عادة خاطئة أثناء الطبخ تسبب الإصابة بمرض نادر.. احذري منها
تاريخ النشر: 27th, July 2024 GMT
حمى التيفال أو إنفلونزا التيفال مرض نادر شبيه بالإنفلونزا يسبب الشعور بالقشعريرة والصداع، ويرتبط حدوثه بالطبقة الكيمائية الموجودة على بعض المقالي المانعة للالتصاق، ويصيب الأشخاص في حال تم تسخين المقالي إلى درجات حرارة عالية جدا، ما يؤدي إلى تصاعد أبخرة ضارة للجسم، وفق ما أكده الدكتور مجدي بدران، عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة.
ويوضح الدكتور بدران خلال حديثه لـ «الوطن» أن التيفلون أو التيفال مادة كيميائية اصطناعية تتكون من ذرات الكربون والفلور، تسمى بولي تيترافلوروإيثيلين وتوفر سطحًا غير تفاعلي وغير لاصق وعديم الاحتكاك تقريبًا، موضحًا أنه عند التسخين المفرط تبدأ طبقات التيفال في التحلل، ما يؤدي إلى إطلاق أبخرة سامة في الهواء يمكن أن تسبب أعراض مؤقتة تشبه أعراض الإنفلونزا مثل الصداع وآلام الجسم والقشعريرة.
وتحدث الإصابة بحمى التيفال بعد نحو من 4 لـ10 ساعات من التعرض للأبخرة المتصاعدة منها عند التسخين، حسب ما أضافه عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة، وعادةً ما تختفى الأعراض بعد 12 لـ48 ساعة، وتعتبر أواني الطبخ غير اللاصقة آمنة للطهي المنزلي اليومي، طالما أن درجات الحرارة لا تتجاوز 260 درجة مئوية.
وقدم الدكتور مجدي بدران مجموعة من النصائح تقيك من الإصابة بحمى التيفال، نستعرضها كالتالي:
عدم تسخين آوانى التيفال الفارغة أبداً، لأن ارتفاع درجات حرارة المقلاة الفارغة يتسبب في إطلاق أبخرة البوليمرالضارة. تجنب الطبخ على درجات حرارة عالية، إذ ينبغي أن يكون الطهي على درجات حرارة متوسطة أو منخفضة. تجنب الشواء، لأن الشواء يتطلب درجات حرارة أعلى من الموصى بها عند استعمال أواني الطهي غير اللاصقة. تهوية المطبخ أثناء الطهي، إذ يجب تشغيل مروحة العادم و فتح النوافذ وباب المطبخ للمساعدة في إزالة أي أبخرة. يجب تنظيف وغسل أوانى التيفال بلطف باستخدام قطع من الإسفنج والماء الدافئ والصابون. نقع آوانى الطهى فى الماء قبل الغسل لمدة 15 دقيقة على الأقل، لأن استخدام الماء مع منظف مناسب يساعد في الحفاظ على حالة الأواني دون التسبب في خدش أو تلف السطح. يجب استبدال أواني الطبخ القديمة أولاً بأول عندما تبدأ طبقات التيفال في التدهور بشكل واضح بسبب الخدوش أوالتقشير أوالتقطيع المفرط.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: حمى إنفلونزا الصداع درجات حرارة
إقرأ أيضاً:
الحوثيون يقولون أنهم هاجموا حاملة الطائرات الأمريكية التي انطلقت منها هجمات السبت
قال المتحدث العسكري باسم جماعة الحوثيين في اليمن، اليوم الأحد، إن الجماعة استهدفت حاملة الطائرات الأميركية "هاري ترومان" والقطع الحربية التابعة لها بصواريخ باليستية وطائرات مسيرة ردا على الهجمات الأميركية على اليمن، نقلا عن "رويترز".
وأضاف المتحدث في بيان: "القوات المسلحة اليمنية لن تتردد في استهداف كافة القطع الحربية الأميركية في البحرين الأحمر والعربي ردا على العدوان على بلدنا، وأنها بعون الله تعالى مستمرة في فرض الحصار البحري على العدو الإسرائيلي وفرض الحظر على سفنه في منطقة العمليات المعلن عنها حتى إدخال المساعدات والاحتياجات الأساسية إلى قطاع غزة".
ولم يقدم المتحدث العسكري باسم الحوثيين دليلا على تنفيذ الهجمات المذكورة.
وشهدت صنعاء وعدد من المحافظات الخاضعة لسيطرة الحوثيين في اليمن، الأحد، هدوءاً حذراً، بعد ساعات من قصف أميركي عنيف استهدف مواقع متفرقة تسبب بسقوط خسائر مادية وبشرية.
وخلال الساعات الماضية، شنت مقاتلات أميركية ضربات جوية عنيفة مستهدفة مواقع متفرقة في عدد من المحافظات الخاضعة لسيطرة الحوثيين، ما تسبب بمقتل 31 شخصاً، وإصابة أكثر من 100 آخرين، وفقاً للحوثيين.
وجاءت هذه الغارات عقب أيام من إعلان جماعة الحوثي استئناف هجماتها في البحرين الأحمر والعربي وباب المندب.
وقالت نيويورك تايمز ان ضربات امس نفذت بطائرات مقاتلة من حاملة الطائرات هاري إس ترومان بالبحر الأحمر.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً