نوفا: افتتاح أول نقطة لبيع بيتزا إيطالية شهيرة في إفريقيا في العاصمة طرابلس
تاريخ النشر: 28th, July 2024 GMT
ليبيا- كشف تقرير ميداني عن إضافة بيتزا مدينة نابولي الإيطالية الشهيرة “أنتيكا بيتزا نابوليتانا دا ميشيل” فرعا جديدا لفروعها الـ56 حول العالم بالعاصمة طرابلس.
التقرير الذي نشره قسم الأخبار الإنجليزية بوكالة أنباء “نوفا” الإيطالية وتابعته وترجمت المهم من مضامينه الخبرية صحيفة المرصد أكد أن بيتزا نابولي تمثل جانبا مهما من حملة نشر مفهوم “صنع في إيطاليا” وبمثابة جسر آخر بين ضفتي البحر الأبيض المتوسط.
ووفقا للتقرير تم افتتاح هذا الفرع في منطقة النوفليين في العاصمة طرابلس بمساحة 300 متر فهي المعروف بكونها مركزا لسفارات أجنبية عدة لتقدم قائمة من المنتجات الإيطالية ومجموعة متنوعة من البيتزا وبار بمشروبات غير كحولية وقهوة نابولي المميزة.
وبحسب التقرير جاء افتتاح هذا الفرع لنقل مفاهيم وطريقة البيتزا النابولية الحقيقية إلى الليبيين إذ سيتولى الطاهي “فينسينزو” والشيف “جيانلويجي بيكوزي” المهمة المغامرة مؤكدا مشاركة السفير الإيطالي في ليبيا “جيانلوكا ألبريني” في حفل الافتتاح.
ونقل التقرير عن “ألبريني” قوله:”من دواعي سروري أن أرى مثل هذه الماركة التجارية الإيطالية المعترف بها مفتوحة في طرابلس فهي علامة ملموسة على رؤية الإدارة الإيطالية والليبية التي أباركها فالطعام هو تكافل بين الناس والثقافة وفي الجانب الثقافي وأسلوب الحياة الإيطالي له دور أساسي”.
من جانبه قال “فرانسيس دي لوكا” الرئيس التنفيذي لـ”أنتيكا بيتزا نابوليتانا دا ميشيل”:”قبل عامين فقط بدا افتتاح مثل هذا في ليبيا مستحيلا ولكن بفضل الشركاء الأكفاء وفريق متماسك مثل الذي وجدناه هنا أصبح وجود مطعمنا في طرابلس الآن حقيقة واقعة”.
وتابع “دي لوكا” بالقول:”فخورون بتواجدنا في ليبيا لافتتاح أول فرع لنا في إفريقيا ومقتنعون أن الأفضل لم يأت بعد ولهذا نتمنى لشركائنا الكثير من الحظ ونشكر بلدهم على الترحيب الكبير الذي قدمته لنا” فيما عبر “أنطونيو كوبولا” المدير الإداري لـ”أنتيكا بيتزا نابوليتانا دا ميشيل” عن رأيه هو الآخر.
وقال “كوبولا”:”إن الاستثمار في ليبيا له أساس مزدوج فمن حيث الطبيعة العاطفية لأن أهل طرابلس يحبون إيطاليا والثقافة الإيطالية وخاصة البيتزا ومن جانب الطبيعة الاقتصادية أيضا لأننا نعمل في مجال الامتياز والقيمتين الثقافية والتجارية لهذا الافتتاح الجديد لا حدود لها”.
وأضاف “كوبولا” قائلا:”هذه أول نقطة بيع لسلسلة مطاعم إيطالية يتم افتتاحها في منطقة شمال إفريقيا وراضون بشكل كبير عما قمنا به فنحن رواد الأعمال على الأراضي الليبية وحيثما يستجيب السوق بشكل جيد سنتوسع في ليبيا أيضا إلى مدينتي مصراتة وبنغازي وفي جميع أنحاء المنطقة”.
ترجمة المرصد – خاص
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: فی لیبیا
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير البيتزا سهلة في 5 دقائق بدون خميرة
تعد البيتزا من أسهل الأكلات التي يمكن أن تقدميها بأقل التكاليف.
إليك طريقة سهلة وسريعة لتحضير البيتزا بدون خميرة في 5 دقائق:
المكونات:
كوب دقيق.
