تناول السكر يزيد خطر الإصابة بالشيخوخة
تاريخ النشر: 31st, July 2024 GMT
أوضحت نتائج دراسة حديثة أجراها باحثون في جامعة كاليفورنيا أنه كلما تناول الناس طعاماً أفضل، بدت خلاياهم أصغر سناً، لكن حتى عندما تناول الناس وجبات صحية، كان كل غرام من السكر المضاف الذي يستهلكونه مرتبطاً بزيادة في عمرهم الجيني.
واستخدم الباحثون عدة مقاييس مختلفة للأكل الصحي وتأثيرها على الساعة الجينية، أو العمر البيولوجي، وكان النظام الغذائي للبحر المتوسط أفضلها، لاحتوائه على أكبر قدر من مضادات الالتهاب.
وأظهر البحث رابطاً بين اتباع نظام غذائي غني بالفيتامينات والمعادن، وخاصة النظام الغذائي الخالي من السكر المضاف، وبين الحصول على عمر بيولوجي أصغر على مستوى الخلية.
وبحسب "هيلث داي"، الدراسة هي واحدة من أولى الدراسات التي تظهر وجود صلة بين السكر المضاف والشيخوخة الجينية، وأول دراسة تبحث في هذه الصلة في مجموعة غير متجانسة عرقياً تجمع بين الجنسين.
وركز الباحثون في تقييمهم على المغذيات، وليس الأطعمة، المرتبطة بالعمليات المضادة للأكسدة أو المضادة للالتهابات وصيانة الحمض النووي وإصلاحه.
وتشمل المغذيات التي تكافح الشيخوخة: فيتامينات "أ" و"سي" و"ب12" و"إي" وحمض الفوليك والسيلينيوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية والأيزوفلافون.
ووجد الباحثون أن تناول الأطعمة التي تحتوي على سكر مضاف كان مرتبطاً بالشيخوخة البيولوجية المتسارعة، حتى في وجود نظام غذائي صحي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: جامعة كاليفورنيا العمر البيولوجي النظام الغذائي للبحر المتوسط مضادات الالتهاب الفيتامينات السكر
إقرأ أيضاً:
عادة غذائية تطيل العمر: نصيحة الدكتور حسام موافي للأكل الصحي
كشف الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، عن عادة غذائية مهمة يمكن أن تساعد في إطالة العمر وتحسين الصحة العامة، مشيرًا إلى أن اتباع هذه العادة قد يجعل الشخص يعيش حياة طويلة مثل سيدنا نوح عليه السلام.
جاءت هذه التصريحات خلال تقديمه لبرنامجه "رب زدني علمًا" عبر قناة "صدى البلد"، حيث ألقى الضوء على الأهمية الكبرى للتغذية السليمة وكيفية تحسين العادات الغذائية اليومية.
الأكل كما جاء في القرآن الكريماستند الدكتور موافي في نصيحته إلى القرآن الكريم، مشيرًا إلى الآيات الكريمة في سورة الواقعة التي تتحدث عن الأكل في الجنة، حيث قال:
"وَفَاكِهَةٍ مِمَّا يَتَخَيَّرُونَ (20) وَلَحْمِ طَيْرٍ مِمَّا يَشْتَهُونَ (21)".
وأوضح أن الأكل على طريقة القرآن الكريم يمكن أن يساعد على تحسين صحة الإنسان بشكل كبير، خصوصًا عندما يتعلق الأمر بترتيب تناول الأطعمة، نصح بأن يتم تناول الفاكهة قبل الوجبات الرئيسية، معتبرًا أن هذه العادة الغذائية هي أفضل نصيحة يمكن لأي شخص اتباعها، حيث تسهم في الحماية من مشاكل الكوليسترول.
في سياق حديثه عن العادات الغذائية، حذر الدكتور حسام موافي من تناول الزيوت المهدرجة والدهون الزائدة في الأطعمة، مشيرًا إلى أن هذه المواد ترفع من مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
يؤدي الكوليسترول المرتفع بدوره إلى انسداد الشريان التاجي، وهو من أكثر الأمراض انتشارًا في العصر الحديث.
وأكد موافي أن اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن هو المفتاح للوقاية من هذا المرض وغيره من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة الغذائي.
أهمية تنظيم الأكلدعا الدكتور موافي إلى ضرورة تنظيم الأكل والابتعاد عن العشوائية في تناول الوجبات، مشددًا على أن النظام الغذائي السليم هو أحد أهم العوامل التي تسهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
بالإضافة إلى ذلك، أكد أن تناول الطعام خارج المنزل قد يكون خطرًا على الصحة، حيث يصعب التحكم في جودة المكونات المستخدمة وكمية الدهون والزيوت في الأطعمة.
الأكل خارج المنزل: مخاطر محتملةتناول الطعام في المطاعم أو الأماكن العامة يعتبر جزءًا من الحياة اليومية لكثير من الناس، إلا أن الدكتور موافي شدد على أن هذا العادة قد تشكل خطرًا على الصحة.
فالأطعمة المعدة خارج المنزل تحتوي غالبًا على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والزيوت المهدرجة، مما يزيد من احتمالية ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والإصابة بأمراض القلب والشرايين.
نصائح غذائية للحماية من الكوليسترولمن أبرز النصائح التي قدمها الدكتور حسام موافي للحماية من الكوليسترول وأمراض القلب:
تناول الفاكهة قبل الوجبات: هذه العادة تساعد في تنظيم عملية الهضم وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.الابتعاد عن الأطعمة الغنية بالدهون المهدرجة: مثل الأطعمة المقلية والمعلبات التي تحتوي على زيوت غير صحية.تناول اللحوم بشكل معتدل: ويفضل اللحوم البيضاء مثل لحم الطير، كما جاء في الآيات الكريمة.تجنب الأكل خارج المنزل قدر الإمكان: لضمان تناول أطعمة صحية ومراقبة كمية الدهون والزيوت المستخدمة.تنظيم مواعيد الأكل: لتحقيق التوازن الغذائي والحفاظ على صحة القلب.
مولد من أجل المولد