أضرار تناول الخبز الأبيض والفرق بينه وبين الخبز الأسمر
تاريخ النشر: 8th, August 2023 GMT
يسبب الافراط في تناول الخبز الأبيض أضرار صحية عديدة حيث يتم إزالة طبقة القشرة الخارجية من الحبوب خلال عملية تكرير الطحين الأبيض، وهذا يفقده جزءًا كبيرًا من قيمته الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع الخبز الأبيض بنسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة والألياف المعالجة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم قد يسبب هذا ارتفاعا غير مستقر في مستويات الطاقة ويزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.
من ناحية أخرى، يعتبر الخبز الأسمر الخيار الأفضل للصحة، فهو يحتفظ بطبقة القشرة الخارجية، مما يعني أنه يحتوي على مزيد من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن.
تلعب الألياف الغذائية دورًا مهمًا في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري وبعض أنواع السرطان.
المصدر: تركيا الآن
كلمات دلالية: الخبز الأبيض
إقرأ أيضاً:
ارتفاع ضغط الدم يزيد مخاطر الفشل الكلوى
غالباً ما يرتبط ضغط الدم، عندما يكون مرتفعاً جداً، بعادات نمط الحياة غير الصحية مثل شرب الكثير من الكحول وتدخين السجائر وتناول الأطعمة غير الصحية وزيادة الوزن وعدم ممارسة التمارين البدنية الكافية، عندما يترك دون علاج، يمكن أن يؤدى ارتفاع ضغط الدم إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الحالات الصحية طويلة الأمد، مثل أمراض القلب التاجية وأمراض الكلى.
وحذرت دراسة طبية أجريت بكلية الطب جامعة نيويورك من أن إهمال ضغط الدم المرتفع قد يزيد من مخاطر الإصابة بخطر الفشل الكلوى.. ويؤدى ارتفاع ضغط الدم إلى مضاعفات قاتلة مثل السكتات الدماغية والنوبات القلبية، ومن الضرورى تشخيص ارتفاع ضغط الدم فى وقت مبكر لتجنب المضاعفات الخطيرة المذكورة، ولكن هناك بعض الأعراض التى يجب عدم إهمالها، والتى يمكن أن تكون مؤشراً على الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
يقول الدكتور ياسر حزين، استشارى القلب والأوعية الدموية: ضغط الدم المرتفع أو القاتل الصامت كما يعرفه الجميع، 90% من مرضى الضغط ليس لديهم أعراض واضحة حتى الصداع الذى هو أهم علامات ارتفاع ضغط الدم لا يوجد إلا عند 10% من الحالات لذلك يظل الضغط مرتفعاً لدى المريض نتيجة عدم تناول أدوية الضغط بانتظام واتباع النظام الغذائى المناسب, ما يؤثر فى عضلة القلب, وضغط الدم المرتفع من أهم أسباب تضخم عضلة القلب ثم هبوط عضلة القلب حيث يصل اتساع العضلة إلى 40% والطبيعى لعضلة القلب 50-75%, وتحدث مضاعفات أخرى لمريض الضغط نتيجة عدم الانتظام فى الأدوية مثل قصور الشرايين التاجية.
أما عن أسباب ارتفاع ضغط الدم قديماً كنا نقول إن 90% من الحالات ليس له أسباب وأن 10% هى العوامل الأخرى مثل الكلى والسمنة, ولكننا رأينا عدم صحة ذلك, وأن هناك أشياء داخلية فى جسم الإنسان تتحكم فيها الجينات بنسبة كبيرة, لذلك هناك أدوية بسيطة تتحكم فى هذه المكونات والهرمونات الموجودة فى جسم الإنسان, التى تقلل من ضغط الدم المرتفع وأصبحت متاحة بكميات كبيرة ونوعيات مختلفة.
وعن إصابة الشباب بارتفاع ضغط الدم يرى أنها مشكلة وغالباً يكون ذلك مصاحباً بسرعة ضربات القلب, وهذا له سببان الأول: تناول المكملات الغذائية السيئة وليس المكلات الطبيعية من أجل بناء العضلات, وهى أدوية ضارة بالقلب وضغط الدم, والسبب الثانى: العصب السمبثاوى وهو عبارة عن جهاز موجود فى الجسم عند الشباب نتيجة الضغط العصبى والنفسى يعمل على إفراز مادة الإدرينالين بكميات كبيرة أثناء التوتر العصبى وتسبب ارتفاع ضغط الدم لديهم وزيادة سرعة ضربات القلب ويمكن السيطرة عليها بأدوية بسيطة مع الالتزام بالأكل الصحى.
والعلاج والوقاية من ضغط الدم المرتفع تكون من خلال ممارسة الرياضة بشكل مستمر وأبسطها المشى بصفة يومية, وتغيير نمط الحياة بتناول الأغذية الصحية, وإنقاص الوزن, وتناول الأدوية المناسبة.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير