عادة خاطئة أثناء الطبخ تسبب الإصابة بمرض نادر.. احذري منها
تاريخ النشر: 27th, July 2024 GMT
حمى التيفال أو إنفلونزا التيفال مرض نادر شبيه بالإنفلونزا يسبب الشعور بالقشعريرة والصداع، ويرتبط حدوثه بالطبقة الكيمائية الموجودة على بعض المقالي المانعة للالتصاق، ويصيب الأشخاص في حال تم تسخين المقالي إلى درجات حرارة عالية جدا، ما يؤدي إلى تصاعد أبخرة ضارة للجسم، وفق ما أكده الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة.
ويوضح الدكتور بدران خلال حديثه لـ «الوطن» أن التيفلون أو التيفال مادة كيميائية اصطناعية تتكون من ذرات الكربون والفلور، تسمى بولي تيترافلوروإيثيلين وتوفر سطحًا غير تفاعلي وغير لاصق وعديم الاحتكاك تقريبًا، موضحًا أنه عند التسخين المفرط تبدأ طبقات التيفال في التحلل، ما يؤدي إلى إطلاق أبخرة سامة في الهواء يمكن أن تسبب أعراض مؤقتة تشبه أعراض الإنفلونزا مثل الصداع وآلام الجسم والقشعريرة.
وتحدث الإصابة بحمى التيفال بعد نحو من 4 لـ10 ساعات من التعرض للأبخرة المتصاعدة منها عند التسخين، حسب ما أضافه عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، وعادةً ما تختفى الأعراض بعد 12 لـ48 ساعة، وتعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة آمنة للطهي المنزلي اليومي، طالما أن درجات الحرارة لا تتجاوز 260 درجة مئوية.
وقدم الدكتور مجدي بدران مجموعة من النصائح تقيك من الإصابة بحمى التيفال، نستعرضها كالتالي:
عدم تسخين آوانى التيفال الفارغة أبداً، لأن ارتفاع درجات حرارة المقلاة الفارغة يتسبب في إطلاق أبخرة البوليمرالضارة. تجنب الطبخ على درجات حرارة عالية، إذ ينبغي أن يكون الطهي على درجات حرارة متوسطة أو منخفضة. تجنب الشواء، لأن الشواء يتطلب درجات حرارة أعلى من الموصى بها عند استعمال أواني الطهي غير اللاصقة. تهوية المطبخ أثناء الطهي، إذ يجب تشغيل مروحة العادم و فتح النوافذ وباب المطبخ للمساعدة في إزالة أي أبخرة. يجب تنظيف وغسل أوانى التيفال بلطف باستخدام قطع من الإسفنج والماء الدافئ والصابون. نقع آوانى الطهى فى الماء قبل الغسل لمدة 15 دقيقة على الأقل، لأن استخدام الماء مع منظف مناسب يساعد في الحفاظ على حالة الأواني دون التسبب في خدش أو تلف السطح. يجب استبدال أواني الطبخ القديمة أولاً بأول عندما تبدأ طبقات التيفال في التدهور بشكل واضح بسبب الخدوش أوالتقشير أوالتقطيع المفرط.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: حمى إنفلونزا الصداع درجات حرارة
إقرأ أيضاً:
طقس الجمعة.. درجات حرارة منخفضة وصقيع على أجزاء من 5 مناطق
أعلن المركز الوطني للأرصاد، حالة الطقس المتوقعة اليوم الجمعة في المملكة.
حسب بيان الأرصاد، يتوقع طقس بارد إلى شديد البرودة على مناطق الحدود الشمالية، الجوف، حائل، تبوك والأجزاء الشمالية من منطقة المدينة المنورة، مع فرصة تكون الصقيع على أجزاء من تلك المناطق.
أخبار متعلقة من الخميس إلى الأحد.. "الأرصاد" ينبه من رياح وأتربة على مناطق المملكةطقس المملكة.. أمطار خفيفة على طريف في الحدود الشماليةتحت الصفر.. موجة باردة على 4 مناطق خلال ساعات الصباح الباكر .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الطقس في السعودية - مشاع إبداعيطقس السعوديةفي حين يستمر تأثير الرياح النشطة المثيرة للأتربة والغبار والمصحوبة بانخفاض في درجات الحرارة على مناطق القصيم، الرياض والشرقية تمتد إلى أجزاء من منطقة نجران.
ولا يستبعد تكون الضباب خلال الليل وساعات الصباح الباكر على أجزاء من مناطق جازان، عسير، الباحة ومكة المكرمة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } توقعات بهطول أمطار - أرشيفيةالبحر الأحمرالرياح السطحية: شمالية غربية إلى شمالية بسرعة 25-50 كم/ساعة على الجزء الشمالي والأوسط وجنوبية شرقية بسرعة 15-40 كم/ساعة تتحول مساءً شمالية شرقية إلى شمالية غربية بسرعة 12-30 كم/ساعة على الجزء الجنوبي.
ارتفاع الموج: من متر ونصف إلى مترين ونصف على الجزء الشمالي والأوسط ومن نصف المتر إلى متر ونصف على الجزء الجنوبي.
حالة البحر: متوسط الموج إلى مائج على الجزء الشمالي والأوسط وخفيف إلى متوسط الموج على الجزء الجنوبي.الخليج العربيالرياح السطحية: شمالية غربية إلى شمالية على الجزء الشمالي وجنوبية إلى جنوبية شرقية تتحول مساءً شمالية شرقية إلى شمالية غربية على الجزء الأوسط والجنوبي بسرعة 25-45 كم/ساعة.
ارتفاع الموج: من متر إلى مترين.
حالة البحر: متوسط الموج.
وفد من منظمة الأسلحة الكيميائية يلتقي الشرع في دمشق