نصف كوب زبادي أو لبن (يُفضل الزبادي).
ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة زيت.
صلصة طماطم جاهزة أو محضرة في المنزل.
جبن موزاريلا أو أي نوع جبن متوفر.
الإضافات حسب الرغبة (مثل فلفل، زيتون، مشروم، دجاج، أو سلامي).
الطريقة:
1. تحضير العجين:
اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء.
أضيفي الزبادي (أو اللبن) والزيت تدريجيًا وامزجي حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
إذا كانت العجينة لزجة، أضيفي قليلًا من الدقيق.
2. فرد العجين:
افردي العجينة على سطح مستوٍ مدهون بقليل من الزيت أو مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
3. تحضير البيتزا:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
ضعي العجينة في المقلاة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تصبح الأطراف ذهبية قليلاً.
اقلبي العجينة للجهة الأخرى.
4. إضافة الحشوة:
وزعي صلصة الطماطم على وجه العجينة.
أضيفي الجبن والإضافات المفضلة لديك.
5. طهي البيتزا:
غطي المقلاة واتركي البيتزا على نار هادئة لمدة 3-5 دقائق حتى يذوب الجبن وتنضج الحشوة.
6. التقديم:
ارفعي البيتزا من المقلاة، قطعيها وقدميها ساخنة.
نصائح:
يمكنك استخدام الفرن بدلاً من المقلاة، بوضع البيتزا في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
أضيفي التوابل (مثل الزعتر أو الريحان) لإضفاء نكهة مميزة.
استمتعي ببيتزا لذيذة في وقت قياسي!
طريقة عمل البيتزا في البيت
المكونات (العجين):
3 أكواب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
مكونات الصلصة:
2 حبة طماطم متوسطة الحجم (مبشورة أو مطحونة)
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة سكر
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
مكونات الحشوة (اختياري):
جبن موزاريلا مبشور
شرائح فلفل ألوان
زيتون أسود أو أخضر
شرائح بيبروني أو دجاج مشوي أو لحم مفروم
فطر (مشروم) مقطع
طريقة التحضير:
1. تحضير العجين:
1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الملح، والسكر.
2. أضيفي الخميرة الفورية وقلّبي جيداً.
3. أضيفي زيت الزيتون ثم الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها تختمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
2. تحضير الصلصة:
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي الثوم المهروس وقلّبي قليلاً حتى تظهر رائحته.
3. أضيفي الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم.
4. تبّلي بالزعتر، السكر، الملح، والفلفل الأسود.
5. اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكثف.
3. تحضير البيتزا:
1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري أو مستطيل حسب رغبتك.
3. ضعي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
4. وزعي الصلصة بالتساوي فوق العجينة.
5. أضيفي الحشوة التي ترغبين بها مثل الجبن، الفلفل، الزيتون، والبيبروني.
6. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
4. التقديم:
أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها وقدميها ساخنة !
طريقة تحضير بيتزا سهلة في المقلاةطريقة عمل بيتزا سهلة في المقلاة
المكونات (لـ 2 شخص):
العجينة:
كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب ماء دافئ
الصلصة:
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح وفلفل أسود
الحشوة:
نصف كوب جبن موزاريلا أو شيدر
شرائح فلفل ألوان
زيتون أسود أو أخضر
فطر (مشروم) مقطع
أي إضافات أخرى (مثل بيبروني أو دجاج مشوي)
طريقة التحضير:
1. تحضير العجينة:
1. في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
2. أضيفي زيت الزيتون والماء تدريجياً، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة.
3. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
2. تحضير الصلصة:
1. اخلطي معجون الطماطم مع زيت الزيتون، الزعتر، الملح، والفلفل الأسود.
2. قلبي المكونات جيداً واتركيها جانباً.
3. تحضير البيتزا:
1. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت.
2. افردي العجينة بحجم المقلاة وضعيها في المقلاة الساخنة.
3. اطهي العجينة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية قليلاً من الأسفل.
4. اقلبي العجينة على الجهة الثانية.
5. وزعي الصلصة فوق العجينة المطهية.
6. أضيفي الجبن والحشوة التي تفضلينها.
4. الطهي:
1. غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج الحشو.
5. التقديم:
ارفعي البيتزا من المقلاة، قطعيها وقدميها ساخنة.