أسعار اللحوم اليوم السبت 27-7-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تاريخ النشر: 27th, July 2024 GMT
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: محافظة البحيرة البحيرة اليوم اخبار البحيرة أخبار محافظة البحيرة حالة الطقس مواقيت الصلاة أسعار الذهب اسعار الخضراوات اسعار الفاكهة أسعار الحديد أسعار الأسمنت اسعار الدواجن اسعار البيض أسعار السلع الغذائية اسعار التوابل اسعار اللحوم اسعار الاسماك
إقرأ أيضاً:
السعودية تحقق 61% اكتفاءً ذاتيًا من اللحوم الحمراء
كشفت وزارة البيئة والمياه والزراعة عن أن السعودية تُسجل وفرة ملحوظة في إنتاج اللحوم الحمراء، حيث بلغ الإنتاج أكثر من 270 ألف طن خلال 2023، مما يسهم بشكل كبير في دعم الإنتاج المحلي وتعزيز الأمن الغذائي في المملكة، ويعكس الجهود المستمرة لتحقيق الاكتفاء الذاتي بنسبة تصل إلى 61 في المائة، تماشياً مع مستهدفات «رؤية 2003».
ووفقاً لـ “الشرق الأوسط” أوضحت الوزارة، في بيان، خلال حملتها التي أطلقتها بالتزامن مع شهر رمضان الفضيل، تحت عنوان «سفرتنا من أرضنا»، أن هذه النسبة تعكس النجاح في تعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات.
وأضافت أن هذه الوفرة تأتي نتيجة لتطوير قطاع الثروة الحيوانية، ودعم المربين المحليين، وتبني أحدث التقنيات في الإنتاج الحيواني، مما يعزز من قدرة المملكة على تلبية احتياجات السوق المحلية خلال شهر رمضان الحالي.
أخبار قد تهمك الذكاء الاصطناعي يعيد تشكيل الرعاية الصحية الرقمية في السعودية 6 مارس 2025 - 9:58 مساءً إطلاق مركز عالمي لتصنيع الحواسيب والخوادم بعلامة “صُنع في السعودية” 6 مارس 2025 - 9:30 مساءًوبيّنت أن قطاع الثروة الحيوانية يعد من الركائز الأساسية في تعزيز الأسواق المحلية وتحقيق الأمن الغذائي، حيث تضم المملكة أكثر من 20.6 مليون رأس من الضأن، وأكثر من 7.4 مليون من الماعز، بالإضافة إلى نحو 502 ألف رأس من الأبقار.
كما تبلغ عدد رؤوس الإبل أكثر من 2.2 مليون رأس؛ ويسهم هذا التنوع الحيواني في تعزيز القدرة الإنتاجية للقطاع؛ ويضمن استمرارية تلبية احتياجات السوق المحلية.
يُذكر أن الحملة تهدف إلى تعزيز الوعي بأهمية استهلاك المنتجات المحلية، ودعم المزارعين والمنتجين، وتسهم في رفع جودة المنتجات الغذائية، وزيادة نسبة الاكتفاء الذاتي، بما يتماشى مع مستهدفات «رؤية 2030»، في تحقيق التنمية المستدامة وتعزيز الاقتصاد الوطني.
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025