«شعبة الخضروات والفاكهة»: المزارعين سبب ارتفاع سعر البصل وهذا هو حل الزمة
تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT
كشف حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، سبب ارتفاع سعر البصل في الفترة الحالية، لافتًا إلى أن السبب يرجع إلى قلة المعروض من البصل في الأسواق المصرية، بسبب عزوف المزارعين عن زراعة البصل مما تسبب في تقليل المعروض بالأسواق.
سعر البصلوأشار النجيب، في تصريحات خاصة لـ «الأسبوع »، أن زراعة البصل العام الماضى شهدت زيادة في الإنتاجية مع تدنى سعر الشراء، حيث تراوح سعر شراء الطن الواحد من منتج البصل من 1500جنيه إلى 2000 جنيه وهو سعر غير عادل بالنسبة للمزارعين.
وأضاف نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، أنه تراجع سعر البصل العام الماضي، كان سببًا رئيسيًا في عزوف المزارعين عن زراعة البصل بالكميات المعهودة، وبالتالي قلة إنتاجية البصل مما تسبب في الأزمة الحالية.
سعر البصلحل أزمة سعر البصلوحول حل أزمة سعر البصل، أوضح النجيب، أن هناك مطالبات مستمرة من قبل الخضروات والفاكهة باتحاد الغرف التجارية، لأصحاب القرار في الدولة لإنشاء قاعدة بيانات، والتي تُعد إحدى أهم العوالم للوقوف على حجم ما يتم استيراده وتصديره وحصاده وحجم الواردات من منتج معين حتى تستطيع الدولة تحديد احتياجات المواطن مما يعطي مرونة في توفير مساحة تصديرية للمنتج، لمساعدة المزارعين في الاستفادة بأكبر عائد على المنتج عند وجود اكتفاء ذاتي في السوق المحلي وإمكانية تصديره للخارج.
نقيب الفلاحين: 60% خسائر في محاصيل الخضروات والفواكهنقيب الفلاحين يوضح أسباب ارتفاع أسعار البطاطس
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: أسعار البصل ارتفاع أسعار البصل اسعار البصل سعر البصل الخضروات والفاکهة سعر البصل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكشرى المصرى على اصوله
قدم الدكتور أحمد صبرى خبير التغذية العلاجية عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى طريقة عمل الكشرى المصري على أصوله.
المقادير
250 جرام مكرونة صغيرة
250 جرام مكرونة اسباغيتي
250 جرامعدس اسمر
2 كوبارز مصري
1/2 1 كوب شعرية
250 جرام حمص الشام
4 ثمرةبصل كبير
2 ملعقة كبيرةصلصة
5 ثمرةعصير طماطم
1 راس ثوم
مقدارزيت ذرة
2 ملعقة كبيرةخل
مقدارملح وفلفل اسود وكمون
1- يغسل الأرز جيدا.
2- يغسل العدس جيدا
3- يقشر الثوم ويفرم.
طريقة عمل الكشرى المصرى..1- تسلق المكرونة وتصفى.
2- يسلق العدس بدون إضافة ملح وتقلل عليه النار جدا عندما يغلي وبعد نضجه يصفى جيدا ويضاف له الملح والفلفل الأسود وقليل من الحبهان والكمون.
3- تحمر الشعرية في الزيت ويضاف لها الأرز والملح ويقلبان معا لدقيقة ثم يضاف الماء وبعد غليانه تقلل النار ويترك - مع التقليب – حتى ينضج.
4- يقطع البصل أنصاف حلقات ويحمر في زيت غزير إلى حد ما حتى يصبح لونه أقرب إلى اللون البني ثم يصفى من الزيت جيدا بالضغط عليه ويترك ليتقرمش.
5- يسلق الحمص بدون ملح.
6- يتم عمل الصلصة بوضع الثوم المفروم في الزيت حتى يحمر ثم يضاف الخل فورا ويليه عصير الطماطم والصلصة ويترك حتى يثقل (حوالي 20 دقيقية) ثم يضاف الملح والفلفل.
7- هناك نوعان من التقديم أولهما خلط المكرونة مع العدس مع الأرز وتقليبهم ثم إضافة الحمص والبصل والصلصة على الوجه، ووثانيهما رص الكشري طبقات أي: المكرونة أول طبقة ثم الأرز ثم العدس ثم الحمص ثم الصلصة ثم البصل ملاحظات:يمكن الاستغناء عن الحمص
طريقة لقرمشة البصلوهي رش قليل من الدقيق على البصل وتقليبه جيدا ولكن لا يوضع في الزيت الا بعد ان يسخن الزيت جيدا جدا لكي لا يلتصق بالقاع.
الفنان خالد كمال: بجدد دعمي الشخصي لمهرجان الإسكندرية للفيلم القصير