«أهم حاجة السكر والتوم».. طريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزل
تاريخ النشر: 28th, July 2024 GMT
طريقة عمل الملوخية الخضراء.. تبحث الكثير من السيدات، عن طريقة عمل الملوخية الخضراء، حيث تعد الملوخية من أقدم الأكلات المصرية، والتي تعاني بعض ربات البيوت من عدم قدرتها على إجادتها.
طريقة عمل الملوخية الخضراءوتقدم بوابة «الأسبوع»، للمتابعين طريقة عمل الملوخية الخضراء بمكونات بسيطة وخطوات سهلة خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الملوخيةطريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزلالمكونات:
- نصف ملوخية.
- شوربة «لحم أو دجاج».
- كمية من الثوم المهروس.
- مكعب مرقة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ثمرة طماطم صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة.
- ملعقتين كبيرتين سمن.
طريقة عمل الملوخية الخضراءطريقة تحضير الملوخية الخضراء:
- قومي بتقطيف الملوخية الخضراء، ثم اغسليها جيدا، وتركيها حتى تجف.
- ثم اطحنيها جيدا، سواء في الكبة، او بالمخرطة، حتى تصبح ناعمة.
- ضعي وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، وضيفي عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيا.
- ضيفي المرقة، ثم ضيفي لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة.
- بمجرد أن تغلي المرقة، نضيف الملوخية.
- وبعدها، قومي بتقليب الخليط تقليبا مستمرا، حتى تتجانس الملوخية تماما مع الشوربة، ونتركها لتغلي دقيقتين فقط لا أكثر، ثم نرفعها بعيدا عن النار.
- ضعي في طاسة صغيرة، الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الأخير من الثوم، مع ملعقة الكسبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- ثم ضفيه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا وتصبح جاهزة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل العجة بالخضار.. المقادير وخطوات التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الملوخية الملوخية الخضراء طريقة الملوخية طريقة تحضير الملوخية طريقة عمل طريقة عمل الملوخية طريقة عمل الملوخية الخضرا طريقة عمل الملوخية الخضراء طريقة عمل ملوخية ملوخية من الثوم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القطايف الصحية في الايرفراير
القطايف من حلويات رمضان المحببة والتي تقدمها كل ربة منزل في رمضان ويمكن أن تتعلمي طريقة عمل القطايف الصحية في الايرفراير
المقادير½ ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة 1¾ كوب ماء دافئ ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة إضافية 1 ملعقة صغيرة سكر 213 جرام دقيق عادي 100 جرام سميد ناعم 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر رشة ملح 1 بيضة مخفوقة زيت نباتي ، للقلي العميق أو الدهن فستق مقشر أو محون ( أو مكسرات حسب اختيارك)، للتزيين
طريقة عمل القطايف الصحية في الايرفرايراخلطي الخميرة والماء الدافئ والسكر معًا واتركي الخليط ليرتاح لبضع دقائق حتى يصبح رغويًا. اخفقي معًا الدقيق والسميد والحليب البودرة والبيكنج باودر والملح والبيض لعمل عجينة رقيقة. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لترتاح لمدة ساعة إلى ساعتين في مكان دافئ حتى يصبح الخليط فقاعيًا.
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
اسكبي ربع كوب من العجين في المقلاة واستخدمي الجزء الخلفي من مغرفة لتوزيع العجين على شكل فطيرة رقيقة.
عندما تتكون فقاعات صغيرة على سطح الفطيرة، لم يعد السطح لامعًا، وأصبح الجزء السفلي بلون ذهبي فاتح، تكون الفطيرة جاهزة (يجب طهيها على جانب واحد فقط).
انقلي العجين إلى طبق، ثم ضعي فوقه قطعة من ورق الخبز، ثم غطيه بمنشفة شاي نظيفة. كرري نفس الخطوات مع العجين المتبقي، مع وضع ورق الخبز بين كل فطيرة وأخرى، مع تغطيته بمنشفة شاي نظيفة أثناء العمل.
اتركيها لتبرد، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي لمنع الفطائر من الجفاف هذا هو مفتاح القطايف المثالية.
عندما يحين وقت حشو الفطائر، يجب أن تكون الحواف مضغوطة معًا.
إذا كانت الفطيرة جافة، فلن تغلق الحواف.
لملء القطايف، قومي بتغطية عدد من الصواني الصغيرة بورق الخبز يجب أن تتناسب الصواني مع الفريزر الخاص بك.
وكل ماعليك عند الاستخدام وضعها بالاير فراير بعد رش قطرات الزيت وبذلك ستكونين قدمتي القطايف في الايرفراير بطريقة صحية بدون زيت
ورشة تعريفية حول أعمال فريق دمج المكاتب المعنية بالحديدة