الآيس كريم مذهل صحياً وكنز من الفوائد حتى لمرضى السكري
تاريخ النشر: 25th, July 2024 GMT
يمكن أن تحافظ حصة من ثلثي كوب من الآيس كريم المصنوع من الألبان، كمصدر جيد للكالسيوم، على قوة العظام والعضلات"، بهذه الكلمات زفّ خبراء تغذية بشرى سارة لمحبي المثلجات، بعد دراسة جديدة تأكدت نتائجها.
يوفر البروتين كالبيض
فقد أفاد تقرير بريطاني صحي جديد بأن بعض أنواع الآيس كريم توفّر حوالي ست غرامات من البروتين لكل حصة، وهو نفس المقدار الموجود في البيضة، وفقًا لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأضاف التقرير أن الجمع بين البروتين ومستويات معتدلة من الدهون يعمل على إبطاء إطلاق السكر في الدم، مما يمنع حدوث ارتفاع حاد في نسبة الغلوكوز في الدم المرتبط بمرض السكري.
كما أكد أن بعض أنواع الحلوى الأخرى لا تحتوي على دهون أو أي بروتين أو ألياف تقريبا، منبها إلى أن العناصر الثلاثة تساعد على تأخير امتصاص الكربوهيدرات في الدم، وبالتالي يمكن أن يؤدي تناولها مع مرور الوقت إلى ارتفاعات السكر المتكررة في الدم مما يمكن أن يتسبب في الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
كذلك أوصى الخبراء بتناول كميات مناسبة من الآيس كريم باعتدال، موضحين أنه يمكن أن تحتوي حصة من ثلثي كوب من منتجات ما على نصف الكمية الموصى بها من الدهون المشبعة للبالغين في اليوم بأكمله.
وفي حين أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يكون أقل مقارنة بتناول أنواع الحلوى الأخرى، إلا أنه لا يزال الاعتدال في تناول الآيس كريم هو السبيل للوقاية من الإصابة بالضرر بمرور الوقت.
كما أن الحصة الواحدة على ثلثي كمية السكر اليومية الموصى بها للبالغين. لذا، يجب في معظم الأحوال الاكتفاء ب حصة واحدة أو أقل قليلًا.
كميات كافية من الكالسيوم
بدورها، أوضحت اختصاصية التغذية، شيلي بولز، أن الآيس كريم هو الأفضل بالمقارنة مع الحلويات الأخرى الأقل تغذية، مشيرة إلى أن حصة من ثلثي كوب من الآيس كريم المصنوع من الألبان تحتوي على حوالي 12% من الكمية الموصى بها يوميًا من الكالسيوم.
وأضافت بولز أن الكالسيوم هو عادةً عنصر غذائي لا يتم استهلاكه بشكل كافٍ، لذا فإن الأخبار السارة هي أنه عندما يقرر المرء الاستمتاع بكوب من الآيس كريم فإنه يمكن أن يحصل أيضًا على بعض الفوائد الغذائية.
كذلك رأت اختصاصية التغذية ستيفاني فانت زيلفدن أن الجمع بين الدهون والبروتينات المعتدلة يجعل المثلجات خيارًا جيدًا لمرضى السكري.
وأضافت أن الجمع بين الدهون والبروتينات والسكر يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم الذي يمكن أن يحدث عند تناول الحلويات قليلة الدهون مثل شربات الفاكهة.
يشار إلى أن الدراسة كانت أكدت أيضاً على أنه عند مقارنة الآيس كريم بالحلويات الأخرى الخالية من العناصر الغذائية فإنها تصبح أحد الخيارات المدهشة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الآيس كريم السكر البريطانية كالسيوم العظام العضلات من الآیس کریم یمکن أن فی الدم
إقرأ أيضاً:
المغنيسيوم…معدن سحري أم مجرد ضجة تسويقية؟
يمن مونيتور/قسم الأخبار
تشهد مكملات المغنيسيوم رواجا كبيرا باعتبارها “حلا سحريا لكل شيء”، من الأرق إلى هشاشة العظام، ما دفع الخبراء إلى كشف الحقائق العلمية خلف هذه الادعاءات.
وسلط البروفيسور إدوارد سالتزمان، الأكاديمي البارز في مدرسة فريدمان لعلوم التغذية بجامعة تافتس الضوء على الأدلة العلمية المتوفرة حتى الآن حول المغنيسيوم، المعدن الحيوي الذي يلعب أدوارا أساسية في الحفاظ على صحة الجسم.
ويقول سالتزمان إن “المغنيسيوم معدن حيوي للجسم بالفعل”، مشيرا إلى أن معظم الناس يحصلون على حاجتهم منه عبر الغذاء الطبيعي، حيث يوجد المغنيسيوم بشكل طبيعي في العديد من الأغذية الأساسية التي نتناولها يوميا، مثل المكسرات والبذور والبقوليات والحبوب الكاملة بالإضافة إلى الخضروات الورقية الخضراء.
ويقوم هذا المعدن بوظائف حيوية متعددة في الجسم، أهمها دعم عمل العضلات والأعصاب بشكل سليم، وكذلك المساهمة في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
ويندر حدوث نقص في هذا المعدن، إلا في حالات معينة مرتبطة بمشاكل صحية تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية، مثل بعض اضطرابات الجهاز الهضمي.
وعلى الرغم من الفوائد المؤكدة للمغنيسيوم، فإن هناك العديد من الادعاءات التي تحتاج إلى فحص علمي دقيق. فعلى سبيل المثال، تروج بعض المنتجات والمكملات الغذائية لفكرة أن المغنيسيوم يمكنه تحسين صحة العظام أو حتى المساعدة على النوم بشكل أفضل. ولكن عند التدقيق في الأدلة العلمية المتاحة، نجد أن بعض هذه الفوائد مدعوم بدراسات بينما البعض الآخر ما يزال بحاجة إلى مزيد من الإثباتات.
وفي ما يتعلق بصحة القلب والأوعية الدموية، تظهر الدراسات أن لمكملات المغنيسيوم تأثيرا محدودا في خفض ضغط الدم، في حين أن اتباع نظام غذائي غني بالمغنيسيوم مثل حمية DASH، يعطي نتائج أفضل في هذا المجال. ولكن من المهم الإشارة إلى أن هذه الفوائد قد تعود في الواقع إلى الفوائد العامة لتناول المزيد من الأطعمة الصحية مثل الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة، وليس بالضرورة إلى المغنيسيوم وحده.
وتعد مكملات المغنيسيوم آمنة بشكل عام، حيث تقتصر آثارها الجانبية الشائعة على بعض المشاكل الهضمية مثل الإسهال. ولا توجد حتى الآن أدلة على وجود آثار جانبية خطيرة طويلة المدى لتناول هذه المكملات، إلا في حالات الجرعات الكبيرة جدا التي قد تصل إلى نحو 5000 ملغ يوميا والتي يمكن أن تكون خطيرة جدا بل ومميتة في بعض الأحيان. ولذلك، ينصح باستشارة الطبيب قبل البدء في تناول هذه المكملات، خاصة للأطفال.
المصدر: scitechdaily
لتجنب الضرر.. "النقل" تحذر من التعاقد مع شاحنات أجنبية غير مرخصة داخليًا