طريقة عمل طاجن المكرونة بالبشاميل
تاريخ النشر: 28th, July 2024 GMT
وصفة المكرونة بالبشاميل هي وصفة مميزة وشهيرة للغاية كما أنها سهلة وسريعة التحضير
المقادير اللازمة
½ كيلو لحمة مفرومة
2 كيس مكرونة اقلام مسلوقة
بصلة مبشورة
ملح – فلفل
للبشاميل
2 لتر حليب
4 معلقة دقيق
4 معلقة زيت او زبدة
ملح – فلفل – جوزة الطيب
طريقة العمل
توضع البصلة علي النار حتي تذبل ثم توضع اللحمة والملح والفلفل وتقلب حتي تتحمر
تقلب اللحمة علي المكرونة جيداً وتوضع في صينية مدهونة زيت
علي النار توضع الزبدة والدقيق وتقلب حتي تتحمر قليلاً
ثم يوضع الحليب الساخن وتقلب بالمضرب السلك سريعاً حتي لا تتكتل
توضع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتقلب جيداً ويصبح صلصة البشاميل جاهزة للاستخدام
توضع البشاميل فوق المكرونة وتترك بالفرن حتي تتحمر وجهها
تقدم دافئة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل سلطة البابا غنوج
تعتبر سلطة الباباغنوج من السلطات المحببة لكثير من المصريين لذا نعرض لك طريقة عمل سلطة البابا غنوج لشيف نجلاء الشرباشي.
المكونات:
باذنجان رومى أسود
- ½ كوب طحينة
- ملعقة كبيرة ممسوحة ثوم مفروم
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ممسوحة شطة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح او أكثر حسب الرغبة
- عصير ليمونة
- ربع كوب خل
- ربع كوب ماء
- بقدونس مفروم
طريقة عمل سلطة البابا غنوجقومى بشواء الباذنجان الرومى من خلال وضعه دون تقطيعه على الشبكة فى الفرن.
- بعد أن تصبح القشرة الخارجية له لينة "طرية" يتم عمل اختبار بالسكينة للتأكد من تمام السواء.
- بعد التأكد من نضج الباذنجان نتركه حتى يبرد تماماً، ثم يتم تقشيره وضربه فى "الكبة".
- نحضر كافة المكونات التى سبق ذكرها فى المقادير ونخلطهم جميعاً جيداً فى بولة كبيرة.
- نضيف الخليط السابق إلى الباذنجان، ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط مع بعضه.
- تقدم سلطة البابا غنوج بعد تزيينها بالبقدونس
عاجل - ولي العهد يوجه باتخاذ عدد من الاجراءات المرتبطة بأسعار الاراضي والايجارات