طريقة عمل الدجاج المحشي أرز بالبهارات
تاريخ النشر: 28th, July 2024 GMT
وصفة الدجاج المحشي مع الأرز بالبهارات
المقادير اللازمة
دجاجة متوسطة الحجم 1200-1500 جرام
نصف كيلو أرز
حبة بصل مفروم
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح وفلفل أسود
2 ملعقة سمن أو زيت
2 كوب ماء
طريقة العمل
نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا بالماء والملح والخل
نقوم بأخذ الكبد والقوانص الخاصة بالدجاجة وتقطع مكعبات صغيرة الحجم
فى مقلاة على النار نضع السمن أو الزيت والبصل
يقلب البصل حتى يذبل قليلا ثم يضاف له الكبد والقوانص وتقلب
تضاف الماء للخليط مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتترك لتغلى
بعد أن تغلى يضاف الأرز المغسول ويترك قليلا
بعد أن يغلى يترك على نار متوسطة حتى ينضج بنسبة 80%
ثم يرفع خليط الحشو من على النار ويترك ليبرد قليلا
نحضر الدجاجة ونقوم بحشوها بخليط الأرز داخل الدجاجة مع عدم الإكثار من الحشو حتى يسمح للأرز باكتمال النضج
يتم لف الدجاجة بورق الفويل وتوضع فى صينية بها ماء كافى لتسوية الدجاجة
تدخل الفرن وتترك حتى تمام النضج
يسوي الارز المتبقي ويقدم مع الدجاجة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
مجلس المنافسة يحقق في اختلالات سوق الدجاج للوقوف على أسباب ارتفاع الأسعار
أعلن مجلس المنافسة عن إطلاق تحقيق موسع في اختلالات قطاع تربية الدواجن بالمغرب، مشيرًا إلى أن التحقيق سيركز بشكل خاص على عملية بيع وشراء الأعلاف التي تشكل عنصرًا رئيسيًا في تحديد تكلفة إنتاج اللحوم البيضاء.
ويأتي هذا التحقيق في وقت يشهد فيه قطاع الدواجن ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم البيضاء، الأمر الذي أثر على القدرة الشرائية للمستهلكين وأدى إلى تساؤلات حول الأسباب الحقيقية لهذا الارتفاع.
وقرر مجلس المنافسة فتح هذا التحقيق بعد إصدار رأيه الأخير الذي شدد على ضرورة تدقيق مسألة الأعلاف باعتبارها العامل الرئيس الذي يساهم بشكل كبير في تحديد الأسعار النهائية للمنتجات الحيوانية.
ويُتوقع أن يساهم هذا التحقيق في تحديد ما إذا كان هناك أي ممارسات احتكارية أو غير قانونية في هذا القطاع، مثل التلاعب بالأسعار أو التواطؤ بين المنتجين.
من جانبه، أكد المجلس أنه يولي أهمية كبيرة لهذه القضية، مشيرًا إلى أن التحقيق يهدف إلى ضمان تحقيق العدالة الاقتصادية في سوق الدواجن.
ويعمل المجلس على جمع الأدلة والتحليل المعمق لكافة المعطيات المتعلقة بأسواق الأعلاف وأسعار اللحوم البيضاء، في خطوة تهدف إلى ضمان شفافية السوق وتعزيز التنافسية.
وأوضحت مصادر أن التحقيق في هذه المسألة يأتي في سياق توصيات سابقة للمجلس حول ضرورة مراقبة أسعار الأعلاف التي تشكل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، والتي تُحَمّل المستهلك النهائي جزءًا كبيرًا من العبء. ووفقًا لتقرير صادر عن المجلس، فإن تكلفة الأعلاف تُعتبر العامل المحدد الرئيسي للأسعار، مما يفتح الباب أمام مزيد من الفحص والمراجعة.
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث