طريقة عمل الجلاش بالقشطة والقرفة| وصفة لذيذة وسهلة التحضير
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
الجلاش بالقشطة والقرفة هو أحد الحلويات الشرقية الرائعة التي تجمع بين النكهات التقليدية والطعم اللذيذ، ويُعرف الجلاش برقائقه الرفيعة التي تُحشى بمكونات متعددة وتُخبز حتى تتحول إلى قطعة شهية، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الجلاش بالقشطة والقرفة، مع التركيز على الخطوات البسيطة لضمان الحصول على حلوى مثالية.
المكونات:
- 1 عبوة من الجلاش (حوالي 400 جرام)
- 1 كوب من القشطة
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (اختياري)
- عسل أو شربات (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. تحضير الفرن: سخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2. تحضير الجلاش: قم بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة المذابة. ثم قم بفرد ورقة من الجلاش على الصينية وادهنها بالزبدة. كرر هذه الخطوة مع نصف كمية الجلاش، بحيث تكون الطبقات متداخلة ومدهونة بالزبدة.
3. إعداد الحشوة: في وعاء، اخلط القشطة مع السكر والقرفة حتى تمتزج المكونات جيداً.
4. إضافة الحشوة: صب خليط القشطة فوق طبقات الجلاش في الصينية.
5. إضافة الطبقات العلوية: قم بفرد باقي ورق الجلاش فوق الحشوة وادهنه بالزبدة كما فعلت في الخطوة الثانية. يمكنك إضافة المكسرات المفرومة بين الطبقات إذا رغبت.
6. الخبز: ضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً واخبزها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تصبح الطبقات ذهبية ومقرمشة.
7. التقديم: بعد إخراج الصينية من الفرن، اترك الجلاش يبرد قليلاً ثم يُسكب عليه العسل أو الشربات حسب الرغبة.
استمتع بجلاش بالقشطة والقرفة مع كوب من الشاي أو القهوة، فهو مثالي كحلوى خفيفة في أي وقت من اليوم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجلاش الجلاش بالقشطة کوب من
إقرأ أيضاً:
سهلة وسريعة.. وصفة أصابع الدجاج المقرمشة
سهلة وسريعة.. وصفة أصابع الدجاج المقرمشة تعد أكلة الدجاج من الاكلات المفضلة لدى العديد من الناس خاصة في وجبة الغداء لاحتوائها على البروتين لذلك نقدم لكم كيفية عملها بطريقة صحية وسهله
المكوّنات
دبابيس الفراخ أو فرخة مقطعة إلى ثماني قطع مغسولة جيدًا ومنزوعة الجلد.
كوب من اللبن.
الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكاري، والكمون، والثوم البودرة، والبصل البودرة والطحين.
طريقة التحضير
عمل فتحات في الفراخ باستعمال السكينة، ثمّ وضع التتبيلة في الداخل، ووضع البهارات واللبن، ثمّ نقع الفراخ فيه لمدّة أربع ساعات أو أكثر، ووضع الفراخ في الثلاجة، ثمّ إخراجها وتغليفها بالطحين، ثمّ وضعها مرة أخرى في اللبن، وتغليفها مرة ثانية بالطحين.
وضع الفراخ في زيت غزير على درجة حرارة منخفضة وقليها، ثمّ وضع الطحين عليها من أجل أن تصبح مقرمشة.
الدجاج المقرمش مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة تكفي لـ سبعة أشخاص المكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
نصف ملعقة من الملح والنشا.
أفخاذ الدجاج.
الفلفل الأحمر الحار، الفلفل الأسود والكاري المشكّل.
الماء -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
غسل قطع الدجاج جيدًا قبل تتبيلها بالخلطة.
تحضير التتبيلة: وضع ثلاث ملاعق من الطحين في قدر، ثمّ إضافة كلٍّ من:
الكاري، والفلفل الأسود، الأحمر، الملح والزنجبيل وتنخيل المكوّنات، ثمّ صب الماء فوق الخليط إلى أن يتم تكوين خليط كثيف القوام، ثمّ وضع قطع الدجاج فيه.
وضع قطع الدجاج داخل الخليط وتركها لمدّة ستين أو مئة وعشرين دقيقة أو يمكن تحضيرها بالليل وتركها جانبًا إلى اليوم الثاني.
وضع زيت غزيز في وعاء عميق، ووضعه على درجة حرارة متوسطة إلى أن يتم تسخين ثمّ خفض درجة الحرارة.
وضع قطع الدجاج داخل الكمية المتبقة من الطحين إلى أن تتم تغطية كلّ قطعة، ثمّ وضعها داخل الزيت وخفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة، وتركها دون تقليبها إلى أن تتقرمش جيدًا.
أمراض القلب والشرايين.. أضرار الوجبات السريعة طريقة عمل الوجبات السريعة في المنزلإخراج قطع الدجاج ووضعها للتقديم ووضع كلٍ من البطاطس، الكاتشب والثومية جانبها.
أصابع الدجاج المقرمشة مدَة التحضير ثلاث دقائق مدَة الطهي عشر دقائق تكفي لـ أربعة أشخاص المكوّنات أربع قطع من فيليه الدجاج.
مكوّنات خليط الطحينملعقة صغيرة من البابريكا (الفلفل الحلو)، الكزبرة، الكركم والملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل. كوب من الطحين.
مكوّنات خليط البيض:ربع كوب من الحليب.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
بياض ثلاث بيضات كبيرة. رشة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكوّنات خليط الكورن فليكس:ربع كوب من الجبن البارميزان أو جبن الرومي المبروش.
نصف كوب من جبن التشيدر المبروش.
كوبان من الكورن فلكس.
مكوّنات صلصة الكريمة الحامضة:
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا والخل بالسميك.
ملعقة كبيرة من البصل الأخضر المفروم الناعم ومخلل الخيار الناعم جدًا.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
نصف كوب من الكاتشب والكريمة الحامضة.
فص من الثوم المهروس الناعم.
طريقة التحضير تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين درجة مئوية، إحضار صينية قصيرة الحافة، ثمّ رشها بالزيت، ووضعها جانبًا.
تقطيع فيليه الدجاج إلى أصابع طويلة.
وضع كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، الكزبرة والطحين في طبق عميق، وتقليب المكوّنات لتكوين الخليط، ثمّ وضعه جانبًا.
وضع كلٍ من: بياض البيض، الحليب، الملح والفلفل الأسود في طبق آخر، وتقليب المكوّنات لتكوين الخليط، ثمّ وضعه جانبًا.
وضع الكورن فليكس في طبق، وطحنه قليلًا بأطراف أصابعك اليد، ثمّ إضافة الجبن وتقليبه ليختلط جيدًا.
وضع قطع الدجاج في الطحين وتقليبها على الجهتين إلى أن يتم تغطيتها بطبقة رقيقة، ثمّ وضع أصابع الدجاج في خليط البيض وتقليبها على الجهتين إلى أن يتم تغطيتها جيدًا.
وضع أصابع الدجاج في الكعك المطحون وتقليبها مع الضغط عليها قليلًا من أجل أن يتم لصق الكعك المطحون عليها جيدًا.
وضع أصابع الدجاج على الصيينة وإدخالها إلى الفرن لمدّة عشر إلى خمس عشرة دقيقة مع التقليب من وقت لآخر إلى أن تصبح مائلة إلى اللون الذهبي. تقديم أصابع الدجاج مباشرة مع صلصة الكريمة الحامضة.
تحضير الصلصة: وضع كلٍ من: الكريمة الحامضة، الكاتشب، صلصة الصويا، الخل، البصل، الثوم، المخلل، الكزبرة في طبق صغير وتقليب المكوّنات باستعمال الشوكة للحصول على صلصة خشنة بعض الشيء.
مصادر تكشف تفاصيل اتفاق لسحب قوات التحالف الدولي من العراق