طريقة عمل غموس السبانخ بجبن الفيتا الكريمي
تاريخ النشر: 27th, July 2024 GMT
غموس السبانخ هو طبق نباتي من البحر الأبيض المتوسط
المقادير اللازمة
عبوة سبانخ مجمدة ومقطعة ومذابة
جبنة فيتا كريمية
كوب زبادي يوناني كامل الدسم
3/4 كوب كريمة حامضة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل حار أو حسب الرغبة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
طريقة العمل
ضعي السبانخ المذابة في منتصف منشفة
اجمعي حواف المنشفة معًا
امسكي المنشفة ولفيها واعصريها بقوة لإخراج أكبر قدر ممكن من الماء
ثم أتركيها جانبا
في محضر الطعام تمزج الفيتا واللبن والقشدة الحامضة والبقدونس والبصل المبشور وقشر الليمون وعصير الليمون والكزبرة والفلفل الحار حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا
أثناء تشغيل المحرك قومي برش زيت الزيتون واخلطيه حتى يتجانس
انقلي المزيج إلى وعاء وقلبي السبانخ المفرومة معه
ضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام
اضيفي الملح حسب الذوق والمزيد من الفلفل إذا أردت
تحفظ بقايا السبانخ في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك السلمون بالزبدة والبطاطس
يعد سمك السلمون من أفضل أنواع الأسماك الغنية بالعديد من الفوائد التي تعود بالنفع لصحة الجسم مما يدفع الأمهات الي تحضيره بين حين لآخر لأرضاء أفراد أسرتها.
ومن أبرز فوائد تناول سمك السلمون احتوائه على الأحماض الدهنية الصحية، مثل الأوميجا-3 والأوميجا-6، والوقاية من عدد من المشاكل الصحية، مثل اضطرابات البروستاتا،و تعزيز صحة الأعصاب والعمليات الفكرية.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك السلمون بالزبدة والبطاطس بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- فيليه السلمون : 4 شرائح
- الزبدة : نصف كوب (مذابة)
- البطاطس : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ثلث كوب
طريقة التحضير
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، اخلطي البطاطس مع زيت الزيتون، ونصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس، ورشة من الملح والفلفل الأسود.
أدخلي البطاطس للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن، وأضيفي شرائح السلمون، ووزعي باقي كمية الثوم والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
اخلطي عصير الليمون مع الزبدة، وأضيفي المزيج فوق السلمون والبطاطس.
أعيدي الطبق إلى الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج السلمون.
قدمي السلمون ساخناً.