طريقة عمل كريمة الحلويات في المنزل .. خطوات بسيطة لنتائج رائعة
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
تُعد كريمة الحلويات أحد المكونات الأساسية التي تضيف لمسة خاصة إلى العديد من الحلويات، من الكيكات إلى التورتات، وتتميز كريمة الحلويات بقوامها الكريمي وطعمها الغني، مما يجعلها الخيار المثالي لتزيين وتقديم الأطباق الحلوة، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة لتحضير كريمة الحلويات في المنزل، مع تسليط الضوء على المكونات الأساسية والخطوات البسيطة لتحقيق نتائج مثالية.
المكونات:
- 1 كوب من الكريمة السائلة (35% دسم)
- 1/4 كوب من السكر البودرة
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
الخطوات:
1. تجهيز الأدوات: تأكد من أن وعاء الخفق والخفاقة (أو المضرب) باردين، وذلك بوضعهما في الثلاجة لفترة قصيرة قبل الاستخدام. يساعد ذلك في تحسين ثبات الكريمة.
2. خفق الكريمة: في وعاء بارد، صب الكريمة السائلة وابدأ في خفقها باستخدام الخفاقة أو المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة. استمر في الخفق حتى تبدأ الكريمة في التماسك وتصبح أكثر سمكًا.
3. إضافة السكر والفانيليا: عندما تبدأ الكريمة في التماسك، أضف السكر البودرة والفانيليا. استمر في الخفق على سرعة عالية حتى تصل الكريمة إلى القوام المطلوب، أي حتى تتشكل قمم ناعمة عند رفع المضرب.
4. التأكد من القوام: تحقق من قوام الكريمة للتأكد من أنها قد وصلت إلى قوام كريمي وثابت. إذا كانت الكريمة سائلة جدًا، يمكنك خفقها قليلاً إضافيًا حتى تصل إلى القوام المطلوب.
5. التبريد والتخزين: إذا لم تستخدم الكريمة فورًا، قم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. يمكن أن تبقى الكريمة صالحة لمدة تصل إلى 24 ساعة في الثلاجة.
الخلاصة
تحضير كريمة الحلويات في المنزل يعد سهلًا ومجزيًا، حيث يمكنك الحصول على منتج طازج ونقي بدون إضافات غير مرغوب فيها، باتباع الخطوات البسيطة المذكورة، يمكنك إعداد كريمة غنية ومتقنة تناسب جميع أنواع الحلويات التي تحبها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كريمة كريمة الحلويات
إقرأ أيضاً:
بـ3 بيضات| طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بخطوات سهلة
تعتبر وصفة لانشون الفراخ من الأكلات المحببة للأطفال، حيث يحبون تناولها في السندوتشات أو مع الوجبات الخفيفة. وتبحث العديد من السيدات والأمهات عن طريقة تحضيره في المنزل بشكل آمن وصحي. إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير لانشون الفراخ بمكونات بسيطة ومتوفرة، إليكِ طريقة التحضير بالتفصيل، للشيف مني بهاء.
مكونات لانشون الفراخربع كيلو من صدور الدجاج المفرومة (حوالي 3 شرائح صدور رقيقة).
2 قطعة جبنة مثلثات.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
3 بيضات كبيرة.
نصف كوب دقيق (يمكن استبداله بمقدار ملعقة كبيرة نشا).
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
تحضير الدجاج:
في البداية، قومي بفرم صدور الدجاج بشكل جيد باستخدام محضر الطعام أو المفرمة.
مزج المكونات:
في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ضعي البيض مع مرقة الدجاج، ثم أضيفي الفلفل الأسود، الملح، البابريكا، الثوم المفروم، الثوم البودرة، البصل البودرة، الزنجبيل، والجبنة المثلثات. امزجي هذه المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.
إضافة الدقيق والنشا:
أضيفي الدقيق والنشا إلى الخليط في الخلاط، ثم قومي بخلط المكونات مرة أخرى حتى تتجانس.
إضافة الزيت:
أثناء عملية الخلط، قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي على شكل خيط رفيع حتى تصبح العجينة ناعمة وسميكة. تأكدي من توقف الخلط بمجرد أن يصبح الخليط متماسكًا.
لف الخليط
قومي بنقل الخليط إلى قطعة من الاسترتش أو البلاستيك، ثم لفّيها على شكل رول محكم. اضغطي جيدًا على الجوانب لكي تتماسك المكونات، ثم لفيها مرة أخرى باستخدام الاسترتش. وفي النهاية، قومي بتغليف الرول بورق فويل للحفاظ على الشكل ومنع تسرب المياه.
غلي اللانشون
في إناء عميق، ضعي مياه مغلية مع الملح وورق اللورا وحبهان. ضعي رول اللانشون في الماء المغلي. بعد أن يبدأ في الغليان، قومي بتغطية الإناء واتركي اللانشون لمدة ساعة وربع. تأكدي من إضافة الماء كلما نقص للحفاظ على تغطية اللانشون بشكل جيد طوال فترة الطهي.
التبريد:
بعد مرور الوقت المحدد، قومي بإخراج اللانشون من الإناء، وأزيلي ورق الفويل. اتركيه ليبرد قليلاً لمدة ربع ساعة، ثم قومي بإزالة الاسترتش. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
التقطيع والتقديم:
بعد أن يبرد اللانشون تمامًا، قومي بتقطيعه إلى شرائح رقيقة. يمكنك تقديمه في السندوتشات أو مع وجبة الفطور أو العشاء.
نصائح:
يمكنك تعديل البهارات حسب الذوق، مثل إضافة الكمون أو الكركم لإعطاء نكهة مميزة.
إذا كنتِ تفضلين طعمًا أكثر دسامة، يمكن إضافة كمية أكبر من الجبنة.
باتباع هذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير لانشون الفراخ في المنزل بمواد طبيعية وآمنة دون الحاجة للقلق بشأن المواد الحافظة.
أحمد بدير يشيع جثمان شقيقته والدفن فى الدويقة