طريقة عمل غموس السبانخ بجبن الفيتا الكريمي
تاريخ النشر: 27th, July 2024 GMT
غموس السبانخ هو طبق نباتي من البحر الأبيض المتوسط
المقادير اللازمة
عبوة سبانخ مجمدة ومقطعة ومذابة
جبنة فيتا كريمية
كوب زبادي يوناني كامل الدسم
3/4 كوب كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار أو حسب الرغبة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة العمل
ضعي السبانخ المذابة في منتصف منشفة
اجمعي حواف المنشفة معًا
امسكي المنشفة ولفيها واعصريها بقوة لإخراج أكبر قدر ممكن من الماء
ثم أتركيها جانبا
في محضر الطعام تمزج الفيتا واللبن والقشدة الحامضة والبقدونس والبصل المبشور وقشر الليمون وعصير الليمون والكزبرة والفلفل الحار حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا
أثناء تشغيل المحرك قومي برش زيت الزيتون واخلطيه حتى يتجانس
انقلي المزيج إلى وعاء وقلبي السبانخ المفرومة معه
ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام
اضيفي الملح حسب الذوق والمزيد من الفلفل إذا أردت
تحفظ بقايا السبانخ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
حلوة ومملحة.. طريقة تحضير تسالي العيد
تسالي العيد من الأشياء التي لا غنى عنها خلال الاحتفالات، وتشمل المكسرات، الفشار، الحمص المحمص، التسالي الحلوة والمملحة.
إليك بعض الوصفات السهلة لتحضير تسالي العيد في المنزل:
1. المكسرات المحمصة بالبهاراتالمكونات:
كوب لوزكوب كاجوكوب فستق2 ملعقة كبيرة زيت زيتونملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة كموننصف ملعقة صغيرة فلفل أسودطريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.في وعاء، اخلطي المكسرات مع الزيت والتوابل جيدًا.ضعيها في صينية فرن وافرديها بالتساوي.حمصيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، مع التقليب كل 5 دقائق.اتركيها تبرد وقدميها.2. حمص مقرمش بالفرنالمكونات:
كوب حمص مسلوق ومجفف جيدًاملعقة كبيرة زيت زيتوننصف ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة بابريكانصف ملعقة صغيرة ثوم بودرةطريقة التحضير:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.اخلطي الحمص مع الزيت والتوابل.ضعيه في صينية فرن وافرديه.حمّصيه لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا.قدميه بعد أن يبرد.3. فشار بالكراميلالمكونات:
3 أكواب فشار محضر مسبقًانصف كوب سكر بني2 ملعقة كبيرة زبدةربع ملعقة صغيرة ملحنصف ملعقة صغيرة فانيلياطريقة التحضير:
في قدر على النار، ذوّبي الزبدة وأضيفي السكر والملح.اتركي الخليط يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح كراميل.أضيفي الفانيليا ثم اسكبيه فوق الفشار وقلّبيه بسرعة.اتركيه يبرد وقدميه.4. سمسمية وفولية (حلوى التسالي)المكونات:
كوب سمسم (أو فول سوداني محمص)نصف كوب سكر2 ملعقة كبيرة عسلطريقة التحضير:
في قدر، ذوّبي السكر والعسل على نار متوسطة حتى يصبح كراميل ذهبي.أضيفي السمسم أو الفول السوداني وقلّبي بسرعة.افردي الخليط على ورق زبدة واتركيه يبرد.قطعيه إلى مربعات وقدميه.هذه الوصفات سهلة ولذيذة وتناسب جميع الأذواق.
معدلات إنتاج «النفط والغاز والمكثفات» خلال الساعات الماضية