تناول الفواكه المجففة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بالسكر (تفاصيل)
تاريخ النشر: 22nd, July 2024 GMT
أوضحت نتائج دراسة حديثة نشرت نتائجها في مجلة "BMC Nutrition & Metabolism" أن تناول 1.3 قطعة إضافية من الفاكهة المجففة يوميا، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكر من النوع الثاني، بنسبة تصل إلى 60.8%.
تعتبر الفواكه المجففة، مثل البرقوق والمشمش والزبيب، مريحة ولذيذة، وأقل عرضة للتلف من الفواكه الطازجة، مما يجعلها وجبة خفيفة شعبية.
وتتميز الفواكه المجففة بأنها غنية بالمواد المغذية والألياف، والتي يمكن أن تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم ودعم صحة الجهاز الهضمي فضلا عن أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد، التي قد تحسن حساسية الأنسولين، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات.
على الرغم من فوائدها، إلا أن الفواكه المجففة تحتوي على تركيزات عالية من السكر الطبيعي، مما قد يسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم.
لكن تنصح خبيرة التغذية الوقائية لأمراض القلب، ميشيل روثنشتاين، بتناول الفواكه المجففة بكميات يمكن التحكم فيها، مثل ربع كوب، لتوفير العناصر الغذائية الأساسية دون التسبب في ارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم، وفقا لموقع "MedicalNewsToday".
بينما أكد اختصاصي الغدد الصماء، جيسون نج، أن تناول كمية معتدلة من الفواكه المجففة، جنبا إلى جنب مع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك، فإن دمج الفواكه المجففة مع الأطعمة المنخفضة الكربوهيدرات، مثل الخضروات الخضراء والعدس، يمكن أن يساعد بشكل أكبر في توازن مستويات السكر في الدم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الفاكهة المجففة الفواكه المجففة البرقوق الفواكه الطازجة الألياف الجهاز الهضمي الفلافونويد الأنسولين ارتفاع نسبة السكر في الدم الفواکه المجففة السکر فی الدم یمکن أن
إقرأ أيضاً:
احذر.. القهوة تسرق هذا العنصر الغذائي المهم من جسمك
يفضل الكثير من الأشخاص تناول كوب القهوة الساخن مع وجبة الإفطار، تعتبر القهوة أحد أكثر المشروبات الصباحية شعبية التي يحرص على تناولها العديد من الأشخاص.
وبالنظر إلى أن القهوة مليئة بمضادات الأكسدة والكافيين المعزز للطاقة، فهذا أمر جيد، لكن القهوة يمكن أن تكون مدمراً من الناحية التغذوية لأي شخص يكافح من أجل تناول الطعام أو تخزين ما يكفي من الحديد.
وتشير تقديرات منظمة الصحة العالمية إلى أن أكثر من 30% من النساء في سن الإنجاب في جميع أنحاء العالم يعانين من فقر الدم، يمكن أن يحدث فقر الدم لعدة أسباب، بدءًا من تناول نظام غذائي غير متوازن وحتى فقدان الدم، تكافح أجسام بعض الأشخاص ببساطة لامتصاص الحديد من الأطعمة وتتطلب القليل من المساعدة الإضافية.
على أية حال، يميل العلاج إلى أن يكون هو نفسه: أقراص الحديد عالية القوة وتعليمات تناول نظام غذائي غني بالحديد، ولكن مهما كانت وجباتك ووجباتك الخفيفة غنية بالحديد، إذا كنت تشرب القهوة في نفس الوقت فإنك تتعرض لخطر عدم امتصاص هذا الحديد بشكل صحيح.
خلصت إحدى الدراسات التي أجريت على 35 دراسة إلى أنه في حين أن الأشخاص غير المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم يمكنهم شرب قدر ما يريدون من القهوة، فإن أي شخص معرض لخطر نقص الحديد من الأفضل تجنب القهوة أثناء أوقات الوجبات والانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد تناول الطعام قبل شرب القهوة، السماح لأقصى قدر من الامتصاص الغذائي.
يوضح اختصاصي التغذية نيكولا لودلام-رين أن "القهوة، تحتوي على مركبات تسمى العفص". "العفص هو نوع من البوليفينول الذي يرتبط بالحديد في بعض الأطعمة، مما يمنع امتصاصه في الجهاز الهضمي." وتقول إن هذا هو الحال بشكل خاص مع مصادر الحديد النباتية (غير الهيم)، على الرغم من أن العفص يمكن أن يؤثر أيضًا على امتصاص حديد الهيم (الحيواني) أيضًا.
"بالنسبة للأفراد الذين يعانون من فقر الدم أو لديهم مستويات منخفضة من الفيريتين، فإن الاهتمام بتوقيت استهلاك القهوة يمكن أن يكون أمرًا بالغ الأهمية، يوصى عمومًا بالانتظار لمدة ساعة على الأقل بعد تناول وجبة غنية بالحديد أو مكملات الحديد قبل شرب القهوة.
حاول تناول القهوة قبل ساعة على الأقل من وجبتك التالية الغنية بالحديد أو المكملات الغذائية، تساعد هذه الفجوة على ضمان أن العفص الموجود في القهوة لا يتداخل مع امتصاص الحديد من وجبتك أو مكملك الغذائي.
ومع ذلك، فهي تشير إلى أن تأثير القهوة على امتصاص الحديد سيختلف من شخص لآخر،يعتمد ذلك على صحتك ونوع الحديد الموجود في المكملات والعادات الغذائية الأوسع.
المصدر: stylist.co.uk
أين وصل مشروع "طريق الحزم الوشيل"؟