كيف يؤثر الجين المتعلق بالسمنة في الدماغ؟
تاريخ النشر: 25th, July 2024 GMT
السمنة هي حالة معقدة ناتجة عن مزيج من العوامل الوراثية وبيئة الغذاء والسلوك وعوامل أخرى.
وعلى مدى آلاف السنين، كان الحصول على الطعام الكافي للبقاء على قيد الحياة والنمو صعبا. أما الآن، فبالنسبة لمعظم الناس فإن ما كان صعبا أصبح بنفس السهولة التي تفتح بها الثلاجة.
وأثبتت دراسة نشرت في مجلة أدفانس ساينس في 17 يوليو/تموز الحالي، أن جينا يسمى "إس إتش 2 بي 1" يلعب دورا مهما في تنظيم تناول الطعام.
وترتبط طفرات "إس إتش 2 بي 1" في الأشخاص بالسمنة ومرض السكري من النوع الثاني وأمراض الكبد الدهنية المرتبطة بالاختلال الأيضي، والتي كانت تُعرف سابقا بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
ويرى ليانغيو روي دكتور قسم الفسيولوجيا الجزيئية والتكاملية ومعهد إليزابيث وايزر كاسويل للسكري في كلية الطب بجامعة ميتشجن، أن "هذا الجين يتحكم في تناول الطعام وإنفاق الطاقة"، وأن "السمنة ناتجة عن محورين متعارضين: إذا أكلت كثيرا تكتسب الدهون، وإذا صرفت طاقة قليلة تتراكم الدهون".
وحددت دراسة من روي وفريقه المكان الذي يعمل فيه هذا الجين داخل الدماغ، وهي منطقة تسمى "المهاد الجانبي الحوفي" والتي تشارك في تنظيم ضغط الدم وتوازن السوائل.
وبالإضافة إلى ذلك، اكتشف الفريق أن الخلايا العصبية التي تعبر عن الجين "إس إتش 2 بي 1" تخلق دائرة تتواصل مع الخلايا العصبية في منطقة تعرف بالنواة الظهرية الحافية الموجودة في جذع الدماغ.
وتشارك هذه المنطقة في توازن الطاقة والحفاظ على وزن الجسم والسلوك المحفز بالعاطفة. وتحفيز هذه الدائرة يقمع الشهية في الفئران، وعلى العكس يؤدي إسكات الخلايا العصبية المعبرة عن "إس إتش 2 بي 1" في المهاد الجانبي الحوفي إلى السمنة.
كما اكتشف الفريق الآلية الجزيئية وراء كيفية مساعدة "إس إتش 2 بي 1" في الحفاظ على الوزن؛ جزئيا من خلال تعزيز إشارات "بي دي إن إف/ تي آر كي بي"، والتي تعزز نمو الدماغ أثناء التطور وتحافظ على صحة الدماغ في الدماغ الناضج. وعندما تتعطل هذه الإشارات تتطور السمنة والأمراض الأيضية.
دور الالتهابومن النظريات التي يشير إليها روي أن الالتهاب المرتبط بزيادة الوزن يمكن أن يؤثر سلبا في هذا المسار بشكل غير مباشر، مما يضعف الإشارات للتوقف عن الأكل.
وعلاوة على ذلك لم تتحدد حتى الآن أي آثار جانبية لتعزيز بروتين "إس إتش 2 بي "، على عكس الأدوية الشائعة حاليا مثل أوزمبيك أو مونجارو التي تنشّط ناهضات جي إل بي 1.
يقول روي: "إذا تمكنا من العثور على طريقة لتعزيز نشاط إس إتش 2 بي، فهناك وعد كبير بعلاج السمنة والأمراض ذات الصلة بها".
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات إس إتش 2 بی 1
إقرأ أيضاً:
بدون عجن وخبز .. طريقة عمل البيتزا بأقل جهد
يبحث عشاق البيتزا ، عن طرق غير تقليدية ومريحة لعمل البيتزا ونقدم لكِ طريقة عمل البيتزا بدون عجن
وعدم العجن راحة اليدين سواءً كنتَ مبتدئًا في الخبز، أو تبحث عن طريقة أبسط لتحضير بيتزا مثالية، فإن العجينة الخالية من العجن هي اختيارك المُفضّل. إنها الطريق الأمثل لتحضير بيتزا مثالية، بأقل جهد.
مكونات
مكونات عجينة البيتزا بدون عجن:
دقيق
خميرة فورية
ماء للعجن
ملح
سكر
المقادير بالجرام
699 جرام دقيق متعدد الاستخدامات
489 جرام ماء
10 غرام ملح
2 جرام خميرة فورية
تعليمات
قم بخلط مكونات العجينة.
قم بالخلط حتى لا تظهر أي بقع جافة.
غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
قم بإجراء 3 مجموعات من التمدد والطي، وانتظر 30 دقيقة بين كل مجموعة.
قسمي العجينة إلى 4 كرات وضعيها في أوعية التخمير المدهونة بالزيت قليلاً
غطيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها.
ضع حجر البيتزا أو فولاذ البيتزا في الفرن
سخني الفرن على أعلى درجة حرارة
قومي بفرد كرات العجين على شكل أقراص، ثم ضعي الأقراص على ورق الزبدة
قم بتزيينها بالمكونات المفضلة لديك.
اتركها لترتاح لمدة 5 دقائق.
دهن أطراف العجينة بزيت الزيتون.
اخبزيها في الفرن حتى تنضج حسب رغبتك
أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد على رف التبريد.
السعرات الحرارية البيتزا بدون عجن
السعرات الحرارية: ٦٣٨ سعرة حرارية | الكربوهيدرات: ١٣٤ غرامًا | البروتين: ١٨ جرامًا | الدهون: ٢ جرامًا | الدهون المشبعة: ٠.٣ جرامًا | الدهون المتعددة غير المشبعة: ١ غرامًا | الدهون الأحادية غير المشبعة: ٠.٢ جرامًا | الصوديوم: ٩٧٩ ملغم | البوتاسيوم: ١٩٢ ملغم | الألياف: ٥ غرامات | السكر: ٠.٥ غرامًا | فيتامين سي: ٠.٠٠٣ ملغم | الكالسيوم: ٣١ ملغم | الحديد: ٨ ملغم