تناول السكر الزائد يهدد حياتك: تحذير من خبير التغذية

يوليو 28, 2024آخر تحديث: يوليو 28, 2024

المستقلة/- في تحذير جديد، أعلن ناتانيال جونسون، الأستاذ المشارك بقسم التغذية في جامعة نورث داكوتا، أن استهلاك أكثر من 13% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية من السكر يزيد بشكل كبير من خطر الوفاة بأمراض القلب. تأتي هذه التصريحات لتؤكد الأضرار الصحية الخطيرة المرتبطة بتناول كميات كبيرة من السكريات المضافة، خصوصًا تلك الموجودة في الأطعمة المصنعة.

وفقاً لجونسون، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الحبوب، والمشروبات الغازية، والحلويات، والوجبات السريعة، يؤدي إلى ارتفاع مستوى الدهون في الدم، وزيادة الجوع، وزيادة إنتاج الأنسولين. كل هذه العوامل تسهم في تطوير أمراض القلب والنوع الثاني من داء السكري. ارتفاع مستوى السكر في الدم، سواء كان ناجماً عن داء السكري أو مقدمات السكري، يؤدي بدوره إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يعزز تكوين المنتجات النهائية للغلوزة المتقدمة، والتي يمكن أن تسبب تصلب الأوعية الدموية وزيادة الالتهابات في الجسم، وبالتالي تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

النصائح الغذائية

شدد جونسون على أن الكمية اليومية الموصى بها من السكر المضاف، الذي يأتي من الأطعمة المصنعة، يجب ألا تتجاوز 65 غراماً في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية. ويجب أن تكون نسبة السعرات الحرارية اليومية التي يمتصها الجسم من السكر المضاف أقل من 13%. هذا لأن الإفراط في تناول السكريات يزيد من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 39%.

المصدر: وكالة الصحافة المستقلة