أكثر الأطعمة المفيدة لوظائف الكبد.. الكركم والتوابل أهمهم
تاريخ النشر: 22nd, July 2024 GMT
يوفر الكبد الصحي الحماية للجسم من المواد الضارة وهو ضروري بشكل عام للعديد من العمليات في الجسم، وأخبر الأطباء ما هي الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي حتى يعمل الكبد دون انقطاع.
وبشكل غير متوقع، قام الأطباء بإدراج القهوة في هذه القائمة، وفقًا لتقارير ru Economics.ru، وقد خلص عدد من الدراسات إلى أن استهلاكه بانتظام يحمي من تليف الكبد.
يقول الخبراء إن الثوم مفيد بشكل خاص لأداء وظائف الكبد بشكل طبيعي واستخدامه يعزز تنشيط الإنزيمات، والتي بفضلها يتم تطهير الجسم من المواد السامة بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الثوم على مكونات تحمي الكبد من التلف.
الكركم من التوابل المفيدة للكبد أيضا، وتحت تأثيره على الجسم، يتم تعزيز خصائص مفرز الصفراء، ويتم ترسيب كميات أقل من الدهون، ومن بين الفواكه الموصى بها للحفاظ على وظائف الكبد، حدد العلماء التفاح والأفوكادو والجريب فروت.
وأشار الخبراء إلى أنها غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الكبد، وبعض هذه الفواكه تحتوي على مضادات الأكسدة والبكتين.
وظائف الكبد
الكبد عضو يوجد تحت القفص الصدري في الجانب الأيمن من البطن ويمكن أن يصل وزنه إلى 4 أرطال (1.8 كيلوغرام) والكبد ضروري للمساعدة على هضم الطعام، وتخليص الجسم من الفضلات، وإنتاج مواد تُسمى عوامل التخثر تحافظ على تدفق الدم بشكل سليم، فضلاً عن مهام أخرى.
يمكن أن ينتقل مرض الكبد عبر أفراد العائلة، وحينها يُسمى وراثيًا وكما يمكن أن يسبب أي شيء يضر الكبد مشكلاتٍ في الكبد، بما في ذلك الفيروسات، وتعاطي الكحول، والسُمنة.
بمرور الوقت، يمكن أن تؤدي الحالات المضرِّة للكبد إلى حدوث تندّب يُسمى تشمع الكبد ويمكن أن يؤدي التشمع إلى فشل الكبد، وهي حالة مرضية مهددة للحياة ولكن العلاج المبكر قد يمنح الكبد وقتًا للشفاء.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكبد القهوة تليف الكبد الثوم وظائف الكبد الدهون الكركم عوامل التخثر مرض الكبد فشل الكبد
إقرأ أيضاً:
هل الأكل العضوي حقيقة صحية أم مجرد خدعة تسويقية؟
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهدت السنوات الأخيرة تزايدًا في شعبية الأطعمة العضوية مع تبني الكثيرين لفكرة أنها الخيار الأفضل لصحة الإنسان يبدو أن الأطعمة العضوية هي الحل المثالي حيث تزرع بدون استخدام المبيدات الكيميائية أو الأسمدة الاصطناعية وفي كثير من الأحيان يعتقد أنها خالية من المواد المعدلة وراثيًا ولكن السؤال الذي يطرح نفسه هو: هل هذه الفوائد حقيقية أم مجرد خدعة.
الفوائد المحتملة للمنتجات العضوية
تشير العديد من الدراسات العلمية إلى أن الفرق بين الأطعمة العضوية والعادية ليس كبيرًا كما يشاع كما كشفت دراسة حديثة نشرتها جامعة ستانفورد عام 2012 تبين أنه لا يوجد فرق كبير من حيث القيمة الغذائية بين الأطعمة العضوية والتقليدية وعلى سبيل المثال لم تظهر الدراسة أن الأطعمة العضوية تحتوي على نسبة أعلى من الفيتامينات والمعادن وهو ما يعد العامل الرئيسي في اختيار البعض لهذا النوع من الأطعمة.
من ناحية أخرى رغم أن الأطعمة العضوية تُمثل بديلاً مثاليًا من حيث تجنب المواد الكيميائية إلا أن هذا لا يعني أنها خالية تمامًا من المخاطر .
فقد أظهرت بعض الأبحاث أن الأطعمة العضوية قد تحتوي على بكتيريا ضارة إذا لم تتم معالجتها أو تخزينها بشكل مناسب وهذه نقطة هامة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار عند التفكير في فوائد الأطعمة العضوية وعلى الرغم من الفوائد المحتملة للمنتجات العضوية إلا أن الأسعار المرتفعة لهذه الأطعمة قد تشكل عقبة أمام الكثيرين.
وأصبح من الصعب على كثير من الناس الحصول عليها بشكل منتظم لذا يبقى السؤال: هل الأطعمة العضوية هي الخيار الأمثل لصحة أفضل أم أن الالتزام بنظام غذائي متوازن يشمل التنوع في الطعام وطرق التحضير السليمة هو الأفضل؟
في النهاية من المهم أن نكون على وعي كامل بأن الأطعمة العضوية ليست الحل السحري لصحة أفضل وان التوازن الغذائي والاهتمام بنظافة الأطعمة وطريقة تحضيرها هو العامل الأهم في الحفاظ على صحتنا.
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو