طريقة عمل الدجاج المحشي أرز بالبهارات
تاريخ النشر: 28th, July 2024 GMT
وصفة الدجاج المحشي مع الأرز بالبهارات
المقادير اللازمة
دجاجة متوسطة الحجم 1200-1500 جرام
نصف كيلو أرز
حبة بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة سمن أو زيت
2 كوب ماء
طريقة العمل
نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا بالماء والملح والخل
نقوم بأخذ الكبد والقوانص الخاصة بالدجاجة وتقطع مكعبات صغيرة الحجم
فى مقلاة على النار نضع السمن أو الزيت والبصل
يقلب البصل حتى يذبل قليلا ثم يضاف له الكبد والقوانص وتقلب
تضاف الماء للخليط مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك لتغلى
بعد أن تغلى يضاف الأرز المغسول ويترك قليلا
بعد أن يغلى يترك على نار متوسطة حتى ينضج بنسبة 80%
ثم يرفع خليط الحشو من على النار ويترك ليبرد قليلا
نحضر الدجاجة ونقوم بحشوها بخليط الأرز داخل الدجاجة مع عدم الإكثار من الحشو حتى يسمح للأرز باكتمال النضج
يتم لف الدجاجة بورق الفويل وتوضع فى صينية بها ماء كافى لتسوية الدجاجة
تدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج
يسوي الارز المتبقي ويقدم مع الدجاجة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
مهنيو الدواجن يهددون بالتصعيد ويطالبون بإعفاء الكتاكيت من الرسوم والضريبة
في خطوة جادة للضغط على الجهات المعنية، أرسلت الجمعية الوطنية لمربي الدجاج مذكرة رسمية إلى وزير الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات، أحمد البواري، تطالب فيها بتفعيل مخرجات تقرير مجلس المنافسة بشأن أسعار الأعلاف، واتخاذ إجراءات عاجلة لوقف ما وصفوه بـ”الخروقات” التي تعصف بالقطاع.
وخلال يوم دراسي نظمته الجمعية تحت عنوان “الآفاق والإكراهات التي يواجهها القطاع”، شدد المربون على أهمية إعفاء الكتاكيت من الرسوم الجمركية والضريبة على القيمة المضافة (TVA)، كخطوة أساسية لتحفيز الإنتاج المحلي وتعزيز المنافسة في السوق الوطنية.
واعتبر المربون أن هذه الإجراءات ستمكنهم من خفض تكاليف الإنتاج، مما سينعكس إيجاباً على الأسعار وجودة المنتج النهائي.
وأثار المشاركون في اليوم الدراسي القضايا المتعلقة بتصنيف المربين في القوانين الحالية، حيث دعوا إلى ضرورة تعديل هذه الآليات بحيث يتم تصنيفهم كمزارعين بدلاً من أطراف تجارية، بما يضمن لهم حقوقاً أفضل ويعزز استدامة القطاع. وأكدوا على ضرورة إشراكهم في الحوار مع المؤسسات الحكومية لإيجاد حلول جماعية وشاملة للتحديات التي يواجهها القطاع.
وتأتي هذه المطالب في وقت يشهد فيه قطاع الدواجن تحديات كبيرة، خاصةً مع ارتفاع أسعار الأعلاف بشكل غير مسبوق، مما يؤثر بشكل مباشر على مداخيل المربين ويهدد استقرار القطاع.
وسبق لمجلس المنافسة أن أصدر تقريراً في وقت سابق حول هذه المسألة، داعياً إلى مراجعة آليات تحديد أسعار الأعلاف لضمان الشفافية وحماية حقوق المربين.
في ظل هذه الظروف الصعبة، يراهن مربو الدجاج على تدخل الحكومة لتخفيف العبء المالي عليهم، وإنقاذ ما تبقى من استثماراتهم.
ومن المنتظر أن يتواصل الحوار بين المعنيين خلال الأيام المقبلة للبحث في سبل تفعيل هذه المطالب.
2024 يكشف زيف انتصار الديمقراطية الليبرالية