طريقة عمل كفتة العدس في البيت.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 26th, July 2024 GMT
طريقة عمل كفتة العدس في البيت يعتبر العدس من الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين، ويمكن تحضير كفتة العدس للأفراد الذين لا يتناولون العدس نهائيا، حيث يمكن الاعتماد على العدس البني أو ما يسمى «العدس بجبة» لعمل أسهل طريقة كفتة عدس في المنزل.
طريقة عمل كفتة العدس في البيتويوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة عمل كفتة العدس في المنزل، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:
كفتة عدسكفتة العدسالمقادير
نصف كيلو عدس بني.
بصلة مقطعة مكعبات.
حبتين بطاطس مسلوقة.
ملعقة كبيرة سمنة.
كوب بقسماط ناعم.
2 ملعقة ثوم مفروم.
حزمة كزبرة مفرومة.
ملعقة من الملح والفلفل الأسود.
ملعقة كبيرة بهارات.
طريقة تحضير كفتة العدسيتم شطف العدس جيدًا بالماء، ثم يتم نقعه في لتر ماء لمدة 8 ساعات متواصلة، ثم يتم تصفيته من الماء.
ثم في الكبة الكهربائية نضع العدس والبطاطس المسلوقة، والبصل والكزبرة الخضراء والملح والفلفل الأسود والبهارات والبقسماط الناعم والزيت، ثم نفرم تلك المكونات جيدا حتى نحصل على خليط كفتة ناعم.
ثم يتم تشكيل أصابع الكفتة، ونرصصها في صينية مدونة زيت، ونضعها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
يمكن اشعال قطعة من الفحم جيدا حتى تحمر، ثم يتم وضعها في طبق ألومنيوم صغير أو قطعة من ورق الفويل
ثم يتم وضع قطعة الفحم في نفس طبق الكفتة مع إضافة قطرات من الزيت فوق الفحم المشتعل.
ثم يتم تغطية طبق الكفتة فورا، وسنلاحظ اكتساب الكفتة لرائحة الشواء ورائحة الفحم.
مميزات كفتة العدسهناك بعض المعلومات عن كفتة العدس التي لا يعرفها بعض الناس، حيث تتمثل تلك المعلومات فيما يلي:
كفتة العدس هي بديل للكفتة الحيوانية، ولكن بسعرات حرارية أقل لعدم وجود نسبة عالية من الدهون.
تعد كفتة العدس من أكثر الأكلات النباتية الصحية التي تحتوي على بروتين نباتي كامل.
اقرأ أيضاًطريقة عمل بلح الشام.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل طاجن النوتيلا في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل البوفتيك الكداب في المنزل.. المقادير وخطوات التحضير
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: المقادیر وخطوات فی المنزل
إقرأ أيضاً:
المكونات والخطوات.. طريقة عمل الكشري داخل المنزل
يعتبر الكشري من الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة بين المصريين، فهذه الوجبة تجمع ما بين البساطة والمذاق الفريد والقيمة الغذائية العالية لذا يعشقها الكثيرون، وتبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الكشري في المنزل.
وخلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره، طريقة عمل الكشري في حلة واحدة، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.
المكونات الأساسية:
- الأرز المصري.
- مكرونة إسباجيتي.
- مكرونة كشري أو مكرونة صغيرة.
- الشعرية المحمصة.
- عدس أسود مسلوق نصف سلقة.
- بصل جوانح محمر.
- الملح، والكمون، والكزبرة المطحونة.
مكونات الصوص:
- طماطم مبشورة.
- عصير طماطم.
- ثوم، وزيت، وخل.
- شطة مطحونة.
- ملح، وفلفل اسود، وكمون.
- رشة سكر.
مكونات الدقة:
- ثوم مفروم.
- خل، وماء، وملح.
- زيت.
- كمون.
- بصل محمر: للتزيين.
- حمص مسلوق وعيش محمر: يُقدّم إلى جانب الكشري لإضافة نكهات متنوعة.
طريقة عمل الكشري في حلة واحدة- يتم تشوّيح البصل في حلة عميقة في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- ثم تُضاف المكونات الأساسية: الأرز، العدس، المكرونة بأنواعها، الشعرية، والتوابل ثم يُضاف الماء المغلي وتُترك المكونات حتى تُطهى بالكامل.
- ولتحضير الصوص يُشوح الثوم في قليل من الزيت، ثم تُضاف الطماطم المبشورة، الخل، عصير الطماطم، السكر، التوابل، والشطة حسب الرغبة، ويُطهى الخليط حتى يتكثف.
- لإعداد الدقة يُشوح الثوم في الزيت، يُضاف الخل، الماء، الملح، والكمون، ويُطهى المزيج قليلاً.
- وعند التقديم يُسكب الكشري في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المحمر، الحمص المسلوق، والعيش المحمر ويُقدّم مع الصوص والدقة جانباً لإضافة النكهة.
اقرأ أيضاًفطار خفيف.. طريقة عمل القراقيش بالشمر
طريقة عمل كفتة داوود باشا بطريقة سهلة
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف