تجويف الفم الأمراض المزمنة صحة درجة حرارة الطعام
إقرأ أيضاً:
منتجات ضارة بصحة الحوامل
يمن مونيتور/قسم الأخبار
يعتبر الحمل فترة مميزة في حياة المرأة، تتطلب اهتماما بالصحة والتغذية، التي يجب أن توفر العناصر اللازمة لنمو الطفل وتساعد الحامل على الشعور بالراحة وتجنب المضاعفات المحتملة.
وتشير الدكتورة أناستاسيا سوكولوفا، أخصائية أمراض النساء، إلى أن هناك أطعمة معينة ينبغي على المرأة الحامل تجنب تناولها.
وتقول: “تعتبر التغذية السليمة أثناء الحمل استثمارا في صحة الطفل المستقبلي ورفاهية الأم لأنها تؤثر بصورة مباشرة على تكوين أعضاء وأنظمة الجنين، وكذلك مسار الحمل والولادة”.
ووفقا لها، يجب على المرأة الحامل استبعاد أو التقليل من تناول اللحوم والأسماك والبيض النيئة أو غير المطبوخة جيدا لأن خطورتها تكمن في أنها قد تحتوي على بكتيريا (السالمونيلا، الليستيريا) وطفيليات، مثل التوكسوبلازما التي يمكن أن تسبب أمراضا خطيرة وتؤدي إلى الإجهاض أو الولادة المبكرة، لذلك تنصح النساء الحوامل بتناول الأطعمة المعالجة حراريا فقط.
وبالإضافة إلى ذلك لا تنصح الطبيبة بتناول منتجات الألبان غير المبسترة بما فيها الأجبان، لأنها قد تحتوي على بكتيريا الليستيريا، الخطيرة بشكل خاص على النساء الحوامل. كما يجب التقليل من تناول الأسماك لأنها قد تحتوي على نسبة عالية من الزئبق (مثل شرائح التونة وغيرها) لأن الزئبق يؤثر سلبا في تطور الجهاز العصبي للجنين.
وتشير الطبيبة إلى أن الكحول يمكن أن يتسبب بعيوب خلقية خطيرة لدى الطفل، بما في ذلك متلازمة الكحول الجنينية. لذلك يجب استبعاد هذا المشروب تماما أثناء الحمل.
وبالإضافة إلى ذلك، يجب عدم الإكثار من تناول مشروبات وأطعمة محتوية على الكافيين لأنه قد يزيد من خطر الإجهاض أو الولادة المبكرة. لذلك، يجب خلال فترة الحمل تناول ما لا يزيد عن كوب واحد من القهوة في اليوم.
وتشمل الأطعمة الضارة الأخرى الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والملح والدهون غير الصحية لأن تناولها لا يوفر العناصر الغذائية الأساسية ويمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن والإصابة بسكري الحمل ومضاعفات أخرى. لذلك من الأفضل تناول الأطعمة غير المصنعة الغنية بالعناصر المغذية.
المصدر: صحيفة “إزفيستيا”
البنك المركزي يوجه تحذيرات للمواطنين لتجنب مخاطر الاحتيال والسرقة الإلكترونية