"خبز المطحن".. أكلة شعبية تجذب عشاقها من زوار بيت حائل في نسخته الثالثة
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
استقطبت الأكلات الشعبية التراثية في فعالية بيت حائل "البيت بيتكم .. يا بعد حيي" في نسخته الثالثة المقامة بمتنزه أجا بارك الترفيهي، المتنزهين والسياح، حيث حظيت تلك الأكلات باهتمام بالغ من قبل زوار بيت حائل للتعرف من كثب على مكوناتها وكيفية إعدادها التي تعد جزءًا من التراث السعودي العريق.
وفي هذا الجانب بينت أم مشعل البالغة من العمر 55 عاماً من خلال جناحها الخاص بالمهرجان خبز المطحن أو خبز الصاج الذي يُعدّ من أشهر أنواع الخبز ومن الأكلات الأساسية في المنطقة التي تتكون من طحين (القمح أو الذرة أو الشعير) والماء، والملح والخميرة.
وأوضحت أنها تزاول هذه العمل منذ قرابة الـ 30 سنة في صناعة الخبز بالطريقة اليدوية، كما كان يصنع الخبَّازون القدامى من خلال المكونات الرئيسة، حيث تُعجن جميع المكونات حتى تشكل عجينة، وبعد تخمر العجينة تقلب بين الذراعين بعد تقطيعها على دوائر، ثم تفرد على شكل دائرة كبيرة، ثم تُوضع على الصاج الموضوع على النار حتى يتغير لون الرغيف، وبعد أن تنضج ترفع الصاج، ويضاف لها السمن البري وزيت الزيتون بحسب الطلب.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: الأكلات الشعبية أخبار السعودية مهرجان بيت حائل آخر أخبار السعودية
إقرأ أيضاً:
دوري الدرجة الأولى لكرة السلة يشهد مواجهات قوية في المرحلة الثالثة
الثورة / صنعاء
تنطلق يوم الأحد المقبل بمدينة عدن منافسات المرحلة الثالثة للدوري العام لأندية الدرجة الأولى لكرة السلة بمشاركة الأندية الثمانية المصنفة في الدرجة الأولى وهي أندية وحدة صنعاء وأهلي صنعاء وشعب حضرموت والتلال وسيئون والميناء وشمسان والبرق تريم.
ويتوقع أن تشهد المرحلة الثالثة من الدوري منافسات مثيرة وقوية كونها مرحلة حاسمة ومصيرية ستحدد بنسبة كبيرة الفرق التي تسعى لاحتلال مراكز المتقدمة وكذا الفرق التي تبحث عن تأمين موقعها بين أندية النخبة، وستلي المرحلة الثالثة إقامة المرحلة الرابعة والأخيرة التي تحتضنها سيئون خلال شهر فبراير المقبل.
وكانت منافسات الدوري الذي يقام برعاية وزير الشباب والرياضة الدكتور محمد علي المولد ودعم صندوق رعاية النشء والشباب قد انطلقت منتصف شهر ديسمبر الماضي بإقامة المرحلة الأولى في ثلاثة تجمعات احتضنتها كل من العاصمة صنعاء ومدينتي عدن وسيئون فيما أقيمت المرحلة الثانية في العاصمة صنعاء مطلع يناير الجاري.
واسفرت المرحلتين الأولى والثانية عن تصدر فريق شعب حضرموت للترتيب العام برصيد 12 نقطة من 6 مباريات، تلاه وحدة صنعاء بتسع نقاط من خمس مباريات ثم الميناء بثمان نقاط من أربع مباريات ويأتي رابعاً البرق تريم بثمان نقاط من ست مباريات فيما يحتل المركز الخامس أهلي صنعاء بسبع نقاط من خمس مباريات ويأتي سادساً التلال بست نقاط من أربع مباريات ثم سيئون بست نقاط من ست مباريات ويتذيل الترتيب فريق شمسان بأربع نقاط من أربع مباريات.
وتقام المرحلة الثالثة خلال الفترة 26 – 31 يناير الجاري فيما تقام المرحلة الرابعة والأخيرة خلال الفترة 9 – 16 فبراير المقبل.
وزيرة التنمية المحلية ومحافظ القاهرة يتفقدان مشروع زراعة وتشجير الطريق الدائري بالقاهرة