طريقة عمل فطيرة عجينة الفيلو بالجبنة والمشروم
تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT
معجنات بالمشروم غنية بالبروتين وسهلة التحضير
المقادير اللازمة
لفة من عجين الفيلو
½ كوب من الماء
½ كوب من زيت عباد الشمس
مكونات الحشو
2 ملعقة كبيرة زبدة
350 جرام فطر مفروم ناعم
2 فص ثوم مبشور
6 – 7 أغصان من الزعتر الطازج
2 أغصان إكليل الجبل
كوب زيتون أسود منزوع النوى
200 جرام لبنة
2 ملعقة كبيرة قشطة
1 بيضة
قطعة جوزة الطيب مبشورة
ملح
فلفل أسود
طريقة العمل
للقاعدة
اخلطي الماء وزيت عباد الشمس في وعاء الخلط
قومي بطي العجينة إلى نصفين ثم ضعي طبق وسط العجين وقطعي برفق حواف سميكة واتركيها جانباً
ادهني قالب بالزبدة وضعي الطبقة الأولى
ثم ادهنيه بالماء وزيت عباد الشمس
قومي بوضع قطع حواف الفيلو التي قطعتيها على الجانبين ومن الأسفل بالصينية
ثم ادهنيها بالماء الزيتي مرة أخرى
ضعي الحشوة في المنتصف
ضعي قطعة العجين المستديرة الأخرى بالداخل وشكلي الحواف كما لو كانت بيتزا
ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة
للحشوة
نضيف الزبدة ونذوبها في مثلاة علي نار
أضيفي شرائح الفطر على الزبدة المذابة واقليها
نضيف الثوم والملح والفلفل والزعتر وإكليل الجبل ونخلط
ثم اتركيه يبرد
أضيفي اللبنة والبيض والقشدة إلى الفطر واخلطيهم
أضيفي جوزة الطيب والملح والفلفل واخلطيهم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
معتز هشام يحتفل بنحاج مسلسل ولاد الشمس
شارك الفنان معتز هشام، الجمهور صورا من الاحتفال بنجاح مسلسل ولاد الشمس مع أبطال العمل.
يذكر أن معتز هشام تفاصيل مشاركته في مسلسل " ولاد الشمس" والذي يعرض ضمن سباق دراما رمضان 2025 ، معبرا عن سعادته الكبيرة بالدور الذي يجسده ، والذي كان سبب حماسه للمشاركة في العمل ، إلي جانب التعاون مع كل طاقم العمل.
وقال معتز هشام لـ صدى البلد: “أجسد دور قطايف شخص مثقف، يحب القراءة لكنه يتعلق بدار الأيتام الذي تربي فيه وهو طفل”.
وأضاف معتز هشام أن شخصية قطايف تشبهه في طريقة المزاح والضحك.
واستطرد معتز هشام أن مشهد وفاة قطايف أثر عليه نفسياً، ولكن سعيد بتصدره الترنيد وتأثر الناس بالمشهد.
وتابع معتز: كنت مستعدا جدا للشخصية وحرصت على حفظ السيناريو بدقة والعمل على تفاصيل الشخصية قبل بدء التصوير، كما اهتممت باختيار الأزياء المناسبة وناقشت أسلوب الحديث مع المخرج حتى توصلنا إلى الطريقة الأمثل لتجسيد الدور".
واختتم معتز: “ سعيد بالعمل مع كل فريق العمل والكواليس كلها حب وإيجابية وتعاون”.
مسلسل ولاد الشمس بطولة أحمد مالك وطه دسوقي ويجتمعان سويا في مسلسل كوميدي حيث يجسدان شخصيتي ولعة ومفتاح.
ولعة ومفتاح شابان لا يزالان يعيشان في دار الشمـس للأيتام حيث عاشا ويعملان لصوص لصالح مجدي، مدير دار الأيتام.
على الرغم من عدم تحمّلهما بعضهما البعض ودائمًا ما يتشاجران و يتصادمان إلا أن لكل واحد منهما طريقة مختلفة تمامًا في التفكير والتخطيط تساعدهم على الإطاحة بمدير الدار.
المسلسل من تأليف مهاب طارق وإخراج شادي عبدالسلام، ويشارك في بطولته نخبة من النجوم، من بينهم محمود حميدة وفرح يوسف ومريم الجندى وعايدة فهمي ومعتز هشام وفليكس.
3 مواجهات قوية ترفع راية التحدي نحو الاقتراب من الصعود .. غداً