«بالمزمار والطبل البلدي».. فرقة ملوي للفنون الشعبية تمتع زوار العلمين الجديدة
تاريخ النشر: 25th, July 2024 GMT
«شاذلي يا أبو الحسن، يا شيخ يالي على الجبل»، «أمانة يا مراكبي عديني البر التاني»، « سلم علي لما قابلني وسلم علي» مجموعة مميزة ومتنوعة من الأغاني التراثية الشهيرة قدمتها فرقة ملوي للفنون الشعبية بالمزمار والطبل البلدي لزوار مدينة العلمين الجديدة ضمن فعاليات النسخة الثانية من مهرجان العلمين المُقام برعاية الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية، إذ تأتي عروض الفرقة ضمن مشاركة وزارة الثقافة في الحدث الترفيهي الأكبر بالشرق الأوسط.
ونستعرض في السطور التالية، معلومات عن فرقة ملوي للفنون الشعبية، وفق الموقع الرسمي للهيئة العامة لقصور الثقافة:
بدأت في نادي ملوي عام 1964. تقدم رقصات تراثية ارتبطت بمحافطة الشرقية. واحدة من الفرق المعتمدة بالهيئة العامة لقصور الثقافة. حصدت المراكز الأولى في أكبر الاستحقاقات العالمية. نجحت في دمج تراث المحافظة الفرعوني بالشعبي. تنمي الموهوبين والفنانين وقدراتهم وتساعدهم على المشاركة في المحافل المحلية والإقليمية والدولية. العروض الاستعراضية لفرقة ملوي تقدم الفرقة باقة متنوعة من الفقرات الاستعراضية منها: سلم عليّ. على حسب وداد. حبيبي يا واد يا صعيدي. أبو الحسن. أمانة يا مراكبي. ملوي بلدي. التحطيب.وتعتمد على الآلات الشعبية المصرية مثل المزمار والناي والأرغول.
وبحسب كتاب الثقافة الشعبية في جنوب مصر، فإن الفرقة تحاكي الثقافة الشعبية المصرية، وجاءت فكرة تكوينها عندما قرر نادي ملوي عمل فرقة مسرح للفنون الشعبية، التي تحدت الكثير من الصعاب للوصول إلى العالمية.
مهرجان العلمين 2024يحرص مهرجان العلمين على تقديم باقة متميزة من العروض الفنية، كما تشارك فرق الفنون الشعبية بوزارة الثقافة من محافظات مصر المختلفة في مهرجان العلمين الجديدة هذا العام، بالتعاون مع الشركة المتحدة للخدمات الإعلامية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: مهرجان العلمين العالم عالمين مدينة العلمين الجديدة مهرجان العلمین
إقرأ أيضاً:
تحذير: تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية خطيرة
يعتبر العيش البلدي من أهم أنواع الخبز الذي يفضله الكثيرون في العالم العربي، وخصوصًا في مصر، حيث يتربع على عرش المائدة اليومية. لكن مع تزايد ضغوط الحياة والوقت، يلجأ البعض إلى تخزين العيش البلدي في الفريزر للحفاظ عليه أطول فترة ممكنة، خاصة إذا كانوا قد اشتروا كميات كبيرة. لكن هل تعلم أن تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية كارثية؟
تحذير: تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية خطيرة!في هذا المقال، سنتناول الأسباب التي تجعل تخزين العيش البلدي في الفريزر ليس خيارًا جيدًا، بالإضافة إلى تأثير ذلك على جودته وسلامته، وفقا لما نشره موقع هيلثي.
1. التغيرات في القوام والملمس
عند تخزين العيش البلدي في الفريزر، يتعرض للبرودة القاسية التي تؤثر على بنية العيش. فالعيس البلدي يتكون من مكونات تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة، وعند تجميد الخبز، تتكون بلورات ثلجية داخل العيش، مما يؤدي إلى تغييرات غير مرغوب فيها في قوامه. عند إخراجه من الفريزر، يصبح الخبز جافًا ومتفتتًا، وأحيانًا تكون العيشة أكثر قساوة من العادة، مما يجعل تناوله غير مستساغ.
2. فقدان النكهة والطعم
من أبرز المشاكل التي قد يواجهها من يخزن العيش البلدي في الفريزر هي فقدان النكهة المميزة التي يكون عليها العيش الطازج. عملية التجميد تؤثر على المكونات الطبيعية للعيش، مثل الخميرة والسكر، مما يسبب انخفاضًا في الطعم الأصلي الذي اعتاد عليه الناس. بعد تجميده وإعادة تسخينه، قد لا يكون الطعم كما كان عليه من قبل، وبالتالي قد لا يستمتع الشخص بتناوله كما لو كان طازجًا.
3. تسرب الرطوبة وتغير الرغوة
تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يؤدي إلى تسرب الرطوبة من داخل الرغوة المخبوزة في العيش، مما يسبب ضعفًا في هيكل العيش. بالرغم من أن العيش البلدي يتمتع بكثافة عالية ورغوة داخلية مميزة، إلا أن التجميد قد يغير هذه الرغوة ويتسبب في فقدان جزء منها، مما يؤدي إلى قوام غير محبب ويؤثر على تجربة تناول الخبز.
4. نمو البكتيريا والفطريات عند سوء التخزين
إحدى أكبر المخاطر الصحية التي قد تنتج عن تخزين العيش البلدي في الفريزر هي نمو البكتيريا والفطريات. إذا لم يتم تخزين العيش بشكل مناسب، مثل عدم استخدام أكياس محكمة الإغلاق أو تخزينه في بيئة غير باردة بما فيه الكفاية، قد تنمو بكتيريا ضارة أو فطريات على سطح الخبز. هذه الكائنات الدقيقة قد تتسبب في تسمم غذائي أو مشاكل صحية أخرى عندما يتم تناوله بعد تخزينه لفترة طويلة.
5. فقدان القيمة الغذائية
العيس البلدي الطازج يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف والكربوهيدرات والفيتامينات. لكن مع التجميد المتكرر، قد تتغير بعض خصائصه الغذائية، حيث تصبح بعض الفيتامينات والمعادن أقل فاعلية بسبب تأثير الحرارة والبرودة. كما أن بعض المواد الحافظة قد تتفاعل مع الرطوبة أثناء عملية التجميد، مما يؤدي إلى فقدان جزء من القيمة الغذائية للخبز.
إذا كنت مضطراً لتخزين العيش البلدي في الفريزر لسبب ما، هناك بعض الخطوات التي يمكن أن تساعدك في تقليل المخاطر وتحقيق أفضل نتائج ممكنة:
التخزين في أكياس محكمة الإغلاق: يجب أن يتم لف العيش البلدي جيدًا في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق لضمان عدم دخول الهواء أو الرطوبة إليها. يمكنك أيضًا استخدام ورق الألومنيوم أو ورق الفريزر.
تجميد الخبز بسرعة: يُفضل تجميد العيش البلدي فور شرائه أو بعد فترة قصيرة من الخبز، بحيث لا يظل في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة قبل التجميد.
استهلاك العيش في وقت قصير: حاول استهلاك العيش البلدي المجمد في أقرب وقت ممكن. يُفضل ألا تتجاوز مدة التخزين في الفريزر أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع للحفاظ على جودته.
إعادة التسخين بشكل صحيح: عند إعادة تسخين العيش البلدي المجمد، يجب أن يتم ذلك باستخدام الفرن أو الميكروويف للحصول على أفضل نتيجة. يُفضل إضافة القليل من الماء أو تغليف الخبز بورق الألومنيوم للحفاظ على رطوبته عند التسخين.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا