العسل في عسير.. تعرف إلى أنواعه وأسعاره وطرق الحفاظ عليه
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
في ظل تنامي السياحة في منطقة عسير خلال فترة الصيف تزدهر المنطقة بعرض المنتوجات المحلية ومن أشهرها العسل الذي يعد أبرز ما تنتجه عسير وذلك نظرًا لتنوعها المناخي وغطائها النباتي.
وتتعدد أنواع العسل في عسير وتشمل عسل الشوكة، وعسل السدرة، وعسل المجرة، والعسل الصيفي، وبحسب التقارير والاحصائيات فإن المنطقة
أخبار متعلقة الصياد وفهدة وثواب وكشماء.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } العسل في عسير تتعدد أنواعه var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
تعدد أنواع العسل
وأكد أحد النحالين في أبها وليد الفيفي أن من أنواع العسل في المنطقة تكون بحسب المنتوجات الزراعية في المنطقة فعسير تزخر بأجود أنواع العسل السدر والشوكة والطلح ويتنقل النحال مع النحل بحسب المواسم، وأكثر الأنواع طلباً هو السدر بسبب طعمه المستساغ وفوائده عكس العسل المنتج من الاشجار الشوكية والذي يكون فيه قليل من المرارة، ولكل نوع فوائده وطعمه المختلف، وثاني الانواع طلباً السمر ثم الطلح.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } النحال وليد الفيفي
وبيّن "الفيفي" أن الأسعار تختلف باختلاف ما ينتجه النحال وبحسب العرض والطلب، موضحًا أنها تبدأ من 150 ريالًا وقد تصل في أنواع أخرى إلى 1000 ريال للكيلو بالنسبة للعسل السائل أما الخلية قتبدأ من 50 ريال وتنتهي بقرابة 1200 ريال.
ونفى مايتناقله البعض من أن تغير العسل في الثلاجة دليل على أنه غير أصلي، مؤكداً ان تلك المعلومات غير صحيحة لأن العسل يتبلور، مؤكداً ان العسل المعتق يرتفع سعره بسبب جودته.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }
تصفية العسل بجودة عالية
وذكر "الفيفي" أن تصفية العسل أصبحت تتم بطرق أكثر جودة، ففي الماضي كانت تضع الخلية تحت أشعة الشمس في قماش حتى يصفى وهذا يعض العسل للسمية فيكون غير صالح للاستخدام الآدمي، واليوم أصبحت هناك مكائن متخصصة لتصفية العسل بدون أن يفقد مزاياه، مبيناً أن أفضل طريقة للحفاظ على العسل هو درجة حرارة الغرفة أما الخلية فيتم فرزنتها في اول 24 ساعة أو في التبريد 48 ساعة حتي يقتل البكتريا.
ويقوم فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة عسير بجهود جبارة من خلال إقامة مهرجانات العسل في عدد من المحافظات بعسير لتشجيع تربية العسل بالشكل السليم وتسويقه ونشر هذه الثقافة ووضع ضوابط صارمة اتجاه المشاركات بالمهرجانات للنحالين، الأمر الذي ساهم في انتشار تربية النحل وجودة العسل وهو ما تسعى له وزارة البيئة والمياه والزراعة، وفي الموسم الماضي أقيم مهرجانات العسل في كلاً من كحلا، ورجال المع، والمجاردة، وغيرها.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات التسجيل بالجامعات أبها العسل في عسير أنواع العسل article img ratio العسل فی فی عسیر
إقرأ أيضاً:
رابطة العالم الإسلامي تدين قصف حي الزيتون جنوب غزة
أدانت رابطةُ العالم الإسلامي بأشدّ العبارات، القصف الذي شنّتْه قوات حكومة الاحتلال الإسرائيلي في حي الزيتون جنوب غزة، ومواصلة عملياته الهمجية في تدمير مربعات سكنيةٍ بأكملها في الحي، والذي أدّى إلى استشهاد عددٍ من الأشخاص بينهم طِفلَان، وفقدان آخرين تحت الأنقاض.
وفي بيانٍ للأمانة العامة للرابطة، ندَّد أمينها العام، رئيس هيئة علماء المسلمين، الشيخ الدكتور محمد بن عبدالكريم العيسى، بالجرائم المروّعة المتواصلة المستهدفة للمدنيين والمنشآت المدنية، والتي تمثِّل انتهاكًا صارخًا للقوانين والأعراف الدوليّة والإنسانيّة.
أخبار متعلقة الأمم المتحدة: تضرر نصف مليون سوداني جراء السيول والأمطاراستشهاد 11 فلسطينيًا في قصف على حي الزيتون بغزة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } استمرار العدوان الإسرائيلي على غزة - وفاالعدوان على غزةوشدّد على الضرورة الملحّة لاستجابة المجتمع الدولي العاجلة لنداء وقفِ المجازر التي تواصل آلة حرب الحكومة الإسرائيلية ارتكابَها، ووضعِ حدٍّ للجرائم المُمنهجة ضد المدنيين الأبرياء.