طريقة عمل فطيرة عجينة الفيلو بالجبنة والمشروم
تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT
معجنات بالمشروم غنية بالبروتين وسهلة التحضير
المقادير اللازمة
لفة من عجين الفيلو
½ كوب من الماء
½ كوب من زيت عباد الشمس
مكونات الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
350 جرام فطر مفروم ناعم
2 فص ثوم مبشور
6 – 7 أغصان من الزعتر الطازج
2 أغصان إكليل الجبل
كوب زيتون أسود منزوع النوى
200 جرام لبنة
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 بيضة
قطعة جوزة الطيب مبشورة
ملح
فلفل أسود
طريقة العمل
للقاعدة
اخلطي الماء وزيت عباد الشمس في وعاء الخلط
قومي بطي العجينة إلى نصفين ثم ضعي طبق وسط العجين وقطعي برفق حواف سميكة واتركيها جانباً
ادهني قالب بالزبدة وضعي الطبقة الأولى
ثم ادهنيه بالماء وزيت عباد الشمس
قومي بوضع قطع حواف الفيلو التي قطعتيها على الجانبين ومن الأسفل بالصينية
ثم ادهنيها بالماء الزيتي مرة أخرى
ضعي الحشوة في المنتصف
ضعي قطعة العجين المستديرة الأخرى بالداخل وشكلي الحواف كما لو كانت بيتزا
ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة
للحشوة
نضيف الزبدة ونذوبها في مثلاة علي نار
أضيفي شرائح الفطر على الزبدة المذابة واقليها
نضيف الثوم والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل ونخلط
ثم اتركيه يبرد
أضيفي اللبنة والبيض والقشدة إلى الفطر واخلطيهم
أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل واخلطيهم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
شذى حسون: أحلام قالت عني كلام يودي ورا الشمس.. واتصالحنا بس في حاجة انكسرت بيننا
قالت الفنانة شذى حسون، إنّ وسطاء صالحوها على المطربة أحلام الإماراتية، بعد أزمة مهرجان الموازين، إذ رفضت أحلام تصريحاتها بأنها جعلتها تشارك في المهرجان، موضحةً: "تقابلنا بالصدفة بعدها في مطعم ببيروت، وكنت أشبه عليها، لأنني لم أتوقع أن أجدها هناك، وجت خبطت على كتفي وسلمنا على بعض.. ومعنديش ناحيتها أي مشكلة".
وأضافت "حسون"، في حوارها مع الإعلامية بسمة وهبة، مقدمة برنامج "العرافة"، على قناتي النهار والمحور: "اتصالحنا بس في حاجة انكسرت أكيد، ولكني أحترمها، وأكيد لم أنسى أنه كان هناك صداقة بيننا".
وتابعت الفنانة: "هي صاحبة فضل عليّ؟ لا يوجد أحد فضله عليّ، فقد حصلت على لقب بطلة ستار اكاديمي بـ17 مليون صوت، والكل في الوطن العربي كان يريد أن يسمعني".
وأكدت: "أحلام قالت إنني لست نجمة، وأقول إن كل شخص من حقه أن يقول رأيه، ولكن كل شخص نجم في مكانه، ولدي تقدير كبير لها كفنانة ونجمة، ولكنها قالت عني كلاما يودي ورا الشمس".
خبير إسرائيلي: الشرع مستعد للتعاون مع إسرائيل بشرط واحد