طريقة عمل الدجاج المشوي بالكركم
تاريخ النشر: 22nd, July 2024 GMT
الكركم غني بالعديد من الفوائد للجسم والصحة العامة
المقادير اللازمة
دجاجة
ملعقة كبيرة كركم مطحون
ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة (أو كزبرة مطحونة)
4 ملاعق كبيرة عسل
ملعقة كبيرة صلصة الصويا
2 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح
نصف ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة فلفل
عصير 1 ليمونة (حوالي 3 ملاعق كبيرة)
1 ملعقة طعام زيت زيتون
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت
يدهن طبق خبز كبير أو مقلاة فرن بالزيت قليلاً
في وعاء صغير اخلطي الكركم والزنجبيل والكزبرة معًا
في وعاء آخر اخلطي العسل وصلصة الصويا معًا
ضعى البصل في طبقة واحدة بقاع طبق الخبز أو المقلاة
نرش جانبي الدجاج بالملح والفلفل
ضعيها في الطبق فوق البصل
نرش الدجاج بعصير الليمون ونفرك بزيت الزيتون
باستخدام مصفاة رشي التوابل فوق الدجاج لتغطيته
في حالة استخدام الكزبرة المطحونة رشي فوق الدجاج أي قطع من البهارات التي لم تمر عبر المصفاة
اشوي الدجاج لمدة 40 دقيقة
أخرجي الدجاج من الفرن وادهنيه بخليط العسل وصوص الصويا
أعيدي الدجاج إلى الفرن وشويه لمدة 10 إلى 15 دقيقة
قدميها
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فطائر المقلاة باللحم
وصفة فطائر منزلية سهلة وسريعة التحضير
المقادير اللازمة
للعجين
كيلو دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة نشا الذرة
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء للعجن دافئ
لحشوة اللحمة
كيلو لحمة مفرومة
حبة فلفل احمر بارد
حبة فلفل اصفر بارد
حبة فلفل اخضر بارد
2 حبة بصل مفروم
بقدونس
ملح وفلفل وبهارات
طريقة العمل
يقطع الفلفل بألوانع مكعبات
يقلب الفلفل المقطع مع البصل والبقدونس والملح واللحمة والفلفل الاسود والبهارات ويعجن
يترك جانباً
العجين
يقلب الدقيق مع الملح، النشا، الحليب البودرة، الخميرة، السكر في العجان
يضاف الماء ونعجن حتي تتشكل عجينة متماسكة
تغطي وتترك لتخمر
الفطائر
تقطع العجينة كرات 70 جرام تقريباً
تفرد العجينة علي سطح مدهون زيت
تحشي باللحم
تغلق جيداً وتفرد مرة اخري برفق
توضع في مقلاة حتي تصبح ذهبية من اسفل
ثم تقلب علي الوجه الاخر حتي تصبح ذهبية
تخرج وتقدم الفطائر ساخنة