كيف نميز الشوكولاتة الحقيقية عن المزيفة؟
تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT
روسيا – وفقا للدكتورة أناستاسيا كوستوماخا، خبيرة التغذية الروسية، تعتبر الشوكولاتة اكثر المنتجات الشهية انتشارا بسبب مكوناتها الطبيعية، وللحصول على هرمونات السعادة.
وتشير الخبيرة في حديث لـ Pravda.Ru إلى أن بعض المنتجين يغيرون وصفة الشوكولاتة التقليدية لتقليل تكلفة الإنتاج، فكيف نميز الشوكولاتة الحقيقية عن المزيفة؟
وفقا لها، يجب قبل كل شيء أن نتعرف على مكونات الشوكولاتة ونركز على نقطتين “الكاكاو المبشور” و”زيت الكاكاو”، فإذا لم تكن هذه موجودة، فإن المنتج ليس شوكولاتة بل “قطعة حلوى”.
وتشير إلى أنه يجب عدم الخلط بين زيت الكاكاو وزيت النخيل أو زيت جوز الهند، فالفرق جوهري بينهما، أي أن وجود أي منهما يعني أن هذه ليست شوكولاتة، ولذلك يكون سعرها منخفضا.
ووفقا لها بالنسبة للمشتري العديم الخبرة لا فرق بين “الكاكاو المبشور” و”مسحوق الكاكاو”، مع أنهما مختلفان تماما، ولذلك تكون الشوكولاتة المصنوعة من مسحوق الكاكاو دائما أرخص من تلك المصنوعة من الكاكاو المبشور.
وتقول: “يجب ألا يخيفنا وجود ليسيثين الصويا lecithin في التركيبة، لأنها مادة مثخنة ضرورية لإنتاج الشوكولاتة. كما أنها مفيدة جدا للدماغ وتحسين الذاكرة. ولكن يجب أن تستخدم بنسب محددة في صنع الشوكولاتة. فإذا كانت الشوكولاتة لا تذوب على الإطلاق في اليد، فيمكن القول أن الشركة المصنعة قد أفرطت في استخدام الليسيثين. يمكن التعرف على نسبة الليسيثين العادية من خلال النظر إلى الجانب الخلفي للوح الشوكولاتة. فإذا وجدت بقعا صغيرة في الملمس هناك، فهذه علامة جيدة. كما يجب أن لا تحتوي الشوكولاتة الجيدة على محسنات النكهة وأصباغ على الإطلاق”.
ووفقا لها، تعتبر الشوكولاتة المرة الداكنة الأكثر فائدة، وتأتي الشوكولاتة الداكنة في المرتبة الثانية، وشوكولاتة الحليب في المرتبة الأخيرة وهي حلوة المذاق وأكثر شعبية ولها مذاق الكريم.
المصدر: Pravda.Ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
شخصيات قدمها أكرم حسني في أعماله قبل مسلسل الكابتن.. منها مهنته الحقيقية
أكرم حسني واحد من أبرز نجوم الكوميديا في السنوات الأخيرة، إذ استطاع أن يلفت الأنظار بأسلوبه الفريد وخفة الظل، وعلى الرغم من أنه بدأ رحلته من خلال البرامج الساخرة قبل أن يثبت نفسه في الدراما والسينما، واشتهر بشخصية أبو حفيظة، لكنه سرعان ما تخلى عن هذه الشخصية وقدم أدوار أخرى في إطار يجمع بين الكوميديا والدراما.
قبل مسلسل الكابتن شخصيات قدمها أكرم حسني في أعماله.. منها مهنته الحقيقيةفي مسلسل الكابتن الذي يشارك في السباق الرمضاني 2025، يقوم أكرم حسني بدور كابتن طيار، وأثناء إحدى رحلاته الجوية يحدث خطأ غير مقصود يؤدي لسقوط الطائرة، ويكون هو الناجي الوحيد من الحادث، لكن يفاجأ بعدها بظهور أرواح بعض الركاب ويطلبون منه مساعدتهم على إتمام بعض المهام.
وفي مسلسل بابا جه، قدم أكرم حسني شخصية هشام، الشخص الذي يجد نفسه في مفترق طرق بعد الاستغناء عنه من وظيفته بأحد الفنادق، بسبب جائحة كورونا، وعليه إيجاد عمل ورعاية أسرته في ظل ظروف صعبة، وتتوالى الأحداث.
وفي «العميل صفر» يؤدي أكرم حسني شخصية فرد الأمن الذي يحلم أن يكون بطلاً مثل جيمس بوند؛ لكنه يفشل في ذلك ويتعرض للعديد من المواقف الكوميدية.
تدور القصة حول حمادة «أكرم حسني»، ووليد «تامر حسني» اللذين ولدا في نفس اليوم فاشلين في الحياة، يقرران الذهاب إلى حفلة تنكرية، ويتنكران في زي رجال الشرطة لمقابلة زملائهم القدامى، الأمر الذي يجعل الجميع يعتقد بأنهما شرطيين حقيقيين، ويعيشا في دور رجال الشرطة وهي مهنة أكرم حسني السابقة كما قال في تصريحات تلفزيونية سابقة.
وفي مسلسل الوصية يقوم أكرم حسني بدور رجل الأعمال الشاب المستهتر إبراهيم النويري «إبو» الذي يتوفى والده، ويترك له ثروة كبيرة لكن بشرط تحقيق وصية واجبة النفاذ، فيطلب من صديقه سمسم أن يساعده في تنفيذها حتى يتمكن من الحصول على الميراث.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس