طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل
تاريخ النشر: 22nd, July 2024 GMT
الباذنجان المخلل.. تبحث الكثير من السيدات والمتزوجات حديثًا عن طريقة عمل الباذنجان المخلل في المنزل، فهو من أشهر أطباق المقبلات على المائدة المصرية حيث يفضل الكثير تناوله بجانب الأطباق الرئيسية.
طريقة عمل مخلل الباذنجانوتقدم بوابة «الأسبوع»للمتابعين والقراء طريقة عمل مخلل الباذنجان في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الباذنجان المخللطريقة عمل مخلل الباذنجان في المنزل
المكونات:
- 1/2 كيلو باذنجان أسود.
- 1/2 رأس ثوم.
- 1 فلفل رومى أحمر بارد.
- 3 قرون فلفل أحمر حار.
- 1 قرن فلفل أخضر حار.
- 2 ليمونة.
- 3 ملاعق كبيرة خل.
- 2 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
طريقة عمل الباذنجان المخللطريقة التحضير:
- ضعي في وعاء على نار متوسطة، 5 لترات من الماء، وأضيفي ربع كوب من الخل والملح، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- ثم أضيفي الباذنجان وخفّفي النار، عند غليان مزيج الماء، واسلقي الباذنجان لمدة 10 دقائق.
- أخرجي حبات الباذنجان من الماء، واغسليها بالماء البارد عدة مرات، وضعيها في مصفاة واتركيها حتى تصفّي كلّ كمية الماء.
- قومي بوضع الثوم، الكزبرة، معجون الفلفل الحار، الفلفل الأخضر، الكمون والكمية االمتبقية من الخل، واطحني المزيج حتى يتجانس.
-ثم أضيفي الزيت، واطحني المزيج مجدداً لبضعة ثوانٍ.
-بعدها اصنعي فجوة طولية داخل حبة باذنجان واحشي هذه الأخيرة بمزيج الحشوة، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- ضعي حبات مخلل الباذنجان المصري في طبق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة أو حتى وقت الإستخدام.
اقرأ أيضاً«أكلة مفضلة لكل العائلة».. تعرفي على طريقة عمل البيتزا في البيت
«اعرفي المقادير وخطوات التحضير».. طريقة عمل شاورما الفراخ في المنزل
طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل.. خطوات سهلة ومقادير بسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الباذنجان طريقة عمل الباذنجان المخلل طريقة عمل الباذنجان المخلل طريقة عمل باذنجان مخلل الباذنجان فی المنزل
إقرأ أيضاً:
بدا كجزيرة وسط بحر واسع.. هكذا أنقذ شابان منزل عائلتهما من الفيضانات
في بلدة صغيرة شمال غرب ولاية تينيسي الأميركية، نجح الشقيقان جاستن وتاكر همفريز في إنقاذ منزل طفولتهما من فيضانات كارثية اجتاحت المنطقة في أبريل/نيسان 2025، مستخدمَين حيلة بسيطة وفعالة تعلّماها من والدهما الراحل.
فوسط مياه غمرت الأحياء والمزارع المحيطة، بدا منزل العائلة معزولا، لكنه صامدٌ كجزيرة محصّنة، بفضل سدّ ترابي التفّ حوله، تم بناؤه يدويا قبل وصول المياه بساعات قليلة.
Aerial footage shot last week shows a home in the northwestern Tennessee town of Ridgely appearing like an island amid a sea of brown floodwaters. The property was protected by levees the family had constructed, preserving their home as the area around them was devastated. pic.twitter.com/qffDbaKXXL
— FOX Weather (@foxweather) April 16, 2025
ومع تحذيرات السلطات من عاصفة مطرية شديدة وفيضانات محتملة، قرر جاستن (38 عاما) وشقيقه تاكر (32 عاما) حماية منزلٍ بناه أجدادهما قبل 3 أجيال، واحتفظت به العائلة كرمز للانتماء والتاريخ العائلي.
فاستعانا بحفارة زراعية، وقاما خلال ساعات ببناء حاجز ترابي ضخم يلتفّ حول المنزل. لم تكن هذه المرة الأولى التي تُستخدم فيها هذه الطريقة، فقد استخدمها والدهما 3 مرات في الماضي، وعلّمهما المبادئ الأساسية التي مكنتهما من إعادة تنفيذها.
يقول جاستن، "كنا صغارا حين فعلها والدي أول مرة، لم نفهم الكثير وقتها. لكنه في المرات التالية، كان يشرح لنا بدقة كيف نُقيم السد، ولماذا يكون بهذه الطريقة. لم يكن مهندسا، لكنه كان يعرف أرضه ويثق بقدرته على حمايتها".
إعلانخلال الفيضانات، وثّقت لقطات جوية مشهدا لافتا: منزلٌ محاط بحاجزٍ ترابي، نجا من الغمر في منطقة بدت بالكامل تحت الماء. بدا المشهد كما لو أن المنزل جزيرة وسط محيط بنّي اللون من مياه الفيضان.
ورغم ضخامة كمية المياه، لم تتسرّب إلى داخل المنزل. فقد غُلّف الحاجز بغطاء بلاستيكي سميك وثُبّت بأكياس الرمل، لمنع التآكل والانجراف، بحسب ما أفاد شهود عيان.
ولم يكن الشقيقان وحدهما في هذه المهمة. فقد تضامن جيرانهم معهم، رغم أن بعضهم فقدوا منازلهم بالفعل، وشاركوا في تعزيز الحاجز وصيانته على مدى 7 أيام.
وجاء الدعم بأشكال مختلفة، من مولدات كهربائية نُقلت بالقوارب، ومواد عزل وتغطية مثل البلاستيك المقاوم، وأكياس رمل ساعدت في تثبيت الحاجز.
وصرّح أحد سكان البلدة، "ربما لم نتمكن من إنقاذ كل المنازل، لكننا تمسكنا بعضنا ببعض، وهذا ما يمنحنا القوة دائما".
رغم أن والد الشقيقين توفي قبل 4 سنوات، فإن بصمته ظلت واضحة في طريقة إنقاذ المنزل، إذ استعاد الأبناء ما تعلموه منه، ليس فقط على مستوى المهارات العملية، بل أيضا في روح المثابرة والاعتماد على الذات.
قال جاستن، "نحن لا نستسلم بسهولة. نحن هنا لنكتشف ونواجه. هذا ما علمنا إياه أبي، ونحن فعلناه".
انطلاق برنامج “أردننا جنة” بحلة جديدة ووجهات متنوعة